TOP 20 jednoduchých a chutných receptov na prípravu malinového džemu na zimu

Čerstvý malinový džem je známy všetkým ruským ľuďom. V Sovietskom zväze bol považovaný za najlepší liek na prechladnutie. A aj v týchto dňoch môže byť pochúťka vynikajúcim doplnkom k novým liekom počas epidémií chrípky a ARVI. Koniec koncov, bobule sú skladom prírodných látok, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s chorobami. Malinový džem možno použiť aj ako náplň do domácich koláčov a bagelov.

Vlastnosti prípravy malinového džemu na zimu

Skúsení kuchári poznajú a uplatňujú pravidlá vytvárania malinového dezertu.

1. Na 1 kilogram ovocia vezmite rovnaké množstvo kryštálového cukru.
2. Pri varení pravidelne miešajte výrobok drevenou špachtľou, aby ste zabránili spáleniu hmoty.
3. Akákoľvek pena, ktorá sa objaví, sa odstráni.
4. Hotové jedlo sa okamžite naleje do pasterizovanej nádoby. Zatvorte čistými, naparenými viečkami a počkajte, kým úplne nevychladnú. A potom to dali na chladné a tmavé miesto.

Ako dlho trvá varenie malinového džemu?

Existuje veľa receptov na malinový džem. Čas potrebný na varenie jedla sa výrazne líši. Niektoré dezerty sa pripravujú dlho, niekedy aj viac ako deň. A niektorí varia len 5 minút po uvarení.

Žena v domácnosti potrebuje vedieť, ako dlho bude trvať vytvorenie obrobku. Aby sa neukázalo, že džem ešte nie je pripravený a žena sa musí vzdať toho, čo začala, odísť z domu alebo robiť iné veci.

Špecifiká výberu produktov

Aby prípravok po varení obsahoval celé ovocie (a nie bobuľovú „kašu“), vyberajú sa iba zrelé, ale silné maliny. Zároveň sa z nej odstránia stonky a listy. Potom sa bobule umiestnia do soľného roztoku. Je to potrebné, aby sa objavil skrytý hmyz. Potom sa plody umyjú pod tečúcou studenou vodou a umiestnia sa do cedníka, kým úplne nevyschnú.

Ak sú maliny pripravené s iným ovocím, umyte prísady, ošúpte šupku a odstráňte semená.

Ako správne pripraviť nádoby na začiatok procesu?

Na vytvorenie dezertu je lepšie vziať veľkú smaltovanú panvicu alebo umývadlo. Koniec koncov, počas varenia sa hmota bobúľ zväčší. Ak varíte v malej nádobe, džem vyleje na sporák. A prípravky sa skladujú v pollitrových alebo litrových sklenených nádobách.

Ako si vyrobiť malinový džem doma?

Príprava čerstvého malinového džemu je veľmi jednoduchá. To si nebude vyžadovať mimoriadne zložité manipulácie. Prípravu zvládne aj neskúsená gazdinka. Existujú recepty vyrobené len z bobúľ a iné s pridaním iného ovocia a dokonca aj melónov.

Jednoduchý recept

Môžete urobiť jednoduchý džem. Vložte bobule do nádoby vo vrstvách a každú posypte kryštálovým cukrom. Nechajte 2-3 hodiny. Zmes priveďte do varu a varte ďalších 20 minút.

"Päť minút"

Pochúťka s názvom „Five Minute“ je na prípravu ešte jednoduchšia. Postupujte podľa krokov ako v predchádzajúcom recepte, ale po uvarení jedlo varte iba 5 minút.

S cukrom bez varenia

Pripraviť si malinový dezert bez varenia v lete je povinnosťou každej gazdinky. Koniec koncov, zachováva všetky užitočné vitamíny a mikroelementy. Na maškrty si vezmite 2-krát viac bieleho cukru ako zvyčajne. A vhodné sú aj pokrčené bobule. Vložte ich do hlbokej misky a nakrájajte, pridajte kryštálový cukor. Bobuľové pyré nechajte jeden deň na chladnom mieste a nezabudnite ho miešať každé 2-3 hodiny. Ráno umiestnite výrobok do nádoby. Dezert sa môže uchovávať v chladničke najviac 2 mesiace.

Vo vlastnej šťave

Chutnú pochúťku získate prípravou malín vo vlastnej šťave. Položte vrstvy bobúľ a granulovaného cukru do sterilizovaných nádob na vrch a nechajte 4 hodiny. Nádoby zatvorte čistými viečkami a vložte do širokého hrnca naplneného do polovice vodou. Varte vodu aspoň 15-20 minút.Potom nechajte poháre na panvici, kým úplne nevychladnú.

