Najchutnejší a najjednoduchší recept na prípravu džemu z čerešňových sliviek na zimu

Pripravený džem z rôznych odrôd čerešňových sliviek je oceňovaný labužníkmi pre jeho nezvyčajné chuťové vlastnosti a vysoký obsah zdravých vitamínov. Sladkokyslý ovocný džem možno použiť ako samostatný dezert alebo ako doplnok k iným jedlám. Višňová slivka je ideálna na konzervovanie, takže z nej môžete robiť džemy a zaváraniny akejkoľvek konzistencie.

Džem z čerešňových sliviek: jemnosť prípravy

Pri príprave džemu treba dodržiavať niekoľko pravidiel.

Počítajúc do toho:

1. Na varenie môžete použiť plody nielen obyčajnej čerešňovej slivky žltej, ale aj slivky zelenej a červenej. Je dôležité vybrať zrelé ovocie, pretože nedostatočná zrelosť môže spôsobiť, že hotový výrobok bude príliš kyslý.
2. Aby pochúťka po uvarení nevykysla, obsah cukru musí byť aspoň 60 %.
3. Pri triedení ovocia by ste nemali nechávať plody červivé alebo stmavnuté, pretože môžu viesť k rýchlemu znehodnoteniu džemu.

Príprava čerešňovej slivky na výrobu džemu

Pred varením sa odporúča plody namočiť na 3-4 hodiny do cukrového sirupu, aby boli rovnomerne namočené a nerozvarené.

Bez predbežnej infúzie sa môže použiť iba červená odroda.

Ak je čerešňová slivka varená so semenami, je potrebné ju blanšírovať. Za týmto účelom sa umyté ovocie naleje do cedníka a udržiava sa vo vriacej vode počas 5 minút. Potom sa čerešňová slivka okamžite umiestni do ľadovej vody.

Čerešňový slivkový džem v pomalom hrnci

Jednou z najjednoduchších metód varenia je použitie multivarky. Na prípravu je potrebné naliať drvené ovocie do spodnej časti multivarky, zakryť ich cukrom a dôkladne premiešať. Po spustení režimu dusenia na 1 hodinu zostáva len čakať na zvukový signál a potom rozložiť pochúťku do sterilizovaných nádob.

Džem z čerešňových sliviek bez varenia

Aby ste si uľahčili varenie, môžete to urobiť bez varenia. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať čerešňovú slivku, mletú cez sito alebo rozdrvenú v mixéri, s cukrom.Výslednú hmotu dobre premiešajte a zabaľte na skladovanie.

Jednoduchý päťminútový recept

Najrýchlejší spôsob vám umožní pripraviť pochúťku jednoduchým zmiešaním ingrediencií a varením 5 minút na miernom ohni. Počas varenia nezabudnite odstrániť penu z povrchu, pretože môže ovplyvniť chuť.

Vykôstkovaný čerešňový slivkový lekvár

Ak chcete uvariť džem bez semien, postupujte podľa jednoduchého receptu.

Zahŕňa nasledujúce kroky:

• nakrájajte ovocie a odstráňte semená;
• vložte čerešňovú slivku do nádoby, zakryte cukrom a nechajte na chladnom mieste 5 hodín;
• varte zmes v 2 päťminútových prírastkoch s intervalom 6 hodín.

Višňový slivkový lekvár so semienkami

Po ponechaní semien v plodoch musíte bobule najskôr blanšírovať a potom ich na niekoľkých miestach prepichnúť. Odležaná čerešňová slivka sa zmieša s cukrom a varí sa na miernom ohni, kým nedosiahne správnu konzistenciu.

Višňový slivkový lekvár s klinčekmi

Pridanie klinčekov dodáva hotovému výrobku korenistú arómu. Recept na džem s pridaným korením sa nelíši od klasického. Na prípravu zmiešajte všetky ingrediencie a varte do zhustnutia.

