Príprava melónového kompótu na zimu, jednoduché recepty so sterilizáciou a bez nej

Väčšina ľudí hľadá recepty na výrobu melónového kompótu kvôli špeciálnej vôni a chuťovým vlastnostiam tohto ovocia. Ak poznáte zložitosť prípravy takéhoto nápoja, môžete získať veľmi zaujímavú chuť, ktorá vám bude pripomínať leto počas celej zimy. Je atraktívna aj preto, že dobre bojuje so smädom a je pre telo veľmi prospešná.

Jemnosť prípravy kompótu na zimu

Predtým, ako priamo pripravíte kompót, potrebujete vedieť o nasledujúcich jemnostiach tohto procesu:

1. Na kompót sa používa iba sladké a zrelé ovocie, nie však mäkké.
2. Nápoj bude skladovaný celú zimu iba vtedy, ak boli na prípravu použité sterilizované poháre a viečka.
3. Vo všetkých receptoch ide do kompótu iba dužina z ovocia.

Výber a príprava melónu

Môžete použiť iba melóny, ktoré nemajú známky skazenia. Je tiež vhodné, aby bobule neboli mäkké, pretože existuje riziko, že výsledkom bude kaša. V prvom rade je lepšie venovať pozornosť melónom do 1 kilogramu a malým rozmerom.

Ak nie je čerstvý, nápoj nebude chutiť.

Pre správnu prípravu sa ovocie dobre umyje, ošúpe a nakrája na 2 polovice. Potom by ste mali odstrániť všetky semená a nakrájať na kúsky veľké 2-3 centimetre.

Ako si vyrobiť melónový kompót doma

Pred uzavretím kompótu na zimu sa oplatí pripraviť poháre požadovanej veľkosti (najlepšie 3 litre) a rozhodnúť sa pre recept. Do tohto nápoja môžete pridať veľa ovocia a korenín, všetko závisí od preferencií osoby.

Jednoduchý recept na 3 litrovú nádobu

Na tento kompót budete potrebovať 1 liter vody, 1 kilogram melóna a 200 gramov cukru. Spôsob varenia:

• dôkladne umyte a nakrájajte melón;
• všetko sa vloží do misy, zakryje sa cukrom a vloží sa do chladničky na 3,5 hodiny;
• sterilizácia pohárov;
• potom musíte prevariť vodu a naliať ju na ovocie;
• potom sa táto nádoba umiestni na sporák, kde by sa ovocie malo variť asi 4 minúty;
• Teraz je možné kompót naliať do fliaš a uzavrieť sterilizovanými viečkami. V tomto stave sa môže skladovať minimálne do budúceho leta.

Bez sterilizácie

Recept bez sterilizácie je úplne identický s vyššie opísaným. Rozdiel je v tom, že zaváracie poháre nie je potrebné pripravovať nijakým spôsobom okrem dobrého opláchnutia. Za zváženie tiež stojí, že v tomto stave sa vyrobený kompót bude menej skladovať.

S jablkom

Na tento nápoj sa používajú iba sladké odrody jabĺk. Ak pripravíte kyslé ovocie, negatívne to ovplyvní chuť. Počas procesu varenia musíte najskôr nakrájať, umyť a nakrájať ovocie (jablká na plátky, melóny na kocky). Teraz by ste mali pripraviť sirup a naliať ho na jablká. Mali by sa variť aspoň 5 minút, potom môžete pridať melón a namočiť ovocie na ďalších pár minút.

S citrónom

Ak chcete pripraviť tento nápoj, postupujte takto:

1. Ovocie ošúpeme a odkôstkujeme a nakrájame na kocky.
2. Citrón sa nakrája na krúžky a vloží sa do misky na sporák.
3. Umiestňuje sa tam aj cukor a melón.
4. Keď sa dostane do varu, musíte ovocie variť nie dlhšie ako 1 minútu.
5. Potom je možné citrón vytiahnuť.
6. Teraz je vhodné vyrobiť polotovary rovnakej hmotnosti, vložiť ich do pohárov a naplniť ich nápojom.
7. Nádoby musia byť uzavreté sterilizovanými viečkami.

