11 receptov na rýchlu prípravu pikantných jemne solených uhoriek

Recept na pikantné jemne solené uhorky je celkom jednoduchý. Umytú zeleninu je potrebné vložiť do pripravenej nádoby, pridať korenie a naliať soľanku. Za deň budú uhorky chrumkavé, pikantné a veľmi aromatické. Budú výborným predjedlom na sviatočný stôl a dodajú pikantnosť čerstvým šalátom. Chutia inak ako tie, ktoré sa zvyčajne pripravujú na zimu, a dokonca ani nevyzerajú ako čerstvá zelenina.

Aký produkt dodáva uhorkám pikantnosť?

Horúca paprika a cesnak dodávajú produktu pikantnosť. Vďaka tomu sú uhorky chutnejšie.

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie

Uhorky umyte a odstráňte ich konce. Zelení a iná zelenina sa jednoducho umyjú vodou.

Metódy a pravidlá na prípravu pikantných jemne solených uhoriek

Nakladané uhorky sú chutné v slanom náleve aj bez neho. Na prípravu chrumkavej zeleniny využívajú najrôznejšie nádoby, v niektorých prípadoch dokonca vrecúška.

Ako korenie sa používajú semená kôpru alebo jeho suché konáre a dáždniky a aromatické listy. Zvláštnu vôňu dodávajú chren, čierne ríbezle, čerešne a vavrín. Množstvo týchto produktov je potrebné pridať podľa vašej chuti.

Klasický recept s cesnakom a kôprom vo vrecúšku

Takéto uhorky zvládne pripraviť aj najmladšia gazdinka. Zvyčajne sú pripravené vonku alebo na bezprostredný príchod hostí.

Požadovaný:

• uhorky;
• cesnak;
• kôpor;
• soľ.

Plody sú marinované v tesnom vrecku.

Ak nemáte žiadnu po ruke, môžete použiť niekoľko celofánových.

Zelenina, kôpor a korenie sú vložené do vrecka pre jednu osobu. Opatrne si premiešajte ruky. Po 4 hodinách môžete jesť.

Rýchly recept na chrumkavé jemne solené uhorky v tégliku

Odporúča sa variť ich cez noc, aby boli pripravené na raňajky. Jedna nádoba obsahuje:

• kilogram uhoriek;
• korenie;
• čierne korenie;
• feferónka;
• 4 púčiky klinčekov;
• cesnak - pár strúčikov.

Najprv sa pripraví soľanka (soľanka). 3 polievkové lyžice soli a 2 cukor sa zriedia vo vode (1,5 litra).Keď soľanka vrie, vypnite oheň.

Všetky produkty v nádobe sú rozložené vo vrstvách. Zalejeme horúcou soľankou. Nechajte cez noc na stole.

Na minerálnej vode s plynom

Tento recept je jednoduchý a pomerne účinný. Na prípravu jemne solených uhoriek budete potrebovať iba deň a nasledujúce produkty:

• liter slanej minerálnej vody;
• soľ - 90 gramov;
• cesnak;
• kôpor;
• uhorky - 1000 gramov.

Na dno nádoby položte kôpor a potom uhorky. Cesnak je nakrájaný na tenké plátky a posypaný ovocím.

Soľ sa zriedi v minerálnej vode a soľanka sa naleje do nádoby s uhorkami. Zhora sú pokryté kôprom a vložené do chladničky na jeden deň.

Soľ vo vrecku 2 hodiny vopred

Za 2 hodiny získajú plody požadovanú chuť. Na 500 gramov zeleniny musíte vziať:

• cesnak;
• kôpor;
• chren;
• soľ a mleté ​​čierne korenie.

Zelenina by sa mala brať v malom množstve. Sú nakrájané na veľké kusy. Všetky koreniny sa odoberajú podľa vášho vkusu.

Zároveň do vrecka vložte všetky ingrediencie receptu. Všetko dobre pretrepte a nechajte pár hodín.

Studená cesta

Chutia ako zimná príprava. Okrem niekoľkých kilogramov uhoriek musíte vziať:

• kôpor;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• Paprika;
• soľ - 90 gramov;
• 1 liter vody.

Najprv pridajte polovicu zväzku kôpru, 1 strúčik cesnaku nakrájaný na tenké plátky a papriku. Potom uhorky pevne položte a zakryte ich zvyšnými prísadami. Zalejeme nálevom.

