TOP 43 receptov krok za krokom na najlepšie šaláty na Nový rok 2020

Šaláty vítajú hostí na stole a udávajú tón celej novoročnej hostine. Recepty na prípravu šalátov na Nový rok 2020 si musíte vybrať vopred, aby ste mali čas premyslieť si formu podávania a dekorácie pre krásny a elegantný stôl. Akékoľvek jedlo môže byť zdobené originálnym spôsobom, tiež stojí za to úplne zmeniť známu chuť zavedením novej zložky.

Najchutnejšie tradičné recepty

Na Nový rok by ste sa nemali vzdať svojich obľúbených jedál, ktoré pripravili matky a babičky, to dodá dovolenke rodinný charakter a poteší každého. Preto si spomeňme na tradičné šaláty, ktoré sú vždy obľúbené.

Šaláty s hubami na novoročný stôl

Huby sa používajú varené, vyprážané alebo nakladané. V každom prípade dodajú pokrmu osobitosť a zvýraznia chuť kuracieho mäsa alebo zeleniny.. Poďme si pripraviť zaujímavé predjedlo, ktoré kombinuje dva druhy húb:

• šampiňóny - 400 gramov;
• nakladané medové huby - 200 gramov;
• cibuľa - 2;
• vajcia - 2;
• syr - 200.

Nakrájajte šampiňóny a cibuľu a opečte ich spolu. Vajcia rozšľaháme vidličkou a vlejeme do hubovej zmesi, na miernom ohni varíme ešte 2-3 minúty. Syr nakrájame na kocky. Keď šampiňóny vychladnú, kombinujte všetky ingrediencie v šalátovej miske a nalejte majonézu.

Klasický šalát s ananásom, kuracím mäsom a syrom

Sladký exotický tón ananásu dokonale dopĺňa chuť kuracieho filé:

• varené prsné filé - 300 gramov;
• konzervovaný ananás - 4 šálky;
• tvrdý syr - 150 gramov;
• malý strúčik cesnaku;
• kukurica - ½ plechovky.

Všetko nakrájame na malé plátky a nastrúhame cesnak. Zmiešame s majonézou. Ozdobte zeleňou a hromadou kukurice.

S hovädzím mäsom a orechmi

Kus dobre uvareného hovädzieho mäsa (300 gramov) nakrájajte na tenké dlhé prúžky. Nakrájajte 3 vajcia. Nakladané uhorky nakrájame na pásiky. Všetko dobre premiešame s majonézou. Posypeme opraženými vlašskými orechmi (1/2 šálky).

Šalát z papriky, syra a kukurice

Svetlý jemný šalát. Všetky produkty sú nakrájané na rovnaké kocky:

• paprika - zelená a červená;
• syr maasdam;
• kukurica;
• čierny chlieb.

Chlieb opečte v rastlinnom oleji. Vypustite soľanku z kukurice. Zmiešajte ingrediencie na rovnej doske, polejte olivovým olejom zmiešaným s horčicou a korením. Posypeme sušienkami.

Šalát s chobotnicou

Pripravte si jednoduchý ľahký šalát s morskou vôňou:

• chobotnice - 300 gramov;
• nakladané uhorky - 150 gramov;
• paradajky - 250 gramov;
• cibuľa, zelenina.

Po umytí ponorte chobotnicu do vriacej vody a varte 5-7 minút. Všetky suroviny nasekáme nadrobno. Na dresing zmiešajte olivový olej, ½ lyžice horčice, citrónovú šťavu a pridajte trochu soli.

"Obžerstvo"

Jednoduchý šalát, ktorý veľmi chutne zjete aj na druhý deň po sviatku. Uvarené filé z hydiny (400 gramov) nakrájame. Smažte mrkvu a cibuľu (2 kusy). Nakladané uhorky nakrájajte na pásiky (3-5). Všetko zmiešame s majonézou. V prípade potreby pridajte cesnak.

Olivie

Pripravíme si šalát Olivier s údenou klobásou, dodá pikantnú chuť bežnému jedlu. Zloženie produktov je obvyklé:

• klobása - 300 gramov;
• zemiaky, vajcia, nakladané uhorky - každý 4 kusy;
• mrkva, cibuľa - každý 1 kus;
• hrášok - jar.

Zeleninu uvarte vopred. Všetky ingrediencie nasekáme nadrobno a zmiešame s dobrou majonézou. Pre pikantnosť môžete pridať lyžicu horčice, čierneho korenia a kôpru.

