Recepty na cherry paradajky vo vlastnej šťave na zimu sú dobré

Najlepšie a osvedčené recepty vám pomôžu pripraviť cherry paradajky vo vlastnej šťave na zimu. Vďaka dodatočným komponentom môžete jedlu dodať úplne nezvyčajnú a rafinovanú chuť.

Bezproblémové varenie

Je ľahké pripraviť malé paradajky vo vlastnej šťave bez sterilizácie v klasickej forme.

1. Najprv vezmite veľké paradajky asi 1 kg, zalejte ich vriacou vodou, odstráňte šupku a prejdite cez mlynček na mäso.
2. Výsledná paradajková omáčka sa zapáli a po uvarení sa pridá 60 g soli a 90 g cukru. Potom musíte variť, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
3. Cherry paradajky umyte, ošúpte a rozdeľte do pripravených sterilizovaných pohárov.
4. Samostatne priveďte vodu do varu a nalejte ju do pohárov s paradajkami na 12 minút.
5. Voda sa vypustí a naleje sa vriaca paradajková pasta.

Zimná príprava je prikrytá železnými viečkami a uložená hore nohami pod teplou prikrývkou, kým úplne nevychladne.

Čerešne v paradajkovej šťave na zimu s prídavkom bylín a korenín.

• Na dno pripravených čistých pohárov položte 1 strúčik cesnaku, rozdelený na polovicu, bobkový list, vetvičku kôpru a bazalky, nakrájaný zeler, 3-4 nové korenie. Môžete pridať nakrájaný zvon alebo feferónku.
• Rozdrvte veľké paradajky na paradajkovú šťavu pomocou mlynčeka na mäso alebo odšťavovača. Výsledná zmes sa privedie do varu s pridaním 30 g cukru a soli.
• Poslednou fázou konzervovania je umiestnenie cherry paradajok do sklenených nádob. Musia sa naliať vriacou vodou na 5 minút a kvapalina sa vypustí.
• Obsah nádoby nalejte paradajkovou zmesou, ihneď zviňte a vložte pod teplú prikrývku, kým úplne nevychladne.

Recept je jednoduchý a výsledok vás poteší svojou nezvyčajne príjemnou chuťou a určite poteší vašich hostí pri slávnostnom stole.

Paradajková pasta robí paradajky z konzervy, ktoré sa len tak olizujú! Je veľmi jednoduchý na prípravu a zaberie málo času.

1. Umyte malé paradajky 1,5 kg.
2. Do čistých suchých pohárov (najlepšie je pripraviť litrové poháre) sa odporúča vložiť 3 hrášky z nového korenia, klinčeky a samotnú zeleninu.
3. Obsah zalejte vriacou vodou 20 minút.
4. Musíte rozpustiť 500 g pasty v dvoch litroch vody a počkať, kým zmes vrie. Potom pridajte 30 g soli a 60 g cukru.Varte ďalších 5 minút.
5. Zeleninu zalejeme horúcim nálevom a začneme zatvárať.

Banka sa umiestni hrdlom nadol a zabalí sa do teplého oblečenia, kým obsah nevychladne.

Ďalšie zložky

Jedlo sa ukáže ako chutné a zdravé v kombinácii s paprikou. Cherry paradajky v paradajkovej šťave sú jednoducho chutné, zvládne ich pripraviť aj gazdinka bez skúseností s varením! Odporúča sa odobrať jednolitrové poháre.

• Budete potrebovať dve papriky na konzervovanie spolu s paradajkami a jednu papriku na paradajkový pretlak. Zeleninu je potrebné umyť a zbaviť jadierok a odstopkovať.
• Veľké a malé paradajky je potrebné umyť, aby sa odstránili nečistoty.
• Nakrájané na prúžky sa rozdelia do pripravených pohárov. paprika a cherry paradajkami, obsah zalejte vriacou vodou 8 minút.
• V tomto čase veľké paradajky a jedna paprika prechádzajú cez mlynček na mäso a výsledná zmes sa privedie do varu. Pridajte 45 g soli a 10 g cukru, varte ďalších 8 minút.
• Voda sa vyleje z plechoviek a nahradí sa výslednou paradajkovou pastou. Až potom sa začnú krútiť.

Hotové uzavreté poháre otočte hore dnom, prikryte prikrývkou a nechajte asi dva dni vychladnúť. Potom môže byť obrobok presunutý na chladné miesto.

