Tento úžasný a užitočný produkt pomáha zlepšovať zrakové funkcie, normalizovať trávenie, predchádzať infekciám vírusovými ochoreniami a posilňovať nervy a kardiovaskulárny systém.
Príprava „päťminútového“ čučoriedkového džemu sa nebude zdať príliš náročná. Stačí si vybrať recept, kúpiť prísady a prísne dodržiavať odporúčania.
Vlastnosti prípravy čučoriedkového džemu
Dezert sa pripravuje rôznymi spôsobmi.V prípade potreby sa pridávajú iné druhy bobúľ, byliniek, medu a citrusov. Oveľa viac žien v domácnosti vyrába prípravky vo forme želé alebo s konzerváciou celých plodov.
Hlavnou výhodou je, že vo vnútri bobule nie sú žiadne semená a ľahko sa čistí, pretože nemusíte odstraňovať ani malé vetvy.
Väčšina receptov je založená na použití iba cukru okrem samotných bobúľ. Niektorí autori však radia pridať trochu vody, citrónovej šťavy alebo kyseliny. Najprv si pripravte sladký sirup a neskôr ním zalejte bobule. Je dôležité používať riad potiahnutý smaltom, pretože neoxiduje.
Ako si vybrať správne čučoriedky na džem
Aby bol chutný prípravok dlho skladovaný, musíte vybrať iba zrelé a nepoškodené bobule. Pripravujú sa takto:
- Všetok materiál sa vytriedi a tie, ktoré nespĺňajú požiadavky, sa vyradia.
- Z bobúľ, ktoré prešli kontrolou, sa odstránia listy, stonky a iné nečistoty.
- Čučoriedky sa umyjú pod tečúcou vodou a potom sa na krátku dobu namočia.
- Bobule sa sušia a nalejú do hrnca.
Čerstvé čučoriedky sa kupujú na trhoch. Pred nákupom je lepšie sa opýtať, kde bol zozbieraný. Nepochybnou výhodou bude oblasť šetrná k životnému prostrediu, kde bobule rastú. Mrazený výrobok je možné získať kedykoľvek počas roka v obchodoch.
Jednoduchý päťminútový recept na zimu
Je všeobecne známe, že čučoriedky priaznivo pôsobia na slabý zrak. Varenie „päť minút“ netrvá dlho, a preto sa pochúťka dodáva s celými bobuľami. V dôsledku toho všetky vitamíny nestrácajú svoje vlastnosti.
Tento džem je považovaný za chutnejší ako tradičný džem, zvládne ho každý.Čisté bobule sú posypané cukrom a na chvíľu odložené. Po 4 hodinách, keď sa objaví dostatočné množstvo šťavy, položte panvicu na mierny oheň a priveďte do varu. Potom sa varí len 5 minút. Pena sa samozrejme odstráni.
Horúci džem sa naleje do sterilizovaných pohárov, zaskrutkuje sa viečkami a skladuje sa na chladnom a tmavom mieste.
„Päťminútové želé“ z čučoriedok
Krok za krokom recept na tento úžasný prípravok vyzerá takto:
- Pripravte si potrebné suroviny, a to 3 kg čerstvých čučoriedok a 2,5 kg kryštálového cukru.
- Bobule umiestnite do smaltovanej nádoby, navrch posypte 1,25 kg cukru. Nezasahujte. Nechajte stáť 3 hodiny.
- Presuňte panvicu na sporák. Zapnite nízky ohrev.
- Po usadení čučoriedok pridajte zvyšok kryštálového cukru, pričom nezabudnite jemne premiešať drevenou vareškou.
- Keď sa uvarí, varte nie dlhšie ako 5 minút. Potom prisypeme želatínu a dobre premiešame.
- Džem opäť privedieme do varu a panvicu ihneď odstavíme z ohňa.
- Nalejte produkt do pohárov.
„Päťminútová“ čučoriedka s citrónovou príchuťou
Často sa stáva, že kupujete bobule, ktoré sú príliš sladké kvôli zjavnej prezretosti. Ak použijete takýto materiál, džem bude veľmi sladký. Skúsené gazdinky, aby sa zbavili prebytočnej sladkosti, znížte množstvo cukru a pridajte citrónovú šťavu alebo citrónovú kôru.
Ingrediencie:
- 1 kg čučoriedok;
- 800 g granulovaného cukru;
- 1 veľký citrón;
- 100 ml vody.
Voda a cukor sa spoja v smaltovanej panvici. Sirup umiestnite na strednú teplotu, kým nezovrie.
Citrónová kôra sa nastrúha a všetka šťava sa vytlačí.
Čučoriedky sú vopred pripravené.Po všetkých manipuláciách sa naloží do sirupu, privedie sa do varu.
Bez zastavenia miešania pridajte citrónovú kôru. Pokračujte vo varení obsahu panvice ďalších 5 minút. Potom sa do nej naleje vytlačená citrónová šťava, džem sa dôkladne premieša a odstaví zo sporáka.
Hotovú pochúťku nalejeme do pripravených nádob alebo ihneď po vychladnutí podávame s čajom.
„Päťminútové“ bez varenia bobúľ - zmrazené v pohároch
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1 kg čučoriedok.
- 500-700 g cukru.
Bobule sú predtriedené, olúpané, umyté a sušené. Potom sa vložia do misy a rozmixujú na pyré pomocou mixéra.
Do nádoby s čučoriedkami pridáme cukor a obsah poriadne premiešame.
Vezmite plastové poháre a vložte do nich výslednú lahodnú zmes bobúľ a cukru. Sú pokryté viečkami a odoslané na zmrazenie v chladničke.
Ak je výrobok mnohokrát zmrazený a rozmrazený, stratia sa nielen prospešné látky, ale aj úžasná chuť.
Niektoré gazdinky tiež namiesto pohárov používajú špeciálne nádoby na prípravu ľadu v kockách.
Všetky vyššie navrhnuté recepty sa nikomu nezdajú zložité. Koniec koncov, čučoriedky sa považujú za sebestačné bobule s mnohými užitočnými mikroelementmi, ktoré sa najlepšie varia nie dlhšie ako 5 minút. Preto sa odporúča neváhať a radšej si kúpiť čerstvú úrodu čučoriedok a pripraviť si lahodný džem podľa receptu, ktorý máte najradšej. Môžete si byť stopercentne istí, že pochúťka bude chutiť každému.