Horúca soľanka v hrnci

Vďaka veľkému množstvu korenín sú uhorky mimoriadne aromatické. Na 1 kilogram zeleniny budete potrebovať:

• cesnak;
• korenie;
• 3 púčiky klinčekov;
• feferónka.

Soľanka sa pripraví z 1,5 litra vody, 2 polievkových lyžíc soli a 1 cukru.

Všetky ingrediencie sa uložia do vrstiev v smaltovanej nádobe a naleje sa ešte horúca soľanka.Nakladanú zeleninu môžete podávať doma po 12 hodinách.

Pikantné jemne solené uhorky

Vôňa hotového výrobku je jasná a chuť je štipľavá. Na 1300 gramov uhoriek vezmite:

• 2 strúčiky cesnaku;
• 30 gramov soli;
• vavrínové listy;
• feferónka;
• 30 gramov cukru;
• zeleň;
• chren (list).

Zložky vložte do smaltovanej nádoby a nalejte do vriacej soľanky. Proces solenia trvá 10 hodín. Ak chcete, môžete pridať niekoľko zrniek čierneho korenia.

So zelerom a cesnakom

Na kilogram uhoriek by ste mali vziať:

• čerstvý zväzok kôpru;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 70 gramov zelerovej zeleniny;
• voňavé lístie;
• malá jemná paprika;
• 80 gramov soli.

Zelenina, korenie sa umiestni do sklenenej nádoby a naleje sa soľanka. Mali by kvasiť 3-4 dni. K tomu ich jednoducho nechajú na stole. Po čase sa listy a uhorky umyjú od soli, naplnia sa čistou ľadovou vodou a vložia sa do chladničky. V tejto fáze sú hotové a môžu sa konzumovať.

S chrenovými listami a novým korením

Plody sú aromatické a chrumkavé. Skvelé do šalátov s čerstvou zeleninou. Na kilogram uhoriek by ste mali vziať nasledujúce korenie:

• nové korenie;
• cesnak;
• kôpor (mali by ste si vziať len jeho dáždniky).

Soľanka sa pripraví z 1000 mililitrov vody a 4 lyžičiek soli. Dajte na strednú teplotu a priveďte do varu.

Polovica korenín sa umiestni na dno a potom sa rozložia plody. Zalejeme horúcou soľankou a zalejeme zvyšnými ingredienciami. Keď zelenina vychladne, dajte nádobu na jeden deň do chladničky.

S jablkami

Jablká môžu byť pre niekoho odstrašujúce, ale recept sa stále oplatí vyskúšať. Okrem kilogramu uhoriek budete potrebovať:

• pár sladkých a kyslých zelených jabĺk;
• zeleň;
• lístie chrenu, čerešne;
• 3 bobkové listy a čierne korenie.

Na prípravu soľanky pridajte soľ a pár bobkových listov do litra vody. Dajte na oheň a priveďte do varu. Do smaltovanej nádoby sa vložia aromatické listy a bylinky, potom sa vložia uhorky a jablko nakrájané na 4 časti a vrstvy sa opakujú. Všetko doplňte veľkorysým množstvom cesnaku a korenia. Nádobou pretrepte, aby sa všetko rovnomerne usadilo.

Nalejte vriacu soľanku, prikryte tanierom a položte litrovú nádobu s vodou. Na druhý deň odložíme na chladné miesto.

Recept s vodkou

Uhorky varené s vodkou sú veľmi pikantné a aromatické. Recept obsahuje:

• ovocie - 2 kilogramy;
• korenie;
• 100 mililitrov vodky;
• 2 litre vody;
• 120 gramov soli.

Korenie a bylinky sa nalejú do pripravenej nádoby a pridajú sa uhorky. Z vodky, vody a soli sa pripravuje soľanka. Naleje sa do zeleniny a vloží sa do chladničky. Po dni budú nasýtené vôňou korenia.

Pravidlá podávania

Pri podávaní sa jemne solené uhorky nakrájajú na 4 časti. Keď sa osolia na malé kúsky, podávajú sa vo forme, v akej boli solené.

Solená zelenina sa skvele hodí k zemiakovej kaši a mäsitým jedlám.

Trvanie a podmienky skladovania

Jemne nasolená zelenina by mala byť umiestnená v chladničke alebo skladovaná v pivnici. Ak ich nechajú pri izbovej teplote, soľanka sa zakalí a rýchlo sa pokazia. Svoju chuť si zachovajú 2 týždne. Potom sú mäkké a príliš slané.