Tip: šaláty sa pripravujú 2-3 hodiny pred hostinou, aby boli namočené. Výnimkou sú jedlá z čerstvej zeleniny, ktoré sa pred podávaním krájajú.

"A la Caesar"

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

• kuracie prsia - 300 gramov;
• šalát - 100 gramov;
• vajcia - 2 kusy;
• čerešňa - 8-10 kusov;
• strúhaný tvrdý syr - 150 gramov;
• biele vyprážané sušienky - 2 hrste.

Filet opečieme na oleji na malé kúsky. Vajcia nakrájame pozdĺžne na úzke plátky, cherry paradajky na polovice. Všetky ingrediencie položte na rovnú misku na listy šalátu. Pokvapkáme dresingom American Caesar.

"Kura pod kabátom"

Nasekané uvarené kuracie filé položíme v hrubej vrstve na tanier a zalejeme majonézou. Ďalej pripravíme jej „kabát“ - vrstvu kórejskej mrkvy, strúhaného syra, vajec, nakrájaných paradajok.

Každú vrstvu zakryte majonézou. Vrch bohato posypeme petržlenovou vňaťou.

Neobvyklé a zaujímavé šaláty

Tradičné novoročné jedlá musíte zriediť niečím menej známym, čo bude zaujímať všetkých hostí.

Syrový šalát v pomaranči

Šalát sa podáva v pomarančových pohároch, takže pri extrakcii dužiny musíte byť opatrní:

• pomaranče - 2;
• kuracie filety - 150 gramov;
• tvrdý syr, nakrájaný na malé kocky – 150 gramov;
• nakrájané listy šalátu - 50 gramov.

Z plátkov pomaranča odstráňte blany a nakrájajte na kúsky. Všetko premiešame, dochutíme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Preneste do oranžových pohárov.

Morské plody s krevetami a kaviárom korušky

Zaujímavé jedlo - pikantné a voňavé. Jemne nakrájajte:

• krabie tyčinky - 300 gramov;
• syr - 250 gramov;
• krevety - 200 gramov;
• vajcia - 4 kusy;
• strúčik cesnaku.

Kaviár z huňáčika (50-70 gramov) vmiešame do majonézy a šalát okoreníme. Ozdobte krevetami.

"Čierna perla"

Podávajte šalát v profiteroles, nakrájajte ich a zdvihnite okraj. Na plnenie:

• krevety;
• strúhaný syr;
• vajce.

Všetko nakrájajte na jemno a zmiešajte s majonézou. Vykrojené profiterolky naplníme a vložíme do každej olivy.

"Statočné srdce"

Bravčové alebo hovädzie srdce si vopred uvarte. Nakrájajte na tenké pásiky. Smažte mrkvu a cibuľu spolu. Vajcia nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte ingrediencie šalátu a dochuťte majonézou.

"chobotnice s orechmi"

Kalmáre uvaríme a nakrájame na prúžky. Vlašské orechy osušíme na panvici. Opečte šampiňóny. Skombinujte chobotnice a šampiňóny, dochuťte majonézou. Šalát posypeme orechmi.

Originálne „snehové gule“ s krabími palicami

Na prípravu používame:

• krabie tyčinky;
• vajcia;
• strúhaný syr;
• cesnak.

Všetky komponenty potrieme, pridáme majonézu, aby hmota nebola tekutá. Vytvarujte guľky a obalte ich v kokosových lupienkoch. Rozložíme na sklíčko.

Chafan v sibírskom štýle

Pripravujeme slávnostnú verziu jedla s použitím mäsa. Bravčové mäso opečte na tenké dlhé kúsky a urobte hranolky. Mrkvu, repu, kapustu a cibuľu nakrájame na tenké prúžky a marinujeme oddelene v slabom octovom roztoku. Všetky ingrediencie rozložíme oddelene v sektoroch na jednu veľkú rovnú misku, krásne sa striedajú farby. V strede je omáčka s majonézou. Čafana môžete rozhýbať pred hosťami pri stole, alebo si každý môže dať na tanier to, čo má rád.

Africký šalát "Kachumbari"

Kenský šalát je skvelým predjedlom pre mäso. Paradajky nakrájame na kolieska, červenú cibuľu na kolieska. Položte na rovnú misku. Polejeme citrónovou šťavou, osolíme, pokvapkáme olejom, husto posypeme koriandrom.Šalát s exotickým názvom Kachumbari je hotový.

Nové položky

Na novoročný stôl vždy pripravia niečo, čo ešte neskúsili. Určite by ste mali vyskúšať niekoľko neznámych receptov. Potkanu musíte potešiť, pretože miluje rozmanitosť a všetko nové.

