TOP 17 chutných receptov na výrobu krásnych koláčov na Nový rok ošípaných 2019 vlastnými rukami

Slávnostné menu pre novoročné dobroty sa nikdy nezaobíde bez sladkého dezertu. Na prípravu torty na Nový rok 2019 nie je potrebné mať vynikajúce kulinárske zručnosti. Existuje pomerne veľké množstvo jednoduchých receptov na maškrty, vďaka ktorým bude Silvester skutočne čarovný.

Ako krásne ozdobiť tortu na Nový rok

Vďaka týmto jednoduchým DIY receptom môžete ozdobiť akékoľvek sviatočné jedlo. Vzhľadom na to, že rok 2019 bude v znamení prasaťa, prvky dekorácie by mali byť vhodné.

Pomocnými prvkami môžu byť cukrové figúrky, sušené ovocie, orechy a iné zimné symboly. Samotný koláč môže byť vyrobený v nezvyčajnom tvare - v tvare symbolu roka, snehuliaka alebo vianočného stromčeka.

Podľa fantázie a zručnosti sa maškrta zdobí koláčikmi, marmeládou alebo polevou.

Recepty na tortu na novoročný stôl

Recepty na tortu na novoročný stôl vám pomôžu pripraviť vynikajúci a neobvyklý dezert, ktorý splní všetky očakávania a očakávania dovolenky.

"Lolita"

Čo robí tento dezert výnimočným, je spojenie sladkokyslých chutí. Čo potrebuješ:

• 8 vajec (5 na piškótu, 3 na penu);
• 250 gramov čokolády (150 pre penu, 100 pre piškótu);
• 180 gramov masla (80 bude potrebných na penu);
• 3 polievkové lyžice práškového cukru;
• veľká lyžica kávy;
• 5 veľkých lyžíc cukru;
• 100 gramov múky;
• lyžička prášku do pečiva;
• pol lyžičky sódy;
• 3 veľké lyžice kakaa;
• 1 veľká lyžica želatíny;
• 500 mililitrov smotany;
• čerešňa.

Inštrukcie:

1. Príprava cesta: Práškový cukor a maslo rozotrite do hladka. Oddeľte bielka od žĺtkov. Pridajte k nim 50 gramov cukru a šľahajte mixérom.
2. Čokoládovú tyčinku zohrejeme a potom zmiešame s rozšľahanými žĺtkami. Do bielkov vmiešame citrónovú šťavu. Pomelieme ich so zvyškom cukru.
3. Zmiešame prášok do pečiva, múku, sódu a kakao.Spojte všetky komponenty a udržiavajte pri teplote 180 ° po dobu 45 minút.
4. Pena: Maslo rozotrite a spojte s roztopenou čokoládovou tyčinkou. Ďalej vyšľaháme zvlášť bielka a žĺtka. Miešajú sa.
5. Potom je sušienka rozdelená na časti a rozmazaná. Potom je potrebné šľahať smotanu so želatínou a namazať všetky strany. Strihajte a premiestňujte.

Ozdobte čerešňami a čokoládou.

"Lesný mach"

Tento lahodný koláč pripomína hlavný symbol dovolenky - vianočný stromček. Komponenty:

• 400 gramov špenátu;
• 2 šálky múky;
• 5 lyžíc cukru;
• 3 vajcia;
• pohár rastlinného oleja;
• balíček prášku do pečiva;
• citrónová kôra;
• 300 mililitrov smotany 33%.

Príprava:

1. Špenát pomelieme. Vajcia vyšľaháme s cukrom, primiešame maslo a citrónovú kôru.
2. Pridáme múku, prášok do pečiva a špenát. Cesto pečieme 50 minút.
3. Upečený koláč rozrežeme na 3 časti. Smotanu rozotrieme s práškovým cukrom a potrieme koláčiky. Vrch koláča posypeme strúhankou.

Tortu sa odporúča ozdobiť malinami alebo inými bobuľami.

