Džem je považovaný za bežnú zimnú prípravu mnohých gazdiniek. Obľúbený je cuketový džem, ktorý chutí ako ananásový. Než začnete vytvárať taký dezert, musíte sa oboznámiť s vlastnosťami jeho prípravy.
Vlastnosti prípravy cuketového džemu na ananás na zimu
Ak chcete správne pripraviť sladké občerstvenie, musíte sa oboznámiť s vlastnosťami jeho tvorby. Výroba džemu s príchuťou ananásu má nasledujúce vlastnosti:
- Na konzerváciu sa vyberajú iba mladé a nezrelé cukety, na povrchu ktorých nie sú žiadne žltnúce alebo tmavé škvrny;
- nádoby, v ktorých bude obrobok zachovaný, by nemali byť veľmi veľké;
- Konzervovaná tekvica by sa mala skladovať na chladnom mieste, pretože pri teplotách nad 8-10 stupňov sa začne rýchlejšie zhoršovať.
Požadované ingrediencie
Než začnete pripravovať jedlo, musíte pochopiť zoznam potrebných zložiek. Na vytvorenie sladkého džemu budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- Cuketa. Toto je hlavná zložka, z ktorej je občerstvenie konzervované. Na uchovanie misky budete potrebovať 800 - 1 000 gramov čerstvého tekvicového ovocia s tenkou šupkou.
- Konzervované ananásy. Pri príprave misky použite 1-2 poháre ananásovej šťavy, ktorá sa použije ako marináda na plátky cukety.
- Cukor. Aby bolo občerstvenie sladké, pridajte jeden a pol kilogramu kryštálového cukru.
Príprava zeleniny
Predtým, ako začnete vytvárať konzervované tekvice, budete musieť vykonať predbežnú prípravu zeleniny.
Každá vybraná cuketa sa dôkladne umyje od nečistôt a ošúpe. Niektorí ľudia nechávajú šupku a nešúpu ju, ale to môže negatívne ovplyvniť chuť maškrty a zhoršiť. Preto je lepšie odstrániť šupku, najmä ak je hustá. Umyté a olúpané ovocie je potrebné vopred nakrájať. Zároveň sú nakrájané na kocky, nie na pásiky.
Ako správne pripraviť nádobu?
Všetky nádoby musia byť vopred sterilizované, aby sa konzervácia príliš rýchlo nepokazila.
Počas sterilizácie väčšina žien v domácnosti používa metódu úpravy parou. Naplňte panvicu do polovice vodou a priveďte ju do varu.Potom sa na vrch nainštaluje kovová sieť alebo rošt, na ktorý sa umiestnia poháre. V tomto prípade je potrebné ich nainštalovať hore nohami, aby sa para dostala dovnútra nádoby.
Poháre sa musia sterilizovať do 10-15 minút.
Ako pripraviť lahodný ananásový džem z cukety
Recept na výrobu džemu vám pomôže správne pripraviť tekvicu z konzervy.
Najprv sa každý tekvicový plod rozreže na polovicu a potom sa odstráni dužina semien. Potom nasadenú zeleninu nakrájame na malé kocky a nalejeme do hrnca. Potom sa z ananásovej šťavy pripraví aromatický sirup. Naleje sa do hrnca s cuketou a varí sa štyridsať minút. Potom do nádoby pridajte plátky ananásu s cukrom a varte 5-10 minút.
Pripravená zmes sa naleje do pohárov a prikryje sa viečkami.
Pravidlá skladovania hotového výrobku
Po príprave sa konzervovaný squashový džem prenesie do pivnice alebo inej chladnej miestnosti. Twist by sa mal skladovať pri teplote 2-5 stupňov Celzia.
Záver
Mnoho ľudí verí, že cuketa sa dá použiť iba na prípravu slaných konzerv, ale to nie je pravda. Môžete z nich pripraviť džem s príchuťou ananásu. Predtým sa však budete musieť oboznámiť s odporúčaniami na vytvorenie takejto zimnej prípravy.
