TOP 13 receptov na prípravu citrónového džemu s kôrou

Citrónový džem má jedinečnú chuť a obsahuje veľa užitočných látok. Nedávno sa však na takýto produkt nezaslúžene zabudlo kvôli rôznorodosti iného ovocia a bobúľ. Existuje veľa receptov na prípravu tejto pochúťky, ktoré si nevyžadujú špeciálne náklady ani úsilie.

Funkcie prípravy citrónového džemu na zimu

Sladký pokrm z citrusových plodov môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Ovocie sa spracováva rôznymi spôsobmi, niekedy sa používa dužina, v niektorých prípadoch kôra.

Príprava surovín a nádob

Pred prípravou pochúťky sa vyberie hlavná zložka. Ženy v domácnosti často používajú neštandardné ovocie, ale to je nesprávne. Ak chcete získať chutné jedlo, je lepšie vybrať si zrelé ovocie s čistou pokožkou. Stojí za to venovať pozornosť hmotnosti citróna - príliš svetlé plody sú často už staré, z ktorých sa odparila vlhkosť. Stonka ovocia musí byť čerstvá. Ak je vysušený a miesto, kde je pripevnené, je pokrčené, potom sa neodporúča vziať výrobok - je už dávno odtrhnutý a leží v obchode.

Pred naliatím hotovej pochúťky do nich sa poháre dôkladne umyjú a sterilizujú a viečka sa podrobia podobnému ošetreniu.

Ako si vyrobiť citrónový džem doma?

Existuje mnoho rôznych receptov na výrobu citrónových pochúťok. Líšia sa množstvom ingrediencií a spôsobom varenia.

Klasický recept

Príprava klasického citrusového džemu je celkom jednoduchá. Na prípravu tejto sladkej pochúťky budete potrebovať:

• citróny - 1,5 kg;
• cukor - 2 kg;
• voda - 750 ml.

Proces varenia:

1. Plody sa dobre umyjú a nakrájajú na polovičné krúžky.
2. Vložte ovocie do nádoby a naplňte ju vodou.
3. Nalejte polovicu cukru a dajte na oheň, varte za stáleho miešania.
4. Varte 15 minút, v prípade potreby odstráňte penu.
5. Po uplynutí tejto doby odstavíme zo sporáka a necháme 6 hodín v uzavretej panvici.
6. Nádoba sa znova umiestni na oheň, privedie sa do varu a pridá sa zvyšný cukor.
7. Varte 15 minút, ochlaďte 6 hodín.

Hotový výrobok sa naleje do pripravených pohárov a prikryje sa viečkami.

Rýchla možnosť „Päť minút“

Tento džem sa pripravuje veľmi rýchlo a nevyžaduje veľa úsilia. Vyžaduje to:

• citróny - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Ako variť:

1. Citrusové plody sa umyjú. Či nechať šupku alebo nie, závisí len od želania gazdinky.
2. Plody sa nakrájajú, semená sa odstránia a nasekajú pomocou mlynčeka na mäso.
3. Do zmesi pridajte cukor a nechajte 20 minút.
4. Nádobu umiestnite na vysoký oheň a priveďte do varu.
5. Po uvarení varíme presne 5 minút.

Horúci produkt sa ihneď umiestni do pohárov. Tento džem sa môže jesť v čistej forme alebo pridať do čaju a vody.

S cuketou

Cuketová pochúťka má nezvyčajnú chuť, no veľa ľudí si ani neuvedomuje, že jednou z ingrediencií je zelenina. Je lepšie vybrať mladé ovocie, sú mäkšie a jemnejšie.

Ingrediencie:

• 0,5 kg cukety;
• 1 citrón;
• 0,5 kg cukru.

Príprava:

1. Cuketa sa umyje a nakrája na malé kocky. Šupku nie je potrebné odstraňovať, ak je ovocie mladé.
2. Citrón sa tiež umyje a nakrája na podobné kúsky spolu s kôrou.
3. Výrobky sa umiestnia do nádoby, pridá sa cukor, zmieša sa a nechá sa chvíľu, aby sa objavila šťava.
4. Položte na sporák, priveďte do varu a varte 10 minút, nechajte lúhovať 6 hodín.
5. Opakujte postup znova. Ochladená miska sa umiestni do pohárov.

Tento džem vydrží dlho na chladnom mieste.

S pomarančmi

Lahôdka obsahuje iba citrusové plody a veľa užitočných látok. Pri výbere pomarančov dávajte pozor na šupku – takéto plody budú sladšie.

Čo budete potrebovať:

• pomaranče - 5 ks;
• citróny - 5 ks;
• cukor - 1 kg.

Príprava:

1. Plody sa umyjú, šupka sa odreže a nakrája na malé prúžky.
2. Buničina sa ošúpe a odstránia sa semená a nakrájajú sa na kocky.
3. Nalejte cukor do nádob a nechajte niekoľko hodín.
4. Pridajte kôru, položte na sporák a priveďte do varu.
5. Varte na vysokej teplote 5 minút, potom varte na miernom ohni 40 minút.

Hotovú misku sa odporúča mierne ochladiť a vložiť do pripravených nádob.

So zázvorom

Pochúťka so zázvorom pomáha pri rôznych prechladnutiach a má nezvyčajnú chuť.

Produkty:

• citróny - 2 ks;
• zázvor – 1 koreň hrubý asi 5 cm;
• cukor - 300 gr.

Ako variť:

1. Plody sa umyjú, nakrájajú na malé kocky, nie je potrebné odrezať kôru.
2. Ovocie zasypeme cukrom a necháme 2 hodiny odstáť.
3. Zázvor nastrúhame a keď zovrie, pridáme ho do zmesi. Varte 10 minút, nechajte 6 hodín vychladnúť.
4. Postup zopakujte, výrobok zabaľte do téglikov.

