Jednoduchý recept na drieňový džem so semiačkami na zimu, ako ho správne uvariť

Len málo ľudí vyrába džem z drieňového dreva, pretože mnohí nevedia o širokej škále prospešných látok tohto bobule. Používa sa ako antipyretikum, protizápalové, a to nie je celý zoznam vlastností bobúľ. Chuť správne pripraveného dezertu je rovnako dobrá ako akákoľvek iná pochúťka.

Ako vyrobiť drieňový džem s kamienkami

Spôsob prípravy bobúľ závisí od receptúry a prísad zahrnutých v dezerte. Od toho závisí aj čas varenia a príprava drieňu. Nie je ťažké pripraviť chutnú a zdravú pochúťku, všetko závisí od konečného cieľa. Ak varíte minúty a necháte lúhovať, džem bude zdravší, ako keď ho varíte raz 15-20 minút.

Základné pravidlá na výrobu džemu

S vedomím a dodržiavaním požiadaviek na varenie môže dokonca aj začínajúci záhradník pripraviť zdravý dezert z týchto bobúľ:

• Granulovaný cukor sa pridáva v pomere 1:1. Pri nezrelom a mierne kyslom ovocí sa množstvo cukru zvyšuje 1:1,5.
• Aby sa zachovalo veľké množstvo užitočných látok, dezert sa varí v niekoľkých dávkach. Doba varu je 3-5 minút.

• Džem nie je vhodné prevárať, stratí chuť a bobule stvrdnú.
• Aby bol džem hustý, znížte množstvo potrebnej tekutiny.
• Na zlepšenie chuti hotovej pochúťky sa voda nahradí bielym vínom.

Tajomstvo výroby džemu z drieňového džemu je jednoduché, musíte prísne dodržiavať odporúčania uvedené v recepte, potom bude pochúťka vynikajúca.

Ako pripraviť drieň

Chuť budúceho džemu závisí od toho, ako správne je bobule pripravené:

• V prvom rade roztrieďte bobule, musíte odstrániť všetky stopky a pokazené exempláre. Potom sa bobule umyjú a sušia.
• Na džem sa používajú iba zrelé plody. Nezrelé lekvár nakysnú, prezreté sa pri varení rozvaria.

• Aby sa bobule nescvrkli, pred varením ich na 5 minút namočte. blanšírovať.
• Metóda, ktorú praktizujú niektoré gazdinky, vám pomôže udržať sa vo forme. Pred použitím sú bobule namočené v špeciálnom roztoku.Pridajte 1 dec na liter vody. lyžica sódy.
• Ak chcete rýchlo odstrániť kosť z bobúľ, musíte stlačiť dno pohára a ľahko vyskočí.

Dvínový džem: recepty na zimu

Rozmanitosť prípravy zdravých dezertov na zimu je úžasná. Rôzne variácie vám pomôžu nájsť džem pre každú chuť. Zložky obsiahnuté v jeho zložení robia chuť hotovej pochúťky nezvyčajnou. Všetky možnosti so semenami by sa mali skladovať najviac šesť mesiacov.

Jednoduchý recept

Aby gazdinky ochutnali chuť hotového džemu a videli reakciu členov domácnosti, hľadajú jednoduchšie recepty, ktoré si nevyžadujú veľa úsilia a času na prípravu. Budete potrebovať 1,5 kg drieňa a cukru, 100 mg vody.

Ako uvariť drieňovú pochúťku podľa tohto receptu

Hlavná zložka sa triedi, odhodí nevzhľadné ovocie, potom sa umyje a vysuší. Doma sa odporúča používať bežné kuchynské utierky, čím sa proces urýchli.

Zmiešajte všetky ingrediencie, dajte na mierny oheň, jemne miešajte, nechajte zmes zovrieť a nechajte na ohni ďalších 7 minút. Pena, ktorá sa tvorí na povrchu, sa neustále odstraňuje. Po uplynutí času sa horúci dezert naleje do pripravených nádob a potom sa zvinie. Prevráťte na viečka a nechajte vychladnúť, prikryte prikrývkou.

Päťminútový recept

Pochúťka, podrobená minimálnemu tepelnému spracovaniu, si zachováva väčšinu prospešných zložiek. Je to jednoduché na prípravu. Potrebné ingrediencie: 1 kg drieňového ovocia a cukru, 0,1 litra vody.

Vytriedené bobule sa umyjú studenou vodou. Vložte do nádoby, pridajte vodu a cukor. Opatrne premiešajte drevenou alebo plastovou stierkou, aby ste nenarušili štruktúru drieňa.

Na strednom ohni priveďte do varu. Potom znížte intenzitu tepla a nechajte 5 minút variť, pričom odstráňte všetku vzniknutú penu.

Pre akýkoľvek typ dezertu sa poháre vopred sterilizujú, potom sa vysušia a odložia sa, kým nie sú potrebné.

Po čase nalejte do pohárov a pevne uzavrite. Poháre zvinuté s kovovými viečkami na kľúč sa otočia na veko a počkajú, kým úplne nevychladnú.

