Jahodový džem so sirupom a celými bobuľami je dobrota, ktorú nikto neodmietne. Aj keď hostia alebo členovia domácnosti jedia iba ovocie, nemali by ste byť naštvaní. Zvyšnou sladkou tekutinou môžete koláčiky namočiť a vznikne vám lahodný koláč, alebo ním poliať domáce wafle, palacinky, palacinky, tvarohové koláče. Receptov na dezerty je toľko, že každá gazdinka si môže vybrať ten, ktorý má najradšej.
- Funkcie výroby jahodového džemu s celými bobuľami na zimu
- Výber a príprava produktov
- Ako správne pripraviť pokrmy?
- Ako pripraviť jahodový džem tak, aby bobule zostali neporušené?
- Najjednoduchší recept bez vody
- Veľmi hustý a priehľadný džem
- Na panvici
- Bez cukru
- Žiadne varenie
- "Päť minút"
- S mätou a citrónom
- So želatínou
- V pomalom hrnci
- V sirupe
- Ďalšie skladovanie maškŕt
Funkcie výroby jahodového džemu s celými bobuľami na zimu
Je ľahké pripraviť toto chutné jedlo, ale musíte dodržiavať tieto pravidlá:
- Pripravte misku vo vysokej smaltovanej miske bez štiepania. Ak vezmete malú nádobu, horúci džem môže vytiecť na sporák, pretože sa počas varenia zväčší.
- Voda sa berie len z fliaš.
- Výrobok opatrne premiešajte drevenou špachtľou, aby ste nepoškodili ovocie.
- Nezabudnite odstrániť penu z povrchu.
- Hotový výrobok sa ihneď naleje do pohárov a utesní sa viečkami zaliatymi vriacou vodou.
Nádoba sa položí hore dnom na vodorovnú plochu, prikryje sa prikrývkou a nechá sa úplne vychladnúť.
Výber a príprava produktov
Pre sladkú pochúťku si vyberte zrelé jahody. Ak ho vezmete príliš mäkký, počas varenia sa rozpadne, ak nie je zrelý, výrobok bude bez chuti.
Bobule sa triedia a sepaly sa odstránia. Potom opláchnite veľkým množstvom čistej vody a položte na uterák.
Ako správne pripraviť pokrmy?
Malé sklenené dózy slúžia na uskladnenie dezertu. V rúre sa umyjú a pasterizujú.
Ako pripraviť jahodový džem tak, aby bobule zostali neporušené?
Aby sa zabezpečilo, že hotový výrobok obsahuje celé bobule, počas varenia sa s nimi musí zaobchádzať opatrne a dôkladne sa miešať. Snažte sa ich nepoškodiť pri nalievaní hotového jedla do nádoby.
Najjednoduchší recept bez vody
Pochúťku môžete variť bez vody. Bude to vyžadovať:
- jahody - 2 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg.
Vložte bobule a cukor vo vrstvách do vysokého hrnca a nechajte cez noc.Počas tejto doby sa uvoľní dostatočné množstvo šťavy. Ráno sa zmes privedie do varu a opäť sa nechá stáť 6-7 hodín. Tento postup sa vykonáva 2-3 krát.
Veľmi hustý a priehľadný džem
Priehľadnú a hustú sladkú pochúťku pripravíte z nasledujúcich ingrediencií:
- jahody - 2 kg;
- biely cukor - 2,5 kg;
- agar-agar - 1 balenie;
- citrón - 1 ks.
Bobule sa pokryjú cukrom a nechajú sa 4 hodiny vylúhovať. Potom sa hmota zapáli. Z citrusov sa vytlačí šťava, naleje sa do nej agar-agar a roztok sa naleje do ovocia. Miska sa tepelne spracuje 40 minút.
Na panvici
Tento recept využívajú ženy, ktoré nechcú čakať niekoľko hodín, kým plody pustia šťavu. Vezmite:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg;
- citrón - 1 ks.
Bobule sa vyprážajú v malých porciách na panvici, kým nepustia šťavu. Vkladajú sa do hlbokej panvice a každú vrstvu posypú cukrom. Zmes posypeme citrónovou šťavou a varíme pol hodiny.
Bez cukru
Pochúťky bez cukru sa pripravujú z nasledujúcich produktov:
- sladké jahody - 2 kg;
- kyselina citrónová - 1 lyžička;
- voda - 2 poháre.
Vložte bobule do nepriľnavej panvice a pokropte vodou a rozpustenou kyselinou citrónovou. Zmes sa privedie do varu, oheň sa vypne a nechá sa hodinu stáť. Tieto kroky sa opakujú 4-5 krát.
Žiadne varenie
Niektoré ženy v domácnosti radšej vytvárajú pochúťku bez varenia z nasledujúcich zložiek:
- malé jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg;
- voda - 3 poháre.
Voda sa naleje do smaltovanej misky a v nej sa rozpustí cukor. Po 20 minútach pridajte bobule a vypnite oheň. Po čakaní 5 minút sa produkt naleje do pohárov.
"Päť minút"
Bobule, posypané vrstvami, stoja 2-3 hodiny, položte na oheň a po varení varte 5 minút. Miska je pripravená!
S mätou a citrónom
Ak ovocie uvaríte s mätou a citrónom, dezert bude aromatický a mierne kyslý. Poskytujú mu:
- jahody - 2 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg;
- citrón - 2 ks;
- mäta pieporná - 1 zväzok.
Bobule sa posypú cukrom, nechajú sa pár hodín a zapália. Pridajte mätu, varte 5 minút. Citrón prechádza cez mlynček na mäso a vstrekuje sa do ovocia. Tepelné spracovanie pokračuje 25 minút. Mäta sa vyberie a produkt sa naleje do pohárov.
So želatínou
Celé ovocie v želé môžete pripraviť z nasledujúcich produktov:
- jahody - 2 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg;
- želatína - 1 balenie;
- voda - 2 poháre.
Želatína sa zriedi vo vode a nechá sa napučať podľa návodu. Do panvice nalejte bobule a cukor, všetko dôkladne premiešajte a vložte do ohňa. Želatína sa naleje a tepelne spracuje 15 minút.
V pomalom hrnci
V pomalom hrnci sa sladká pochúťka varí bez miešania a nikdy sa nepripáli. Vložte bobule a rovnaké množstvo cukru do misy. Vyberte program „Hasenie“. Veko necháme otvorené, aby džem nepretiekol. Po zaznení zvukového signálu sa elektrické zariadenie uzavrie. Po ochladení sa dezert umiestni do pohárov.
V sirupe
Ak plody nie sú podrobené tepelnému spracovaniu, zostávajú v nich užitočnejšie zložky. Jedlo sa pripravuje z:
- jahody - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg;
- voda - 2 poháre;
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
Najprv sa sirup uvarí. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a priveďte do varu. Odstráňte nádobu z ohňa, vložte bobule do tekutiny a nechajte 25 minút. Potom pomocou štrbinovej lyžice opatrne vyberte ovocie a vložte ich do pohárov, hlavnou vecou nie je rozdrviť ich. Sirup sa vráti na sporák, varí sa 15 minút a naleje sa na jahody.
Jedinou nevýhodou tohto džemu je, že sa nedá skladovať dlhšie ako 3-4 mesiace.
Ďalšie skladovanie maškŕt
Jahodová pochúťka je uložená v pivnici, pivnici, chladničke. Ak bola dodržaná technológia prípravy, dezert si zachová svoju chuť 1,5-2 roky.
Hlavná vec je zabrániť zamrznutiu.
Vytvorenie dezertu z bobúľ nezaberie žene veľa času. Len pár hodín a jedlo je hotové.
