9 najlepších receptov na kompót z granátového jablka doma

Kompót z granátového jablka, pripravený doma, vám umožňuje nielen doplniť zásoby vitamínov, ale aj zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi. Pre niektorých ľudí je táto vlastnosť obzvlášť dôležitá. Nápoj osloví tých, ktorí nemajú radi kyslú a kyslú chuť šťavy z granátového jablka. Navyše sa dá pripraviť na budúce použitie.

Je možné uvariť kompót z granátového jablka na zimu?

Je známe, že kompót z granátového jablka sa môže piť nielen ihneď po príprave, ale aj skladovať na zimu. Osvedčených receptov je viacero, hlavnou úlohou je však správny výber ovocia a príprava nádob.

Ako si vybrať správnu hlavnú zložku

Kritériá pre výber kvalitného granátového jablka sú:

• farba;
• hmotnosť;
• olúpať.

Farba kvalitných plodov sa môže pohybovať od oranžovožltej až po hnedočervenú. Odtieň závisí od odrody a času dozrievania ovocia. Stojí za zmienku, že v prírode sú biele a ružové plody, ktoré z hľadiska prospešných vlastností nie sú horšie ako klasické. Začiatočníci by mali venovať veľkú pozornosť šupke z granátového jablka, ktorá by mala:

• byť suché a tesne priliehať k zrnám;
• bez akýchkoľvek škvŕn alebo známok rozkladu;
• nemajú žiadne mechanické poškodenia ani praskliny.

Čo sa týka hmotnosti granátového jablka, šťavnaté a zrelé ovocie bude ťažké a nezrelé bude ľahké.

Okrem toho je kvet zrelého granátového jablka zrelý, sušený, ale v žiadnom prípade nie zelený.

Príprava nádob na začatie procesu

Akékoľvek sklenené nádoby sa používajú ako nádoby na konzervovanie kompótu z granátového jablka, ale najčastejšie ich objem nepresahuje 1 liter. Nemali by mať praskliny ani triesky. Pred použitím sa opláchnu a sterilizujú akýmkoľvek vhodným spôsobom:

• v rúre;
• dusená;
• v mikrovlnke.

Ako vyrobiť kompót z granátového jablka doma

Existuje niekoľko osvedčených spôsobov, ako uchovať kompót z granátového jablka na zimu, ale z roka na rok sa tento arzenál dopĺňa novými produktmi. Každá gazdinka modernizuje recepty podľa svojej chuti, pridáva či uberá ingrediencie, manipuluje s ich množstvom.

Jednoduchý recept so šupkou

Nápoj pripravený podľa tohto receptu má maximálne výhody pre telo. Môžete si ho pripraviť z nasledujúcich komponentov:

• 1 ovocie z granátového jablka;
• 350 g červených ríbezlí;
• 1 liter vody;
• 10 polievkových lyžíc. l. Sahara.

Umyté granátové jablko sa nakrája na kúsky spolu so šupkou a nechá sa v miske. Na sporák položte hrniec s vodou a varte, potom tam pridajte granátové jablko a premiešajte. Ošúpané a umyté ríbezle sa tiež posielajú do panvice. Pridajte tam cukor a premiešajte. Kompót sa varí ďalších 20-25 minút.

Zo šupiek granátového jablka

Tento nápoj sa používa výlučne na lekárske účely ako antimikrobiálne činidlo. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 2 poháre vody;
• 2 polievkové lyžice. l. kôra z granátového jablka;
• 2 lyžičky. mletý koreň zázvoru;
• 2 lyžičky. med;
• 11 lístkov mäty.

V miske alebo hrnci zmiešame zázvor, mätu a šupky z granátového jablka. Nechajte to stáť 10 minút, potom sa voda vypustí, položí sa na sporák a varí sa. Potom sa v ňom rozpustí med a naleje sa späť do zmesi. Kompót sa vylúhuje 2-3 hodiny v tesne uzavretej nádobe.

Možnosť s jablkami

Tento nápoj sa vyznačuje nielen bohatou chuťou, ale aj ľahkou jarnou vôňou. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 300 g semien granátového jablka;
• 1500 g zelených jabĺk;
• 0,5 kg cukru;
• 2 litre čistej vody.

Jablká sa dôkladne umyjú a zbavia jadrovníkov a semená granátového jablka sa oddelia od filmu a šupky. Jablká nešúpte, aby sa počas varenia nerozpadli. Tretinu zmesi granátového jablka a jabĺk vložte do sterilizovaných pohárov a na vrch nalejte vriacu vodu. Necháme 10 minút vylúhovať, potom scedíme vodu, pridáme kryštálový cukor a znova prevaríme. Výsledný sirup sa opäť naleje do pohárov a konzervuje sa.

S ovocím

S granátovým jablkom možno kombinovať takmer akékoľvek ovocie (napríklad hrušky, slivky, marhule, egreše). Na prípravu kompótu budete potrebovať:

• 0,25 kg semien granátového jablka;
• 1,5 kg ovocia;
• 0,5 kg granulovaného cukru;
• 2 litre čistej vody.