Kaukazský recept na džem so semenami

Na prípravu dezertu podľa tohto receptu je potrebné pripraviť 1,95 kg drieňa, 2,38 kg cukru, 2,38-2,5 litra vody, 12 g sódy. Džem je chutný a určite si ho obľúbi každý v domácnosti.

Čisto umyté, vytriedené ovocie zalejte sódovou vodou (celý objem sódy rozrieďte v 2 litroch vody). Nechajte 2-3 hodiny. Potom drieň dôkladne umyte studenou vodou.

Voda v nádobe určenej na varenie by mala pokrývať dno niekoľko cm nahor. Nalejte do nej bobule a dajte na mierny oheň. Takto dusíme 10 minút. Do zmesi pridajte cukor, občas premiešajte a pokračujte v zahrievaní zmesi. Po varení varte 5-7 minút. Nechajte 10-12 hodín.

Keď uplynie čas, dusíme do zhustnutia. Hotový dezert rozdeľte do pohárov a zrolujte.

Recept na džem bez semien

Tento dezert má dlhšiu trvanlivosť. Preto ho gazdinky často varia presne. Jediným problémom pri varení je odstránenie kôstky. Budete potrebovať 1 kg drieňa, 1,2 kg cukru.

Pomocou bežného pohára môžete semená ľahko odstrániť stlačením bobule.

Zrelé bobule sú lepšie, semená sa ľahšie odlupujú. Driev sa najskôr umyje a vysuší.Potom sa zbavia semienok, celú hmotu zasypú cukrom a nechajú 8 hodín.

Potom sa nádoba s obrobkom zahrieva a varí 5 minút, pričom sa neustále odstraňuje pena. Potom vypnite a nechajte vychladnúť a zopakujte to 3-krát. Keď sú horúce, balia sa do nádob a skladujú sa.

Dvínový džem v pomalom hrnci

Na prípravu dezertu v pomalom hrnci budete potrebovať 0,6 kg drieňa, 0,7 kg kryštálového cukru, 150 ml vody.

Bobule riadne umyte, nechajte čas uschnúť alebo utrite uterákom. Potom v pripravenej nádobe zmiešame s cukrom. Nechajte čas vylúhovať, približne 10 hodín.

Preneste obrobok do nádoby multivarkára a pridajte vodu. Vložte do varného režimu na 1 hodinu. Ak džem nie je dostatočne hustý, nechajte opäť 10-15 minút.

Počas varenia musíte hmotu miešať, robte to opatrne.

Keď je dezert pripravený, vloží sa do sterilizovaných pohárov a zabalí sa.

Mletý drieňový džem

Možnosť 1. Táto pochúťka sa ukáže ako hustá. Na jeho prípravu budete potrebovať 500 g drieňa, 450 g kryštálového cukru, 220 ml vody.

Pre tento recept je potrebné bobule uvariť s použitím celého objemu vody. Doba varenia 3 min. Potom nezabudnite ochladiť a vypustiť vodu. Driev by mal byť mletý cez sito a výsledná hmota by mala byť zmiešaná s vývarom, v ktorom boli bobule varené. Umiestnite na strednú teplotu, varte do želania, potom pridajte cukor a varte ďalšie 3 minúty. Horúce vložte do pohárov a zabaľte.

Možnosť 2. Metóda, ktorá vylučuje varenie. To znamená, že bobule si zachovajú maximum živín. Ľubovoľný počet bobúľ sa umyje, triedi a melie cez sito. Pridá sa cukor v pomere 1:2 a znova sa pomelie. Vložte do pripravených pohárov. Uchovávajte v chladničke.

Dvínový džem s jablkami

Tento lahodný dezert sa ľahko pripravuje. Potrebujete si pripraviť: 1,5 kg drieňa, 0,7 kg jabĺk, 350 ml vody.

Vopred je potrebné odstrániť semená, umyť a vysušiť bobule. Jablká sú nakrájané, zbavené jadier a nakrájané na tenké plátky.

Voda sa zmieša s cukrom a zahrieva sa, kým sa zrná úplne nerozpustia. 2/3 sirupu nalejeme do jabĺk a varíme, kým plátky nezmäknú.

Samostatne nalejte zvyšný sirup do drieňa a priveďte do varu. Necháme 10 minút prevrieť a potom vlejeme jablkovú zmes. Varte na požadovaný stupeň hrúbky. Vložte do pohárov a zabaľte.

Spôsoby skladovania

Hotový džem pripravený v súlade s technológiou je možné skladovať niekoľko rokov. Výnimkou sú tie druhy, ktoré sa varia so semenami.

Ak je džem určený na dlhodobé skladovanie, potom je najlepšie ho naliať za studena. Poháre prikryte pergamenom a zviažte špagátom. Len takto uzavreté nádoby s dezertom je lepšie skladovať v suchej miestnosti. Teplota skladovania džemu je od +10 do +12 ⁰С.

Dvínový džem je lahodný a zdravý dezert určený takmer pre každého. Jeho nezvyčajná chuť z neho často robí jednu z najobľúbenejších pochúťok v rodine.