"Blizzard"

Na voňavé domáce pečivo budete potrebovať nasledujúcu sadu:

• 4 vajcia;
• 6 veľkých lyžíc cukru;
• jeden fazetový pohár múky;
• 100 gramov masla;
• kondenzované mlieko;
• 200 gramov kyslej smotany;
• ½ lyžičky sódy.

Ako variť:

1. Žĺtky vyšľaháme s maslom, potom pridáme rafinovaný cukor. Pridajte múku a sódu. Pečieme 50 minút pri 180º. Tortu rozrežte na dve časti.
2. Zmiešajte kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom, rozdrvte orechy. Koláčiky vymastíme. Nechajte cez noc v chlade.

Neskôr sa odporúča ozdobiť brusnicami a mandarínkami.

"vianočný stromček vyrobený z pusinky"

Pre nezvyčajnú a slávnostnú pochúťku musíte vziať:

• 2 vajcia;
• 4 veľké lyžice práškového cukru;
• citrónová šťava;
• kondenzované mlieko;
• lyžica masla.

Ako variť:

1. Pusinky vyšľaháme dotuha, pridáme citrónovú šťavu. Pridajte prášok.
2. Zo zmesi vytvorte hviezdy rôznych veľkostí a sušte hodinu a pol pri 100º.
3. Upevnite každú vrstvu kondenzovaným mliekom a maslom.

Pred podávaním ozdobíme farebným kandizovaným ovocím.

Torty "Novoročné sviečky"

Na piškóty a ochutené koláče budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 4 vajcia;
• pohár cukru;
• vrecko vanilínu a prášku do pečiva;
• 1/3 pohára vody;
• 200 gramov masla;
• kondenzované mlieko;
• pohár múky.

Ako variť:

1. Tri žĺtky vyšľaháme s rafinovaným cukrom, pridáme vanilín, múku, prášok do pečiva a vodu.
2. Vylejeme na plech a pečieme 15 minút pri 180°. Tortu pozdĺžne rozrežte na 2 časti a pomocou utierky zviňte do rolády.
3. Krém: prevarené kondenzované mlieko pomelieme s maslom a kávou. Rolky rozvinieme a potiahneme. Nakrájajte ich na 12 kusov. Z vyšľahaných vaječných bielkov a prášku pripravte „kvapky“.

Knôty môžu byť vyrobené z červenej marmelády.

Croquembouche "vianočný stromček"

Tento recept vytvára originálny a zábavný dezert. Čo potrebuješ:

• 400 gramov masla;
• 2 poháre vody;
• 2 lyžice cukru;
• 2 šálky múky;
• 7 vajec;
• kondenzované mlieko a biela čokoláda.

Príprava:

1. Varte vodu, 200 gramov oleja, rafinovaný cukor. Pridajte múku a priveďte do hladka. Pridajte vajcia.
2. Umiestnite „ruže“ cesta na pergamen. Pečte 25 minút, kým nie sú hotové.
3. Maslo vyšľaháme s kondenzovaným mliekom. Naplňte zákusky krémom a zostavte do pyramídy. Pokvapkáme rozpustenou bielou čokoládou. Uchovávajte v chlade niekoľko hodín.

Odporúča sa pridať twist v podobe kokosových vločiek.

Kokosový koláč "Nový rok"

Pre magický a neuveriteľne krásny koláč budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 4 veľké lyžice cukru;
• 3 veľké lyžice práškového cukru;
• 6 vajec;
• 30 gramov orechovej múky;
• 210 gramov kokosových vločiek a 1 kokos;
• kondenzované mlieko;
• 25 gramov masla;
• Biela čokoláda;
• 500 mililitrov smotany;
• balíček želatíny.

Ako variť:

1. Kokosové mäso pomelieme s kokosovou vodou. Nalejte trochu vriacej vody a nechajte hodinu. Niekoľkokrát prejdite cez mixér.
2. Zomelieme orechovú múku, rafinovaný cukor, kokosové lupienky. Pridajte prášok a premiešajte.
3. Bielka vyšľaháme do zhustnutia. Pridajte zmes múky. Koláčiky pečieme 20 minút pri 150 stupňoch. Želatínu rozpustíme v horúcej vode.
4. Kokosovú zmes zohrejeme so smotanou a čokoládou. Pridajte želatínu. Koláčiky vymastíme.
5. Pre figúrky: rozpustite maslo, kondenzované mlieko a kokosové lupienky. Dajte cez noc do chladničky. Vyrobte diely pre snehuliakov.