Ovocie dôkladne opláchnite a odstráňte stonky a semená. Oddeľte semená od granátového jablka. Vložte zmes ovocia a semien granátového jablka do sklenených pohárov, naplňte ich do jednej tretiny, potom do nich nalejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť maximálne 10 minút. Potom tekutinu scedíme, pridáme cukor a za stáleho miešania privedieme do varu. Ovocie zalejeme pripraveným sirupom a poháre uzatvoríme.

S medom

Tento nápoj osloví dospelých aj deti. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 3 granáty;
• 2 zelené jablká;
• 1 citrón;
• 150 g medu;
• trochu kardamónu (voliteľné).

Jablká sa umyjú, zbavia jadrovníkov a nakrájajú na plátky. Nastrúhajte citrón a vytlačte šťavu (dužinu môžete nechať v šťave, aby nápoj získal čerstvosť). Nalejte jablká spolu s kôrou, citrónovou šťavou a kardamónom do hrnca, zalejte vodou a položte na sporák. Po uvarení varte 10 minút. na miernom ohni odstavte z ohňa a nechajte 15 minút odstáť. Oddeľte zrná od granátového jablka a naplňte ich medom v samostatnej miske. Polievková lyžica zŕn sa naleje do vysokého pohára a potom sa naleje do predtým uvareného kompótu.

So zázvorom

Nápoj s bohatou chuťou a vôňou, obsahujúci veľké množstvo vitamínov a prospešných mikroelementov, sa dobre hodí na chladné zimné večery. Na prípravu budete potrebovať:

• 2 granáty;
• 3 jablká;
• 5 cm oddenky zázvoru;
• 100 g granulovaného cukru;
• 2 litre čistej vody.

Jadrá umytých jabĺk vykrojíme a nakrájame na malé kocky. Ošúpaný zázvor nakrájame čo najtenšie.Nalejte vodu do panvice a pridajte granulovaný cukor, vložte ho do ohňa a varte. Do sirupu sa hodia jablká a zázvor. Potom pridajte semená granátového jablka a varte ďalších 10 minút. a kompót odstavíme zo sporáka.

S ríbezľami

Na prípravu aromatického, kyslého a svetlého nápoja budete potrebovať:

• 0,5 kg plodov červených ríbezlí;
• 1 granátové jablko;
• 3 vetvičky mäty;
• 1 liter čistej vody;
• 6 polievkových lyžíc. l. kryštálový cukor.

Semená granátového jablka sa oddelia a umiestnia do samostatnej nádoby. Ríbezle sa umyjú a odstránia sa vetvy. Do hrnca nalejte vodu, pridajte kryštálový cukor a priveďte do varu. Vhoďte granátové jablko, mätu a ríbezle, potom držte na miernom ohni ďalších 20 minút. a odstavte zo sporáka.

S dulou

Na prípravu vitamínového kompótu budete potrebovať:

• 2 dule;
• 1 granátové jablko;
• 250 g granulovaného cukru;
• 1,5 litra čistej vody.

Dule sa umyje a chmýří sa odstráni pomocou špongie. Potom sú plody zbavené jadier a nakrájané na kúsky. Semená granátového jablka sú oddelené. Do vody nasypeme kryštálový cukor, položíme na oheň a privedieme do varu. Vhoďte kúsky dule a varte 5 minút. Potom nalejte semená granátového jablka a varte nie dlhšie ako 3 minúty. a vyberte panvicu zo sporáka.

S feijoa

Exotický nápoj sa pripravuje z nasledujúcich ingrediencií:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granulovaného cukru;
• 1,5 šálky semien granátového jablka;
• 12 sušených pukov čajovej ruže;
• 3 litre čistej vody.

Feijoa sa umyjú a chvosty a vrch sa odrežú. Semená granátového jablka, čajová ruža a nasekaná feijoa sa nalejú do sklenenej nádoby. Potom do nej nalejte vriacu vodu, prikryte pokrievkou a nechajte 8 minút pôsobiť. Potom vodu scedíme, prevaríme a ovocie opäť zlejeme, necháme 10 minút lúhovať. Potom sa kvapalina znova dekantuje, pridá sa cukor a privedie sa do varu. Výsledný sirup sa opäť naleje do nádoby a zaskrutkuje sa.

Podmienky skladovania

Otvorený kompót z granátového jablka sa môže skladovať v chladničke maximálne 3 dni a v uzavretej nádobe až 1,5 roka. Po otvorení nádoby by ste mali cítiť vôňu nápoja. Ak spozorujete kyslý zápach, už ho nemôžete konzumovať. Pri starostlivom dodržaní technológie prípravy a sterilizácie je možné kompót skladovať na tmavom mieste chránenom pred slnečným žiarením až 2 roky.