Ďalší recept na paradajky v paradajkovej omáčke, ktorú často pripravujú skúsené ženy v domácnosti.

• Vložte cibuľu nakrájanú na kolieska, papriku nakrájanú na pásiky a samotné paradajky do sterilných pohárov. Obsah sa naleje vriacou vodou počas 8 minút.
• Paradajkovú šťavu si môžete vyrobiť sami mletím veľkých odrôd paradajok alebo zriedením zakúpenej pasty. Do výslednej hmoty pridajte 30 g soli, 60 g cukru, klinčeky a varte asi 4 minúty. Potom musíte naliať ocot, asi 90 ml.
• Voda v nádobe sa nahradí výslednou horúcou marinádou, po ktorej sa nádoby okamžite zvinú.

Prípravok sa musí prvé dva dni uchovávať pod teplou prikrývkou. Až po vychladnutí obsahu ich možno premiestniť na tmavé, chladné miesto na dlhodobé skladovanie.

Pikantnú chuť získame pridaním feferónky a čerešňových listov.

1. Umyte veľké množstvo paradajok, ktoré sú určené na šťavu, asi 2 kg, a vytlačte ich pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
2. Cherry paradajky sa tiež umyjú, aby sa odstránili nečistoty, a prepichnú sa špáradlom alebo vidličkou v oblasti stopky.
3. Najprv vložte do sklenenej nádoby vetvičky kôpru a petržlenu, čerešne a bobkové listy, 5 g sušenej papriky, 3 strúčiky cesnaku, 3 nové korenie. Potom sa hlavná zelenina pevne zabalí.
4. Obsah sa naleje vriacou vodou počas 18 minút.
5. Paradajková šťava s pridaným cukrom a soľou sa privedie do varu a nahradí sa obyčajnou vodou v nádobe.

Obrobok by mal byť otočený hore nohami a nezabudnite ho prikryť teplou prikrývkou. Soľanka sa môže piť samostatne alebo použiť na výrobu paradajkových omáčok alebo nalievanie do polievok.

Predĺženie trvanlivosti pomocou sterilizácie

Ak sterilizujete poháre spolu s ich obsahom, zničia sa všetky patogénne mikroorganizmy.

Práve baktérie sa často stávajú vinníkmi výbuchu obrobkov a zakalenia soľanky.

Recept na cherry paradajky vo vlastnej šťave na zimu je olizovanie prstov s dodatočným krokom zahŕňajúcim sterilizáciu.

• Čisté cherry paradajky vložte tesne do sklenenej nádoby a na 12 minút zalejte vriacou vodou.
• Prejdite veľké odrody paradajok cez mlynček na mäso alebo odšťavovač. Do výslednej paradajkovej zmesi nalejte soľ 5 g, cukor 15 g, môžete vložiť citrónový balzam a zapáliť.
• Po prevarení odstavíme na 5 minút a zalejeme 10 ml octu.
• Voda v plechovkách s paradajkami sa nahradí výslednou paradajkovou pastou.
• Poháre s obsahom sa sterilizujú 10 minút.
• Posledným krokom je skrutkovanie sklenených nádob. Pri obrátení hore nohami sa obrobok skladuje zabalený v teple asi 1,5 dňa.

Sterilizované nádoby na morenie je možné skladovať dlhú dobu, dokonca aj pri izbových podmienkach.

Recept s tabletom

Paradajky sú tiež konzervované s prídavkom aspirínu, ktorý nahrádza ocot. Táto zložka dodáva jedlu príjemnú kyslosť a funguje v boji proti patogénom.

1. Cherry paradajky sa umyjú a ponoria do vriacej vody, po ktorej sa pokožka ľahko odstráni. Budú teda jemnejšie.
2. Veľké paradajky sa umyjú a prejdú cez mlynček na mäso, varia sa s prídavkom soli a cukru.
3. Zeleninu vložte do pollitrových pohárov a na 7 minút zalejte vriacou vodou.
4. Potom sa voda vyleje a do nádoby sa vloží tableta kyseliny acetylsalicylovej.
5. Obsah nádob sa naplní marinádou a za horúca sa začne krútiť.

Paradajky sa skladujú dlho a dobre sa hodia k akýmkoľvek iným jedlám na stole.