Poukladajte figúrky a posypte kokosovými hoblinami.

Novoročný koláč "Santa"

Pre zábavný a nezvyčajný dezert budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 5 vajec;
• pohár cukru;
• pohár múky;
• balíček prášku do pečiva;
• 3 lyžice kakaa;
• 500 mililitrov smotany;
• 2 polievkové lyžice práškového cukru;
• jahodový.

varenie:

1. Vajcia a cukor prelejte cez mixér. Pridáme múku a kakao a dôkladne premiešame. Pečieme 35 minút pri 180º.
2. Smotanu na šľahanie so sladkým práškom. Pomocou špeciálneho vykrajovača vykrajujeme kruhy. Rozložte a spojte koláče.

Vrch ozdobíme jahodami tak, aby stál do trojuholníka.

"Novoročná zábava"

Na neuveriteľne chutný čokoládovo-čerešňový koláč budete potrebovať:

• 6 bielkov a 4 žĺtky;
• 4 lyžice múky;
• 3 lyžice kakaa;
• 5 veľkých lyžíc cukru;
• 150 mililitrov mlieka;
• 80 gramov masla;
• 400 mililitrov smotany;
• želatína.

Ako variť:

1. Bielky vyšľaháme s rafinovaným cukrom. Pridáme múku a kakao. Pečieme 30 minút pri 180º.
2. Žĺtky pomelieme s cukrom, pridáme múku a mlieko. Pridáme maslo a vyšľaháme mixérom.
3. 100 mililitrov smotany zohrejeme spolu s čokoládou. Po nasiaknutí želatíny pridáme do zvyšku krému.Prešľaháme a potom zmiešame so smotanou.
4. Koláčiky rozložíme, na vrch nalejeme čerešne a šťavu. Prelejeme čokoládovou penou.

Ozdobte cukríkmi.

Tvarohový koláč "Novoročný náčrt"

Jemná chuť krehkého cesta pochádza z kombinácie tvarohu a smotany.

Čo si vziať:

• 1 vajce;
• 100 gramov margarínu;
• 1/3 šálky cukru;
• 2 šálky múky;
• tmavá čokoláda;
• akékoľvek ovocie;
• pol kilogramu tvarohu;
• balenie suchého krému;
• 200 mililitrov mlieka.

Príprava:

1. Zmiešajte vajcia, rafinovaný cukor, múku a margarín. Vymiesime mäkké cesto.
2. Cesto potrieme vydlabanými stranami a pečieme 20 minút pri 200°.
3. Pridajte čokoládu a kúsky rôzneho ovocia.
4. Rozdrvte tvaroh, suchú smotanu, mlieko, vanilín a sladký prášok. Tortu naplníme zmesou a farebnými hoblinami nakreslíme vzory.

Navrch posypeme strúhanou čokoládou.

"Darček"

Pre koláč, ktorý je každému známy, musíte vziať nasledujúce komponenty:

• 5 vajec;
• dva poháre cukru;
• 120 gramov múky;
• 80 mililitrov mlieka;
• 150 gramov masla;
• práškového cukru;
• 2 polievkové lyžice koňaku.

Ako variť:

1. Žĺtky vyšľaháme s 2/3 rafinovaného cukru. Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom. Pridajte múku a všetko premiešajte.
2. Pečieme 25 minút pri 200º. Na sirup: prevaríme sladkú vodu, pridáme koňak.
3. Krém: zmiešame rafinovaný cukor, vajce, mlieko a prevaríme. Maslo smotajte a pridajte do zmesi.
4. Sušienku nakrájajte a namočte do sirupu. Naneste krém a posypte práškom.

Môžete posypať aj orechmi.

