Džem vyrobený z banánov a pomarančov je nezvyčajný dezert, ktorý nenechá nikoho ľahostajným. Kombinácia sladkosti exotického ovocia a kyslosti citrusových plodov dodáva prípravku zvláštnu, bohatú chuť. Nebude hanbou naservírovať ho na sviatočný stôl a vystaviť pred náhle prichádzajúcich hostí. A vaša domácnosť bude milovať nedeľný ranný čaj s banánovo-pomarančovou pochúťkou.
Funkcie výroby banánového a pomarančového džemu na zimu
Je ľahké uvariť nezvyčajnú pochúťku, ale musíte poznať a dodržiavať jednoduché pravidlá:
- Ovocnú pochúťku pripravíme v smaltovanej miske s hrubým dnom, aby zmes neprihorela.
- Používa sa iba balená voda. Voda z vodovodu môže pokaziť chuť produktu.
- Počas varenia sa džem neustále mieša drevenou vareškou a odstraňuje sa plávajúca pena.
- Hotová pochúťka sa naleje do nádob a utesní sa viečkami zaliatymi vriacou vodou.
Poháre sa postavia hore dnom na vodorovnú plochu a prikryjú sa starou prikrývkou. Po ochladení sa obrobok vyberie na trvalé miesto.
Požadované ingrediencie
Na vytvorenie jedla musí žena v domácnosti dodať nasledujúce produkty:
- veľké banány - 1 kg;
- stredné pomaranče – 500 g;
- voda – 0,5 l;
- biely cukor - 1 kg.
Okrem toho je lepšie zvoliť sladké citrusové plody. V opačnom prípade budete musieť zvýšiť množstvo kryštálového cukru, aby dezert nebol kyslý.
Ako pripraviť ingrediencie pre recept
Pre originálnu pochúťku zvoľte banány so žltou šupkou bez hnedých škvŕn. Práve tie ukazujú, že plody sú prezreté. A ak urobíte dezert z mäkkého ovocia, nebude chutiť veľmi dobre.
Vážne sa berie aj výber citrusových plodov. Pomaranče sa kupujú s tenkou kôrou a šťavnaté.
Príprava nádob na začatie procesu
Skôr ako začnete vytvárať ovocné pochúťky, pripravte si nádoby na uskladnenie. Vezmite litrové alebo pollitrové sklenené nádoby. Najprv sa dôkladne umyjú a vysušia, potom sa vložia do rúry a nechajú sa aspoň hodinu.
Ako urobiť banánovo-pomarančový džem doma
Pripravte pochúťku v nasledujúcom poradí:
- Plody sa umyjú a položia na čistú obrúsku, aby odkvapkali.
- Šupku ošúpu a dužinu odrežú.
- Vložte kúsky ovocia do hlbokej panvice, pridajte cukor a vodu. Všetko dobre premiešame.
- Nádoba sa umiestni na oheň. Zmes sa privedie do varu a potom sa varí na miernom ohni 35 minút.
- Horúci produkt sa umiestni do pasterizovaných nádob.
Do každej nádoby môžete vložiť kruh pergamenu a až potom ho uzavrieť plastovým vekom.
Ako ho správne skladovať
Domáce prípravky sú dokonale skladované a nestratia svoju chuť po dobu 1,5-2 rokov. Musíte však poznať a dodržiavať niektoré triky:
- Najlepšie miesto v byte je spodná polica chladničky, poslúži aj tmavá špajza.
- Ak je to možné, polotovary by mali byť umiestnené v pivnici alebo suteréne. Hlavná vec je, že nie je vysoká vlhkosť, inak môžu poháre a viečka plesnivieť.
- Za najlepšiu teplotu sa považuje +5-15 °C.
- Výrobok je možné skladovať na balkóne, kým nenastane chladné počasie, pretože zmrazené jedlo stratí chuť a vôňu. Po rozmrazení môže nádoba dokonca prasknúť.
Je dôležité, aby džem nestál na svetle, pretože slnečné lúče zničia prospešné látky produktu.
Pomarančovo-banánový dezert sa podáva ako samostatné jedlo. Môže sa použiť na namáčanie upečených koláčov, plnenie koláčov, bagelov alebo tartaletiek. A palacinky, palacinky, tvarohové koláče s ovocnou lahodnosťou pôjdu razom.
