Granátové jablko z orientálneho ovocia je skutočným skladom živín a mikroelementov. Jeho systematické používanie pomáha obnoviť silu, predchádzať rozvoju anémie a zlepšovať imunitu. Aby ste mali granátové jablko vždy po ruke, môžete si z neho pripraviť džem s pridaním rôznych prísad. Prezradíme vám, ako pripraviť lahodnú pochúťku z granátového jablka.
- Výhody a obsah kalórií džemu z granátového jablka
- Ako vybrať a pripraviť hlavný produkt
- Spôsoby a recepty na výrobu džemu
- Klasická jednoduchá možnosť
- Bez semien
- S vlašskými orechmi
- S jablkom
- S citrónom
- S feijoa
- So sladkými malinami
- S dulou
- S jarabinou
- Pravidlá skladovania zimných prípravkov
- Čo je možné pripraviť a ako podávať džem z granátového jablka
Výhody a obsah kalórií džemu z granátového jablka
Kalorický obsah dezertu závisí od množstva cukru, ktorý sa použil pri varení, a ďalších zložiek. V priemere dosahuje 143 kcal na 100 g produktu. Aké sú výhody tejto pochúťky?
Kôra z granátového jablka má sťahujúci účinok, ktorý nezmizne ani pri varení. Konzumáciou džemu z granátového jablka môžete:
- posilniť imunitný systém;
- zlepšiť mikroflóru tenkého čreva;
- obnoviť silu, doplniť energiu a vitamínovo-minerálnu rovnováhu;
- zabrániť rozvoju arytmie;
- stabilizovať činnosť srdca;
- zlepšiť zrážanlivosť krvi;
- zbaviť sa stomatitídy.
Ako vybrať a pripraviť hlavný produkt
Vyberte si granát, ktorý je ružovkastej farby a bez akýchkoľvek škvŕn. Ovocie s dokonale rovnomernou a hladkou šupkou ešte nie je zrelé, preto ho radšej nekupujte.
Ovocie dôkladne umyte, nakrájajte, vytiahnite všetky zrná a ošúpte ich z fólie. Vytlačte šťavu zo zŕn a prepasírujte ju cez jemné sitko alebo niekoľko vrstiev gázy, aby ste odstránili semená. Čistá šťava z granátového jablka bude hlavnou zložkou džemu.
Spôsoby a recepty na výrobu džemu
Zvážte populárne recepty na džem z granátového jablka.
Klasická jednoduchá možnosť
Budete potrebovať 4 veľké granátové jablká, 300 g cukru a 200 ml šťavy z granátového jablka.
Šťavu zalejeme cukrom a varíme na miernom ohni. Hneď ako stmavne, pridajte olúpané zrniečka granátového jablka a premiešajte. Nechajte džem hodinu, potom varte a varte 25 minút na miernom ohni. Potom nalejte do sterilizovaných pohárov.
Bez semien
Do hrnca dáme 1 kg ošúpaných jadierok granátového jablka, 1 kg cukru, vytlačíme šťavu z dvoch veľkých citrónov a celé to zalejeme 200 ml šťavy z granátového jablka.Varte 15 minút za stáleho miešania, kým sa cukor úplne neroztopí a dužina sa nezačne oddeľovať od zŕn. Zmes precedíme cez sito a zapálime.
Ak ste naliali domácu šťavu, pridajte do džemu 250 g cukru a varte 10 minút. Ak je to z obchodu, potom zmes uvarte, kým nebude hustá. Potom nalejte do čistých pohárov, ochlaďte a ochlaďte.
S vlašskými orechmi
Olúpte 3 veľké granátové jablká. Pätinu všetkých zŕn odložte a zo zvyšku vytlačte čerstvú šťavu. Potom pridajte 750 g cukru a varte 20 minút. Do sirupu pridajte zvyšné jadierka z granátového jablka a 250 g jadier vlašských orechov, nie veľmi najemno nakrájaných. Varte 20 minút. Pred vypnutím pridáme trochu vanilkového cukru.
S jablkom
Umyte 3 veľké jablká, odstráňte jadro, nakrájajte na plátky, posypte cukrom a nechajte pár hodín odstáť. Granátové jablko ošúpeme. Jablká varte 60 minút na miernom ohni, potom k nim pridajte semiačka z granátového jablka, zázvor a škoricu a dusíme ďalších 30 minút. Vyberte, ochlaďte na izbovú teplotu a vložte do pohárov.
S citrónom
Olúpte 3 granátové jablká. Zrnká nasypeme do hrnca, pridáme 100 g cukru, 125 ml čerstvej šťavy z granátového jablka a trochu červenej papriky. Zmes varte na miernom ohni a varte ďalších 20 minút. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom vytlačte šťavu z polovice veľkého citróna a dobre premiešajte. Ak je hmota veľmi hustá, pridáme trochu vody a premiešame. Džem je pripravený.
S feijoa
Zmiešajte olúpané semená 1 granátového jablka s 950 g feijoa a rozdrvte mixérom. Do zmesi pridajte 1 kg cukru. Všetko dobre premiešame. Keď sa cukor úplne rozpustí, zmes opäť dôkladne premiešame.Hotový džem nalejte do čistých pohárov, prikryte pevnými viečkami a vložte do chladničky.
So sladkými malinami
Z 2 granátových jabĺk pripravte čerstvú šťavu, zrieďte vodou v pomere 1:0,5. Priveďte do varu a pridajte 500 g vody. Ošúpané semienka z 2 granátových jabĺk zmiešame so 150 g malín, zalejeme sirupom, privedieme do varu a na miernom ohni varíme pol hodiny. Krátko pred vypnutím vytlačte šťavu zo stredného citróna, pridajte vetvičku tymiánu na 5 minút a potom vyberte. Nalejte džem do pohárov.
S dulou
1 kg dule nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme 200 ml vody a na miernom ohni dusíme asi 30 minút. Potom do hrnca pridajte 500 ml šťavy z granátového jablka a 1,5 kg cukru. Priveďte do varu a varte 1 hodinu. Džem treba neustále miešať, inak sa pripáli. 5 minút pred odstavením z ohňa pridajte šťavu z polovice citróna. Hotový džem nalejeme do čistých pohárov, prikryjeme dekou a necháme vychladnúť.
S jarabinou
Ošúpte 2 veľké granátové jablká. V hrnci zmiešajte 500 ml vody, 700 g cukru, 125 ml šťavy z granátového jablka a prevarte sirup. Keď zovrie, varte ďalších 7 minút. Pridajte 500 g jarabiny, semená granátového jablka a za stáleho miešania niekoľko minút varte. Umiestnite džem na odľahlé miesto na 10 hodín, potom znova prevarte a varte 5 minút. Ak chcete, môžete pridať trochu citrónovej šťavy. Vychladnutý džem dáme do pohárov.
Jarabinu je lepšie zberať po prvom mraze. Ak ste bobule nazbierali, keď bolo vonku teplo, dajte ich na niekoľko dní do mrazničky a potom ich namočte na 24 hodín do studenej vody.
Pravidlá skladovania zimných prípravkov
Zimné prípravky z granátového jablka by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste. Sú vhodné na konzumáciu do jedného roka po zaváraní.
Čo je možné pripraviť a ako podávať džem z granátového jablka
Z hotového džemu z granátového jablka si môžete pripraviť lahodnú domácu zmrzlinu a omáčku na mäsové jedlá. Hustý džem bude vynikajúcou náplňou do nekvasených koláčov.
