TOP 15 receptov na prípravu egrešového džemu s pomarančom na zimu

Čerstvý egrešový džem s pomarančmi na zimu podľa receptov je lahodná pochúťka, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Aj keď sa mnohým zdá bobuľka v surovom stave kyslá, v džeme odhalí svoju vôňu a stane sa veľmi sladkou. Existuje niekoľko možností prípravy: s kiwi, s banánmi, bez varenia, so šťavou.

Jemnosť výroby egrešového džemu s pomarančmi na zimu

Kráľovský džem sa vyrába zmiešaním egrešov s iným ovocím a bobuľami. Najlepšie sa hodí k čiernym ríbezliam, citrónom, banánom, malinám a kiwi.

Nie je potrebné sa báť experimentovať, pretože pozorovaním správnych proporcií a starostlivou sterilizáciou nádoby môžete diverzifikovať recepty a vytvoriť majstrovské dielo.

Môžete napríklad pridať korenie, orechy, sušené ovocie - chuť z nich bude mať prospech.

Vlastnosti výberu produktov

Egreše si dokonale zachovávajú svoje prospešné vlastnosti v konzervovanom stave, takže džem vyrobený z nich možno skutočne nazvať držiteľom rekordov pre ich pozitívny účinok na imunitný systém. Skúsené ženy v domácnosti dávajú niekoľko rád:

• na džem s varením budete potrebovať mierne nezrelé bobule a bez varenia budete potrebovať prezreté;
• používajte smaltované kuchynské náčinie, hliník nemožno použiť, pretože reaguje s kyselinami obsiahnutými v ovocí;
• veľké semená sa odstránia, pretože ich vstup môže viesť k opuchu pohárov;
• aby pridané koreniny nepokazili vzhľad džemu, vložia sa do vrecka a potom sa vyberú.

Najdôležitejšie je nedovoliť, aby bola kompozícia prepečená. V tomto prípade sa jeho konzistencia a chuť zhorší.

Ako správne pripraviť nádobu?

Je lepšie vziať nádobu s objemom 0,5 až 1 liter, nie viac. Dôkladná sterilizácia je kľúčom k úspechu. Poháre sa najskôr dôkladne umyjú sódou a čistiacimi prostriedkami v studenej vode a potom sa umyjú v horúcej vode. Opláchnite v ľade a vložte do rúry na sterilizáciu. Po 15 minútach sterilizácie sa vyberú a položia na čistý uterák.

Ako urobiť egrešový džem s pomarančom doma

Na prípravu pochúťky použite osvedčené recepty.

Jednoduchý recept

Kráľovský džem si môžete pripraviť celkom jednoducho a na to budete potrebovať:

• 1 kilogram egrešov;
• tri štvrtiny pohára vody;
• 1,5 kilogramu cukru;
• 2 veľké zrelé pomaranče.

Egreše sa dôkladne umyjú, stonky sa odstránia a každé bobule sa prepichne špáradlom. Cukor sa naleje do vody a zahrieva sa, kým sa úplne nerozpustí. Do zmesi pridajte bobule a varte 10 minút.

Pomaranče sú rezané a pridané do kompozície. Varte na miernom ohni ďalších 40 minút, neustále miešajte, zbavte peny. Akonáhle sa v strede začne tvoriť prelamovaná pena, pochúťka sa vyberie zo sporáka a rýchlo sa naleje do pohárov pomocou naberačky.

Rýchly "päť minút"

Krása tohto receptu je v tom, že jeho príprava trvá naozaj päť minút. Požadovaný:

• 1 kg egrešov;
• 1 kg cukru;
• 200 ml vody.

Bobule sú umiestnené v miske a pokryté cukrom na dve hodiny. Keď pustia šťavu, zmes sa položí na sporák. Varte presne päť minút na silnom ohni, po uplynutí času vyberte a odstavte na 5 hodín. Postup sa opakuje 4 krát. Nakoniec sa pena odstráni.

Žiadne varenie

Živý a surový džem je možné získať iba za podmienok starostlivej sterilizácie nádoby. Budete potrebovať:

• 1 kilogram egrešov;
• 0,7 kilogramu cukru;
• 2 pomaranče.

Bobule sú pripravené: chvosty sú odrezané a prepichnuté špáradlom. Zakryte cukrom a nechajte pôsobiť až 3 hodiny, kým sa neobjaví tekutina. Pomaranče sa olúpajú, vytlačí sa šťava a povrch kôry sa potrie. Do hotového džemu môžete pridať kúsky kôry – bude to chutnejšie.Ak sa zmes ukáže ako príliš tekutá, pridajte želatínu zriedenú podľa receptu. Nechajte 10 hodín. Studený džem sa stočí do pohárov. Maximálna trvanlivosť je do 3 mesiacov.