Cheesecake z červeného zamatu

Perfektná možnosť dezertu a nevyžaduje ani pečenie. zlúčenina:

• 60 gramov masla;
• 150 gramov čokoládových sušienok;
• 120 mililitrov mlieka;
• 4 veľké lyžice cukru;
• 850 gramov tvarohu;
• 100 gramov kyslej smotany;
• 3 veľké lyžice kakaa;
• červené potravinárske farbivo.

Ako variť:

1. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Vložte do okrúhlej formy a vložte do chladničky na pol hodiny.
2. Syr zmiešame s kyslou smotanou a kakaom. Namočte želatínu na 15 minút. Do mlieka pridáme cukor a prevaríme. Nalejte želatínu.
3. Keď šľaháte syr, prilejte mlieko s prídavkom želatíny. Pridajte farbivo (3 kvapky). Dajte koláč cez noc do chladničky.

Vrch je lepšie ozdobiť bielou čokoládou.

Ideálna čokoládová torta s polevou na sviatok

Neuveriteľne lahodný čokoládový dezert vyrobený z:

• 220 mililitrov mlieka;
• 1,5 šálky múky;
• 70 gramov kakaa;
• 2 vajcia;
• 2 šálky cukru;
• práškového cukru;
• 115 gramov masla;
• 75 mililitrov mlieka (na polevu);
• 60 gramov kakaa (na polevu);
• 240 mililitrov horúcej vody;
• balíček vanilínu.

Príprava:

1. Glazúra: rozpustené maslo zmiešame s kakaom. Pridajte sladký prášok, mlieko a vanilku.
2. Vymastite pekáče. Preosejeme múku, kakao, rafinovaný cukor, sódu a prášok do pečiva. Mlieko vyšľaháme s vajíčkom. Pridajte horúcu vodu.
3. Cesto rozdelíme do foriem a pečieme 35 minút pri 180°. Koláčiky vymastíme.

Vrch koláča posypeme strúhanou čokoládou.

Hodinová torta na dovolenku

Hlavným jedlom na dovolenke bude krémový dezert. Ingrediencie na krémovú tortu:

• kondenzované mlieko;
• pohár múky;
• jeden pohár cukru;
• 2 vajcia;
• 200 mililitrov kyslej smotany;
• 3 lyžice kakaa;
• 300 gramov masla.

Pre čísla:

• 100 gramov cukru;
• 1 vajce;
• ¾ šálky múky.

Ako variť:

1. Vajcia a cukor prelejte cez mixér. Zmiešajte s kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom (pol nádoby). Pridajte múku, uhasenú sódou.
2. Cesto rozdelíme na 2 časti: do jednej pridáme kakao. Každý koláč pečieme pri 180 °.
3. Mäkké maslo vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a dáme do chladničky. Koláčiky vymastíme.
4. Ako základ pre čísla pečte samostatný koláč podľa rovnakého vzoru. Vystrihni kruhy.
5. Namažte „stojany“ krémom. Čokoládu roztopíme, natrieme na pevný pilník a dáme do chladničky.
6. Vystrihnite čísla a ozdobte tortu.

Na náplň môžete použiť hrozienka alebo orechy.

"Spartacus"

Táto pochúťka kombinuje tie najchutnejšie ingrediencie. Čo je potrebné na test:

• 100 gramov masla;
• jeden fazetový pohár cukru;
• 2 lyžice medu;
• 2 vajcia;
• 1,5 dezertnej lyžice sódy;
• 3 šálky múky;
• balíček prášku do pečiva;
• pol pohára kakaového prášku.

Ingrediencie na krém:

• plechovka kondenzovaného mlieka;
• 200 mililitrov mlieka;
• 2 vajcia;
• 400 gramov masla;
• 4 lyžice múky.

Ingrediencie na polevu:

• 2 lyžice kakaa;
• jeden pohár cukru;
• 6 lyžíc horúcej vody;
• 40 gramov masla.

