Jednoduchý recept na prípravu jahodového džemu na zimu

Aspoň raz v živote musíte urobiť lahodný džem z lesných jahôd. Toto aromatické bobule, zbierané v lese alebo na poliach, osloví celú rodinu. A aby sa chuť leta zachovala až do jesene a zimy, z jahôd sa vyrába džem.

Vlastnosti výroby jahodového džemu

Výroba jahodového džemu nie je náročná, ak dodržiavate pravidlá varenia. Jahody sa pred varením dôkladne umyjú a nádoby sa zahrievajú vo vodnom kúpeli. Ak chcete, môžete do džemu pridať korenie alebo bobule. Na výrobu džemu sa džem najskôr uvarí, potom sa pretrie cez sito a znova sa prevarí.

Aby ste pochopili, ako dlho variť sladkosť, musíte sa pozrieť na hrúbku zmesi. Aj keď uplynul čas varenia a je tekutý, musíte džem na chvíľu odložiť. Postupne začne hustnúť.

Ako pripraviť poháre na zaváranie

Pred varením sú poháre pripravené vopred. Najprv sa dôkladne umyjú saponátom a nechajú sa vysušiť. Po vysušení sa vyčistené poháre zahrejú. Poháre zohrievajte vo vodnom kúpeli niekoľko minút, kým sa sklo nezahreje.

Ako vybrať a pripraviť bobule na zber na zimu

Aromatický džem je vyrobený z lesných jahôd. Je veľká a vhodná na varenie sladkostí. Na výrobu džemov sa používajú aj záhradné alebo remontantné jahody, ale vôňa bude menej intenzívna. Biele jahody majú rovnakú chuť ako červené.

Najchutnejší džem je zo zrelých lúčnych alebo poľných jahôd.

Dezert je veľmi aromatický a sladký. Jahody nazbierané na poliach a lúkach sú sladšie ako lesné jahody.

Recepty na jahodový džem

Existuje veľké množstvo receptov na prípravu jahodového džemu. Pripravuje sa s prídavkom orechov, iných bobúľ a korenia.

S pridanou vodou

Najjednoduchší spôsob varenia jahodového džemu je pridanie vody. Varenie týmto spôsobom vám umožní zachovať bobule neporušené:

• Jahody umyte a odstráňte stopky.
• Vložte do hrnca, pridajte vodu a pridajte cukor podľa chuti. Zapáliť.

• Počas varenia džem miešame a zbavíme peny.
• Varte džem 15-20 minút. Postup varenia sa opakuje 3-4 krát.

Keď je džem pripravený, naleje sa do pohárov a uloží sa na zimu.

Jednoduchý päťminútový recept

Päťminútový džem s celými jahodami sa pripravuje jednoducho:

• Ak chcete pripraviť, musíte si vziať jahody a sladidlo.
• Zakryte bobule cukrom a nechajte ich 12 hodín, aby dali šťavu.
• Potom nalejte džem do panvice a varte 5 minút.

Keď je sirup hotový, naleje sa do pohárov alebo sa ihneď konzumuje. Hotový sirup by sa mal ochladiť na izbovú teplotu, aby tekutina necukrovala.

Jahodový džem bez varenia

Džem bez varenia je nielen lahodná sladkosť, ale aj zdravý produkt. Na prípravu je potrebné zakryť jahody sladidlom a nechať cez noc. Potom nalejte do pohárov a skladujte v chladničke uzavreté vekom. V tomto recepte nie je potrebné používať vodu.

Jahodový džem v pomalom hrnci

Ak je čas krátky a potrebujete urýchlene pripraviť sladkosti, môžete to urobiť pomocou multivarky:

• Jahody sa umyjú a nalejú do pomalého hrnca. Zalejeme sladidlom a pridáme vodu.
• Technika varenia je podobná vareniu v hrnci. Nastavte režim na „dusenie“ a varte asi 35 minút.
• Keď je všetko pripravené, sirup sa naleje do pohárov, zvinie sa s vekom a položí sa hore dnom.

Ochlaďte na izbovú teplotu a spustite do suterénu.

Jahodový džem s mandľami

Môžete urobiť džem s pridaním mandlí. Dodá nezvyčajnú chuť:

• Jahody umyjeme a mandle nasekáme na lupienky.
• Nalejte vodu do hrnca, pridajte sladidlo a citrónovú šťavu.
• Tekutinu priveďte do varu. Potom pridajte jahody.
• Varte na miernom ohni až do varu 25-35 minút. Konzistencia sladkosti by mala byť hustá.

Na konci varenia pridajte 2 polievkové lyžice. l. Amaretto a varíme ďalších 5 minút. Nalejte do pohárov a nechajte vychladnúť.

Jahodový džem s rumom

Na prípravu džemu s rumom musíte vziať 100 g rumu, 10 g kyseliny citrónovej, cukor a bobule:

• Na dno panvice poukladáme jahody, zalejeme sladidlom a pokvapkáme rumom.
• Potom pridáme ďalšiu vrstvu jahôd, sladidlo a rum.
• Vložte bobule cez noc do chladničky.
• Dajte na oheň, priveďte do varu a pridajte kyselinu citrónovú.

Odstráňte zo sporáka a počkajte, kým zmes nevychladne. Potom znova varte.

Jahodový džem s mätou a citrónom

Hustý, aromatický džem sa vyrába s pridaním mäty a citrónu:

• Na prípravu sladkosti budete potrebovať 1 citrón, niekoľko vetvičiek čerstvej mäty, jahody a cukor.
• Pridajte cukor a nechajte cez noc. Bobule dajú šťavu cez noc.
• Na druhý deň začnú variť.
• Pridajte citrónovú šťavu a rozdrvené vetvičky mäty. Zapáliť. Varte 6 minút.
• Potom sirup preceďte a skladujte oddelene, kým nevychladne.

Keď zmes dosiahne izbovú teplotu, nalejte sirup späť a varte do mäkka. Pred koncom varenia pridajte malé množstvo mäty.

Jahody s egrešom

Recept na výrobu sladkostí s egrešom krok za krokom:

1. Jahody umyte a pridajte sladidlo.
2. Zapáliť.
3. Varte do varu.
4. Potom odstráňte z tepla, vložte do nádob, ochlaďte a umiestnite na chladné miesto.

Jahodový džem s levanduľou

Správna príprava levanduľového džemu nie je náročná. Aby ste to urobili, musíte cez noc zakryť bobule cukrom. Ráno zmes varíme 6 minút. Miešajte neustále. Odstráňte zo sporáka a ochlaďte.Potom pridajte kvety levandule a varte ďalšie 3 minúty. Pridáva sa aj citrónová šťava.

Jahodový džem bez horkosti

Ak chcete pripraviť jahodový džem bez horkosti, musíte do neho pridať ríbezle. Jahody a ríbezle sa cez noc zalejú cukrom a na druhý deň ráno sa začnú variť. Nádobu položte na oheň za stáleho miešania, varte 6 minút. Keď zmes zovrie, odstavíme ju z ohňa a necháme vychladnúť. Nalejte do nádob, schlaďte alebo vložte do pivnice a nechajte až do zimy. A v zime si vychutnajte aromatickú sladkosť.