Višňový slivkový lekvár s hruškami

Pri plánovaní varenia čerešňovej slivky v kombinácii s hruškou môžete zmeniť pomer zložiek podľa vlastného uváženia. Ak použijete menej čerešňových sliviek, džem bude mať príjemnú sladkastú chuť.

V opačnom prípade to preruší chuť hrušky a výrobok bude kyslejší.

Po zmiešaní zložiek ich musíte variť asi 25-30 minút.

Višňový slivkový lekvár s pomarančom

Vyvarením čerešňovej slivky s dužinou pomaranča dokážete pochúťke dodať ľahkú osviežujúcu chuť a citrusovú vôňu. Ak chcete urobiť džem, musíte olúpať pomaranče, odstrániť všetky semená a odstrániť film.Pomarančová dužina by sa mala zmiešať s polovicou cukru a variť 5 minút, potom pridať pyré z čerešňových sliviek a zvyšný cukor a pokračovať vo varení ďalších 5 minút.

Višňový slivkový lekvár s cuketou

Nezvyčajná kombinácia bobúľ a cukety vám umožňuje pripraviť džem s originálnou kyslou chuťou.

Ak chcete uvariť, ošúpte cuketu a nakrájajte ju na malé kocky.

Prísady by sa mali rozdrviť do hladka a variť 10 minút 4-krát s intervalom 5-6 hodín na dusenie.

Višňový slivkový lekvár s vanilkou

Zmiešaním ovocia s vanilkou počas varenia vytvoríte džem s výrazne sladkou chuťou. Do čerešňovej slivky musíte pridať vanilku súčasne s cukrom, potom ingrediencie varte na miernom ohni až do požadovanej konzistencie, občas premiešajte a zbavte peny.

Višňový slivkový lekvár s pektínom

Na prípravu pridajte do ovocia polovicu cukru a pektín, potom ingrediencie dôkladne premiešajte a varte 15 minút. Po pridaní zvyšku cukru musíte ingrediencie znova premiešať a nechať na miernom ohni, kým sa nevytvorí hustý stav.

Višňový slivkový lekvár s citrónom a škoricou

Ak použijete citrón ako ďalšiu prísadu, mali by ste z neho odstrániť semená a uvariť ho oddelene, aby zmäkla dužina. Potom musíte citrón zmiešať s ovocím, cukrom a škoricou, položiť na sporák a variť 20-25 minút za pravidelného miešania.

Višňový slivkový lekvár s hruškou

Po výbere zrelých plodov čerešňových sliviek ich musíte nakrájať a vytiahnuť semená. Z hrušiek by sa mali vyrezať semenné komory a ovocie nakrájané na malé kocky. Po vložení surovín do nádoby a pridaní cukru pridajte vodu a nechajte 5-6 hodín vylúhovať. Odležaná zmes sa varí, kým nevznikne hustá konzistencia.Na skladovanie sa odporúča ochladiť lahodný džem a umiestniť ho do čistých pohárov a potom prikryť pergamenovým papierom.

Džem s čerešňovou slivkou a jablkami

Do receptu na džem z čerešňových sliviek môžete pridať akúkoľvek odrodu jabĺk. V závislosti od výberu sa zmení chuť hotového výrobku.

Pred varením musíte ovocie olúpať, odstrániť semená a nakrájať na malé kúsky.

Čerešňová slivka zmiešaná s jablkami sa zaleje horúcim cukrovým sirupom a nechá sa 3 hodiny vylúhovať. Potom zmes zostane na miernom ohni a za občasného miešania sa varí do zhustnutia. Ak chcete skontrolovať stupeň pripravenosti, môžete na tanier kvapnúť trochu džemu a ak sa kvapka nerozšíri, pochúťka je pripravená.

Ako dlho produkt vydrží?

Hotový výrobok je možné skladovať na zimu. Pri dodržaní podmienok skladovania džem nestráca svoje chuťové vlastnosti po dobu dvoch rokov.