V pomalom hrnci

Pomalý hrniec nielen zjednoduší proces prípravy džemu, ale zaručí aj to, že sa bobuľová hmota nepripáli. Vložte maliny do misky. Naplňte ju asi do 2/4. Keď totiž džem uvarí, jeho objem sa zväčší a produkt pretečie. Nalejte trochu balenej vody. Nezatvárajte veko. Aktivujte hasiaci program. Po 25 minútach pridajte cukor. Po zaznení signálu zatvorte veko. Nádobu nechajte v elektrickom spotrebiči ešte 2-3 hodiny.

S mätou

Mäta dodá prípravku originálnu chuť a vôňu. Bobule zasypte bielym cukrom, pridajte 3-4 vetvičky mäty piepornej. Zmes priveďte do varu, varte 20 minút. Nechajte obrobok 6-8 hodín. Potom znova priveďte do varu, odstráňte mätu.

S jablkami

Bobule sa zmiešajú s jablkami a granulovaným cukrom. Hmota sa varí 50 minút.

S čerešňou

Maliny a čerešne vložte do samostatných nádob, zasypte ich cukrom a nechajte cez noc v chladničke. Ráno zmiešajte bobule a varte pol hodiny.

S černicami

Rovnakým spôsobom sa pripravuje rozmanitý džem s černicami.

S citrónom

Vďaka citrónu bude príprava aromatickejšia a zdravšia. Na 1 kilogram ovocnej hmoty však budete musieť vziať 2 kilogramy kryštálového cukru. Na prípravu tohto dezertu vložte maliny, cukor, citróny nakrájané na tenké plátky a cukor na panvicu s hrubým dnom. Nechajte 3 hodiny. Nádobu priveďte do varu, vypnite a nechajte opäť odstáť. Vykonajte takéto manipulácie ešte 2 krát.

S pomarančmi

Pomaranče aj so šupkou pomelieme na elektrickom mlynčeku na mäso. Ovocnú zmes skombinujte s bobuľami a kryštálovým cukrom na nepriľnavej panvici. Po 3 hodinách dajte zmes na oheň a varte 40 minút.

S jahodou

Malinový a jahodový dezert nadobúda špeciálnu medovú chuť. Obe bobule zmiešame, pridáme cukor, trochu vody a varíme 40 minút.

S čiernymi ríbezľami

Maliny a cukor nechajte 2-3 hodiny. Čierne ríbezle zalejeme cukrovým sirupom a varíme 15 minút. Zmiešajte obe bobuľové hmoty a priveďte do varu.

Bez cukru

Na prípravu produktu bez cukru budete musieť byť trpezliví a časovo nároční. Vložte maliny do sterilizovaných nádob. Vložte ich do veľkého hrnca naplneného do polovice vodou. Keď tekutina vrie, bobule sa rozvaria. Budú musieť byť nahlásené bankám. Keď je nádoba naplnená po plecia duseným ovocím, uzavrie sa viečkami a vyberie sa z vody.

S koňakom

Maliny s kryštálovým cukrom by mali stáť 2 hodiny. Zmiešajte ho s malým množstvom koňaku. Bobuľovú zmes uchovávajte vo vodnom kúpeli, kým sa neuvarí.

So želatínou

Želatínu rozriedime teplou vodou podľa návodu a necháme napučať. Maliny varte s cukrom pol hodiny, nalejte želatínu. Zmes premiešajte a nalejte do pohárov.

S melónom a citrusmi

Presuňte citrón a limetku cez mlynček na mäso. K kúskom melóna pridáme cukor a trochu vody a varíme 15 minút. Pridajte maliny a zmes citrusov. Zmes priveďte do varu.

S vodovými melónmi

Na prípravu malinovo-melónového džemu zmiešajte bobule s kúskami melóna a kryštálovým cukrom a varte 20 minút.

S čerešňovou slivkou

Višňovú slivku bez jadierok povaríme s cukrom 10 minút, pridáme maliny. Po varení udržujte výrobok v ohni ďalšiu pol hodinu.

Hustý malinový džem

Ak chcete získať hustý džem, priveďte bobule s kryštálovým cukrom do varu a nechajte úplne vychladnúť. Toto sa robí 4-5 krát.

Ako správne skladovať obrobky?

Dezert sa uchováva v pivnici alebo chladničke najviac 2 roky. Hlavná vec je zabrániť zamrznutiu.