S egrešom

V tomto prípade sa kompót pripravuje podľa štandardného postupu, ale pred stočením pohárov môžete do kompótu pridať egreše. Pred tým je vhodné ho dobre opláchnuť a vybrať len sladké a nepokazené ovocie.

S vodným melónom

Na prípravu takéhoto kompótu na zimu musí byť melón pripravený rovnakým spôsobom ako melón, konkrétne odstráňte semená a odstráňte šupku. V procese prípravy sirupu s cukrom pridajte kúsky tohto ovocia a varte 20-25 minút. Potom je možné tekutinu naliať do sterilizovaných pohárov a uzavrieť rovnakými viečkami.

S hroznom

Pre tento nápoj budete potrebovať nasledujúce zložky:

• sladké hrozno;
• citrónová šťava;
• melón;
• cukor.

Najprv je potrebné pripraviť melón podľa štandardného postupu a dobre umyť hrozno. Cukor sa naleje do vriacej vody a hrozno sa pridá priamo so strapcami. Keď pláva, pridáme melón. Potom, čo sa objaví aj na povrchu, môžete sporák vypnúť a kompót naliať do zaváracích pohárov.

S pomarančom

Kompót s pomarančom varíme rovnakým spôsobom ako s citrónom. Jediná vec je, že ho nemusíte vyberať pred nalievaním nápoja do plechoviek. Ovocie musí byť bez šupky.

S broskyňami

Ako vo všetkých prípadoch, aj melón je potrebné pripraviť olúpaním šupky a odstránením každého jedného semienka. Ďalej môžete začať pripravovať sirup. Za týmto účelom pridajte do kvapaliny cukor a kyselinu citrónovú a varte 10 minút. Potom by mali ovocie naliať 5,5 hodiny. Ďalej je potrebné tekutinu spolu s broskyňami a melónom povariť ďalších 5 minút. Kompót je pripravený!

S korením

Proces prípravy takéhoto kompótu je nasledujúci:

1. Výroba bežného sladkého sirupu.
2. Blanšírujte melón 3 minúty.
3. Vanilkový struk môžete položiť na vriacu vodu nie dlhšie ako 2 minúty.
4. Kúsky ovocia sa dajú do pohárov a pridá sa škorica, citrónová kôra a klinčeky.
5. Plnenie sirupom a krútenie plechoviek.

So slivkou

Na prípravu budete potrebovať:

• 3 gramy kyseliny citrónovej;
• 1 kilogram melónu;
• 1,4 kilogramu kryštálového cukru;
• 0,5 kilogramu sliviek;
• 1,4 litra čistej vody.

Zo všetkých sliviek treba odstrániť kôstky. Počas prípravy sirupu pridajte slivky a varte nie dlhšie ako 3 minúty.

Potom môžete pridať melón na ďalších 6 minút. Nápoj je pripravený na vírenie.

S kyselinou citrónovou

Takmer každý recept môže obsahovať kyselinu citrónovú. Pridáva sa pred naliatím sirupu na melón. Samotný proces prípravy nápoja vyzerá ako štandardný popísaný vyššie.

S mätou

Na výrobu kompótu s mätou musíte pripraviť 1-2 vetvy na každú 3-litrovú nádobu. Vkladajú sa do nádob bezprostredne pred uložením ovocia a iných ingrediencií na dno. Výsledkom je osviežujúci nápoj, najmä ak sa konzumuje za studena.

Ako dlho a ako sa kompót skladuje?

Po vychladnutí kompótu tam, kam nedosahujú slnečné lúče, ho možno poslať do špajze alebo na iné miesto, kde sa skladuje zvyšok zaváraniny. Nápoj sa odporúča piť do obdobia dlhšieho ako 1 rok.