Voňavá, chutná a zdravá čučoriedka. Jeho plody pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi, zlepšujú činnosť tráviaceho traktu, priaznivo pôsobia na oči, zvyšujú ostrosť zraku. Existuje veľké množstvo receptov na čučoriedkový džem, vrátane tých, ktoré sa pripravujú v pomalom hrnci. Ale proces prípravy má svoje vlastné jemnosti a nuansy, ktoré potrebujete vedieť, aby ste získali skutočne kvalitnú pochúťku.
Vlastnosti prípravy čučoriedkového džemu v pomalom hrnci na zimu
Na prípravu pochúťky nie je potrebné použiť iba jednu bobuľu.Často sa sem pridávajú ďalšie prísady:
- bobule;
- korenie;
- citrusy;
- med.
Mnoho žien v domácnosti robí džem vo forme želé. To vám umožní uchovať ovocie ako celok. Neprítomnosť semien uľahčuje prípravu bobúľ na budúcu pochúťku.
Požiadavky na hlavné zložky
Dôležitý je výber ovocia:
- Čučoriedky sa odporúča triediť, aby sa odstránili zlé podmienky.
- Potom sa z vybraných plodov odstránia stonky, listy a zvyšky.
- Bobule sa umyjú pod kohútikom a nechajú sa chvíľu vo vode.
- Potom je potrebné ovocie vysušiť a preniesť do nádoby.
Ako správne pripraviť nádobu?
Na prípravu džemu sa odporúča používať smaltovaný riad, ktorý zabráni oxidácii produktu.
Na utesnenie budú potrebné sklenené nádoby. Poháre a viečka môžete sterilizovať rôznymi spôsobmi:
- Každú nádobu umiestnite nad kanvicu.
- Postavte poháre nad panvicu s vriacou vodou.
- Vložte do rúry na niekoľko minút.
Plechovky je možné sterilizovať aj v pomalom hrnci. Za týmto účelom zariadenie zapne režim „parník“, nádoby sa umiestnia na gril. Viečka sú umiestnené v miske a tiež podrobené tepelnému spracovaniu.
Ako uvariť čučoriedkový džem v pomalom hrnci?
Ošúpané bobule sa umiestnia do nádoby multivark a pokryjú sa cukrom. Na získanie lahodného džemu sa zložky odoberajú v rovnakých pomeroch.
Pomalý hrniec urýchli proces varenia. Ak to chcete urobiť, musíte zapnúť zariadenie v režime „Hasenie“ a nastaviť čas od 1,5 do 2 hodín. Spravidla sa džem pripravuje na zimu, takže po „dusení“ v multivarke musíte nastaviť ďalší režim „V pare“. Nastavte časovač na 60 sekúnd. Akonáhle je proces dokončený, multivark vydá signál.
Teraz sa hotový džem prenesie do vopred sterilizovaných pohárov. Viečka by mali byť tiež tepelne ošetrené. Skladovanie hotových pochúťok je povolené v suteréne. Tu by mala byť tma a chladno.
Neodporúča sa uchovávať pripravený výrobok v chladničke.
Redmond
Početné recepty na výrobu čučoriedkového džemu naznačujú pridanie ďalších zložiek do kompozície. Klasická pochúťka sa pripravuje v multivarke Redmond nasledovne, recept:
- Čučoriedky sa starostlivo triedia a umyjú, aby sa odstránili zvyšky.
- Ďalej sa bobule nalejú do misy.
- Na vrch sa pridáva cukor. Upozorňujeme, že vzduchový ventil musí byť vytiahnutý z krytu.
- Počas procesu varenia je potrebné zmes pravidelne miešať a odstraňovať penu.
Po 2 hodinách sa pochúťka naleje do pripravených pohárov, uzatvorí sa a odošle na uskladnenie v suteréne.
Polaris
Na džem budete potrebovať 1,2 kilogramu čučoriedok a 1 kilogram cukru.
Pokyny krok za krokom:
- Plody sú starostlivo triedené a umývané.
- Ďalej sa bobule umiestnia do pomalého hrnca. Vrstvy čučoriedok posypeme cukrom.
- Na paneli vyberte program „dusenie“ alebo „viacnásobné varenie“. Proces nebude trvať dlhšie ako 1 hodinu.
- Ak chcete predĺžiť trvanlivosť, musíte zapnúť ďalší režim „pary“. Je to rýchle, len 5 minút.
- Akonáhle je džem pripravený, okamžite sa naleje do sterilizovaných pohárov.
Panasonic
Tu potrebujete litrovú nádobu bobúľ a 600 g cukru. Ako pripraviť čučoriedkový dezert:
- Cukor a ovocie sa okamžite nalejú do misky multivarky. Dôkladne premiešajte a spustí sa režim „pečenia“. Varenie produktu bude trvať 2 hodiny.
- Nenechávajte bobule bez dozoru. Musí sa miešať každých 15 minút.
- Keď na časovači zostáva 20 minút, veko sa odstráni.
- Teraz sa hotový džem umiestni do pohárov, ktoré boli predtým sterilizované. Nádoby pevne uzavrite viečkami.
Ako a ako dlho možno prípravky skladovať?
Hlavnou požiadavkou na skladovanie čučoriedkového džemu je tmavá chladná miestnosť. Zaváracie poháre s hotovou pochúťkou sa umiestňujú do pivnice alebo pivnice, kde nepreniká slnečné svetlo a teplota sa udržiava stále na rovnakej teplote.
Čučoriedkový džem sa neodporúča skladovať v chladničke. V priemere trvanlivosť džemu nepresahuje 2 roky. Potom obsah nádoby začne strácať svoje prospešné vlastnosti a zhoršovať sa. Ak je vo vnútri nádoby viditeľná pleseň, je lepšie takýto produkt nepoužívať.