Pokyny na varenie:

1. Na koláče: zmiešame maslo, med a rafinovaný cukor. Naparujte sa vo vodnom kúpeli.
2. Do zmesi vlejeme 2 vajcia a prudko premiešame. Nalejte sódu bikarbónu a rozotrite ju po celej zmesi, kým sa neobjaví pena. Po 5 minútach odstráňte z tepla.
3. V inej nádobe zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva. Pridajte do zmesi, kým nebude mäkká.
4. Zabaľte do fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.
5. Cesto rozdeľte na osem častí, vyvaľkajte na pergamen. Pečieme pri 180º 10 minút.
6. Pena: zmiešajte vajíčko, mlieko a kondenzované mlieko. Počas zahrievania na ohni postupne pridávame múku. Maslo vymiešame a pridáme do peny.
7. Príprava polevy: zmiešajte vodu, rafinovaný cukor a prášok. Položte na sporák a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Varte a varte niekoľko minút. Pridať olej.
8. Rozložte koláče a nechajte päť hodín.

Novoročný koláč "Dom"

Na túto magickú prípravu budete potrebovať nasledujúcu súpravu:

• 3 šálky múky;
• balíček prášku do pečiva;
• 250 gramov margarínu;
• ¾ šálky cukru;
• 3 vajcia;
• vaflové koláče;
• kondenzované mlieko.

Ako variť:

1. Margarín vyšľaháme s cukrom a vajcami.Múku zmiešame s práškom do pečiva.
2. Skombinujte a znova šľahajte. Z cesta vystrihnite 4 „steny“. Pečieme pri 220º. Vaflové koláčiky natrieme kondenzovaným mliekom a vytvoríme z nich základ.
3. Zložte koláč vo forme „domu“, ktorý je husto potiahnutý vareným kondenzovaným mliekom. Potiahnite strechu.

Na ozdobu môžete použiť marmeládu a kokosové lupienky.

„Snehuliaci“ – dvojposchodová torta

Krásne masticové figúrky sú hlavnou ozdobou tejto torty. Komponenty prvej vrstvy:

• 3 veľké lyžice medu;
• ¾ šálky kakaa;
• 1,5 šálky cukru;
• 4 vajcia;
• 150 gramov masla;
• 5 pohárov múky;
• 2,5 dezertnej lyžice sódy;
• 1,5 dezertnej lyžice prášku do pečiva;
• 150 mililitrov smotany (nízkotučnej).

Na krém:

• pohár mlieka;
• 400 gramov masla;
• 2 vajcia;
• plechovka kondenzovaného mlieka;
• 3 veľké lyžice múky.

Pre druhú úroveň:

• pol pohára cukru;
• 3 lyžice múky;
• 3 vajcia;
• 400 mililitrov smotany (36%);
• 150 gramov tmavej čokolády.

Pokyny na varenie:

1. Cesto prvej vrstvy: pridajte kakao, rafinovaný cukor, med a maslo. Varte vo vodnom kúpeli do hladka.
2. Nalejte vajcia a neustále miešajte. Pridajte sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Po 6 minútach sporák vypnite.
3. Zmes zmiešame s múkou a dôkladne premiešame. Vymiesime cesto. Rozdelíme na 8 častí, rozvaľkáme a dáme na 2 hodiny do chladničky.
4. Každú vrstvu rozvaľkáme a pečieme pri 180° 5 minút. Natrieme smotanou.
5. Na krém: zmiešajte vajcia a kondenzované mlieko a potom múku s mliekom. Varte 5 minút do zhustnutia.
6. Maslo šľaháme 3 minúty a pridáme k zmesi. Rozložte prvú vrstvu a prikryte bielym tmelom.
7. Krém druhej vrstvy: rozdrvte čokoládu, spojte so smotanou.
8. Na piškótu: vajcia vyšľaháme s cukrom do zhustnutia. Pečieme pri 180º 20 minút.
9. Prvý koláč natrieme krémom. Prikryjeme sušienkou a opäť rozotrieme. Zakryte bielym tmelom. Spojte dve vrstvy.

Mastic vytvorí krásne novoročné tematické dekorácie.