S kiwi

S kiwi bude dezert sladkokyslý, veľmi bohatý na chuť. Potrebovať:

• 1 kg egrešov;
• 4 kusy olúpané kiwi;
• 2 kg cukru.

Všetko ovocie, pripravené a olúpané, naložíme do mixéra alebo mlynčeka na mäso a dôkladne pomelieme. Vložte do nádoby a pridajte cukor. Varíme na miernom ohni, zbavíme peny. Po 15 minútach odstavíme a necháme vychladnúť. Keď vychladne, varte ďalších 20 minút, kým sa nedosiahne požadovaná hustota.

S orechmi

Chutná pochúťka prichádza s orieškami. Môžete si vziať akékoľvek: vlašské orechy, céder, kešu, mandle. Vyrába sa podľa štandardnej receptúry, drvené orechy sa pridávajú 15 minút pred koncom varenia.

S citrónom

Egrešový džem s citrónom je skutočná vitamínová bomba. Potrebovať:

• 1 kg bobúľ;
• 2 kusy každý citrón a pomaranč;
• 1 kg cukru.

Všetky druhy ovocia a bobúľ sa rozdrvia v mixéri, kým nevzniknú pyré. Zmes posypte cukrom a vložte do rúry na hodinu. Zmes sa o tretinu prevarí, zbavte peny.

S banánom

Pochúťka zo zelených egrešov so zrelými banánmi ohromí aj gurmána. Potrebovať:

• 1 kg egrešov;
• 2 kusy banánov a pomaranča;
• 2 čajové lyžičky škorice;
• 1 kg cukru;
• klinčeky podľa chuti.

Všetko je rozdrvené v mixéri. Pridajte cukor a nechajte 2 hodiny. Keď sa šťava objaví, varte na miernom ohni 2 hodiny. Na konci sa pridáva korenie.

So škoricou a klinčekmi

Pridanie škorice a klinčekov na samom konci štandardného postupu pomôže urobiť kompozíciu bohatú na chuť. Na 1 kg bobúľ budete potrebovať 2 čajové lyžičky prvého a 8 hviezdičiek druhého.Aby sa nepokazil vzhľad džemu, korenie sa vloží do látkového vrecka a vhodí sa do panvice s pripravovanou zmesou. Pri upchatí odstráňte.

Na pomarančovej šťave

Džem z čerstvého pomarančového džúsu je možné vyrobiť iba vtedy, ak použijete čerstvé a šťavnaté ovocie. Vyrába sa podľa štandardnej receptúry, ale pomarančový džús sa pridáva 30 minút pred koncom varenia. Pena sa musí odstrániť.

S pomarančovými šupkami

Varenie s citrusovými šupkami je jednoduché. Aby ste to dosiahli, musíte dodržať obvyklý plán, ale šupku nevyhadzujte, ale jemne nasekajte ostrým nožom. Pridajte do zmesi 15 minút pred koncom varenia.

Multivarkový recept

Budete potrebovať:

• 1 kg egrešov;
• 1 kg cukru;
• 2 pomaranče.

Egreše sa olúpajú, nakrájajú a vložia do pomalého hrnca. Pripravte v režime varu 2 hodiny. Potom sa naloží kryštálový cukor a pridá sa pomaranč. Opäť varíme 2 hodiny.

V mixéri

Podstatou techniky je, že všetko ovocie a zelenina (spolu s pomarančovou kôrou) sa ponorí do mixéra a rozdrví na pyré. Zmes sa zapáli, pridá sa cukor a varí sa až 2 hodiny (do zhustnutia).

Z celých egrešov

Celý egreš sa napichne špáradlom, vloží sa do nádoby a uvarí sa (treba podliať trochou vody). Po 15 minútach sa odstráni. Keď sa ochladí, pridajte cukor, keď sa objaví šťava - opäť na sporáku až 2 hodiny.

Z červených bobúľ

Budete potrebovať:

• 1 kg bobúľ;
• 2 pomaranče;
• 1 kg cukru;
• voda;
• vanilín.

Egreše nastrúhame a povaríme s cukrom 15 minút. Pridá sa vanilín a znova sa varí 5 minút. Na záver pridáme citrónovú kôru.

Z čiernych egrešov

Neexistujú žiadne špeciálne pravidlá na prípravu čiernych bobúľ. Pamätajte však, že čierne egreše sú sladšie, takže budete potrebovať menej cukru.

Ako správne skladovať maškrty?

Obrobky sa skladujú na tmavom a chladnom mieste. Maximálna trvanlivosť je 1 rok. Po otvorení vydrží v chladničke až 3 týždne.