Citrónový džem so zázvorom sa bude príjemne jesť v zimných dňoch.

S chuťou

Na prípravu džemu s kôrou potrebujete:

• 1 kg citrónov;
• 700 ml vody.

Proces varenia:

1. Ovocie sa umyje, ošúpe, dužina sa nakrája na malé kocky a posype cukrom v hrnci.
2. Kôra je nakrájaná na malé prúžky. Nalejte ju do vriacej vody a varte 10 minút.
3. Uvarená kôra sa pridá k citrónom, zapáli sa a varí sa pol hodiny.

Hotový výrobok sa môže konzumovať alebo baliť do pripravených pohárov.

S jablkami

Jablkový džem so žltým ovocím diverzifikuje obvyklú pochúťku. Na varenie pripravte:

• jablká - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrón - 2 ks.

Príprava:

1. Sirup sa pripravuje z vody a cukru. Voda v hrnci by mala pokrývať kryštálový cukor.
2. Do hotovej zmesi pridajte vopred umyté a na malé kúsky nakrájané jablká a varte na miernom ohni, kým jablká nebudú priehľadné.
3. Na jemnom strúhadle odstráňte kôru z citróna a dužinu nakrájajte na plátky.
4. Pridajte citrón a kôru do panvice a varte 5 minút.

Výsledná zmes sa ihneď umiestni do pohárov a uzavrie sa vzduchotesnými viečkami.

So šupkou

Varenie džemu so šupkou bude trvať trochu dlhšie, ale pochúťka bude neuveriteľne chutná.

Potrebovať:

• citrón - 1 kg;
• cukor - 0,8 kg;
• soľ – 1 polievková lyžica. lyžička.

Proces:

1. Citrusové plody sa umyjú a nakrájajú na 4 časti, naplnia sa vodou, do ktorej sa pridá soľ. Nechajte 3 dni, denne vymieňajte vodu, ale už nepridávajte soľ.
2. Na 4. deň odstráňte šupku, vložte ju do nádoby, pridajte vodu a priveďte do varu. Potom ho ihneď vyberte, vypustite vodu, pridajte čerstvú vodu a dajte ju späť na oheň. Postup opakujte trikrát.
3. Kôra bez vody sa rozdrví mixérom.
4. Buničina je zbavená bieleho filmu a jemne nasekaná.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte cukor a varte na miernom ohni 30 minút.

Džem sa dobre skladuje na chladnom mieste.

S dátumami

Ak chcete urobiť džem s datľami, musíte si vziať:

• 350 g datlí;
• 0,5 ks. citrón;
• 0,5 lyžice. Sahara;
• 1 polievková lyžica. voda.

Príprava tohto druhu džemu je tiež jednoduchá. Ovocie sa umyje, datle sa zbavia kôstok, citróny sa olúpajú. Všetko je nakrájané na malé kúsky. Z cukru a vody sa pripraví sirup, do ktorého sa pridá ovocie. Varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne. Pochúťka môže byť ponechaná na kúsky, alebo ju môžete rozdrviť pomocou mixéra.

V pomalom hrnci

Pomalý hrniec vám umožní pripraviť citrónový džem bez straty času.

Produkty:

• citróny - 6 ks;
• cukor - 1,2 kg;
• vanilkový cukor - 1 lyžička.

Ako variť:

1. Citróny sa nakrájajú na malé polkruhy a semená sa odstránia.
2. Vložte do misky multivarkára. Zalejte 1,2 litrom vody a priveďte do varu. Režim „Multi-cook“, teplota – 130 stupňov. Varte 40 minút.
3. Pridajte cukor a vanilku a varte 1 hodinu.

Hotová zmes sa umiestni do pohárov a prikryje sa viečkami.

V mikrovlnke

Na varenie pochúťky v mikrovlnnej rúre pripravte:

• 0,5 kg citrónov;
• 1,5 zásobník. voda;
• 3 stohy Sahara.

Citróny sú jemne nakrájané, vložené do misy a naplnené vodou. Vložte nádobu do mikrovlnnej rúry na 10 minút, zmes by mala prísť do varu. Do nádoby opatrne pridajte cukor a za občasného miešania vložte do mikrovlnnej rúry na ďalších 8 minút. Vyberte produkt zo zariadenia a nalejte ho do pripravenej nádoby.

Cez mlynček na mäso

Recept na výrobu tohto džemu je celkom jednoduchý. Budete potrebovať:

• 400 g citrónov;
• 400 g cukru;
• 150 g vody.

Citróny sa umyjú, nakrájajú na malé kúsky a pomelú na mlynčeku na mäso. Pridajte cukor a nechajte 6 hodín. Do zmesi pridajte vodu a za stáleho miešania varte na miernom ohni niekoľko hodín. Miska bude postupne hustejšia. Hotová pochúťka je balená v pohároch.

Levanduľovo-citrónový džem

Tento džem nádherne vonia a má príjemnú chuť.

Produkty:

• citróny - 3 ks;
• cukor - 0,8 kg;
• sušená levanduľa - 1 lyžička;
• trochu vanilky;
• voda - 1 šálka.

Žlté plody sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky. Nalejte cukor do nádob a nechajte niekoľko hodín. Panvicu položte na oheň, pridajte vanilku a levanduľu a varte na vysokej teplote 15 minút. Znížte teplotu a varte pol hodiny. Vložte do pohárov a odložte na chladné miesto.

Liečte skladovanie

Citrónový džem je najlepšie skladovať v chladničke alebo pivnici. Tam zostane v dobrom stave a nezhorší sa až do zimy. Hlavná vec je dobre zrolovať viečka a dbať na to, aby sa nenafúkli.