"Ružové prasa"

Uvarenú údenú šunku, syr, čerstvú uhorku nakrájame na malé kocky. Pridajte kukuricu a nakrájané olivy. Zmiešame s majonézou. Vytvarujte z neho prasiatko. Nakrájajte šunku veľmi jemne a posypte ju vrstvami, aby ste získali ružovú farbu. Zo šunky vykrojíme ušká a nikláky, z olív urobíme oči.

"Sdrifts"

Požadované produkty:

• varené hovädzie mäso - 200 gramov;
• varené zemiaky, mrkva - 2 kusy;
• vajcia - 4;
• Cibuľa;
• strúčik cesnaku;
• strúhaný syr - 150 gramov.

Vajcia prekrojíme na polovicu, vyberieme žĺtky. Potrieme ich cesnakom, zmiešame s majonézou a naplníme polovičky bielkov. Všetky ingrediencie nasekáme nadrobno a ukladáme do vrstiev, obložíme majonézou – hovädzie mäso, cibuľa, mrkva, zemiaky, vajcia – náplň. Šalát bohato polejeme majonézou a posypeme syrom.

"Nový rok" vo verinách

Krásny svetlý šalát ozdobí stôl, ak sa podáva vo verrinech. Umiestnite do vrstiev po zmiešaní produktov s majonézou:

• surová mrkva, strúhaná na jemnom strúhadle;
• strúhaný syr s cesnakom;
• nakrájané prsné filé;
• strúhaná varená repa zmiešaná s majonézou a vlašskými orechmi.

Šalát posypte bylinkami.

S vajcom a šunkou

Na prípravu budete potrebovať:

• vajcia - 3;
• šunka - 150 gramov;
• varené kuracie filé - 150 gramov;
• uhorky - 5-6 kusov;
• paradajky - 2;
• zelená Cibuľa.

Všetky produkty nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte s majonézou. Šalát je veľmi svetlý a ozdobí každý stôl.

S bravčovým srdcom

Srdce nakrájajte nadrobno na pásiky.Červenú cibuľu nakrájame na pol krúžky, paradajky na plátky. Na dresing kombinujte olivový olej s citrónovou šťavou, soľou a červenou paprikou. Posypeme kôprom.

"Syrový čip"

Na plech nahrubo nastrúhajte 150 – 200 gramov syra a rozložte ho v tenkej vrstve. Vysušte v rúre a nechajte vychladnúť.

Pripravíme si šalát. Umiestnite na rovnú misku vo vrstvách:

• strúhané varené zemiaky - 2-3;
• varené hovädzie mäso s malými vláknami;
• strúhaný syr (2);
• vajcia (3-4);
• kukurica.

Všetky vrstvy nalejte majonézou. Na vrch poukladáme kúsky sušeného syra.

Recepty s krásnym dizajnom

Akýkoľvek šalát môže byť krásny. Slávnostná výzdoba sa vykonáva s výrobkami, ktoré sú v súlade s hlavnými zložkami bez narušenia chuti. Veľmi krásne šaláty nie sú vždy najchutnejšie. Ak chcete hostí skutočne prekvapiť, budete musieť prísť s originálnym dizajnom.

“Náramok z granátového jablka” s hovädzím mäsom

Tento šalát je dobrý ako na chuť, tak aj na vzhľad. Rozkladá sa na rovnej miske v kruhu (okolo nádoby stojacej v strede), pričom ingrediencie sú usporiadané do vrstiev. Vrstvy v poradí:

• strúhaná varená mrkva (1-2 kusy);
• varené hovädzie mäso na malé kúsky (400 gramov v 2 vrstvách);
• strúhané zemiaky (2-3);
• vyprážaná cibuľa (2);
• druhá časť hovädzieho mäsa;
• vajcia (3-4);
• Nastrúhaná uvarená repa by mala dobre pokryť všetky vrstvy.

Zhora položíme semená granátového jablka - v hustých radoch alebo náhodne. Ukazuje sa to krásne, svetlé a veľmi chutné.

Puff „Slnečnica“ s kukuricou a hranolkami

Na zjednodušenie prípravy tohto jedla jednoducho skombinujte ingrediencie v šalátovej miske:

• varené kurča - 300 gramov;
• vajcia - 2-3 kusy;
• vyprážané šampiňóny - 400 gramov;
• Cibuľa;
• majonéza;
• varená mrkva - 1.

Povrch by mal byť v jednej rovine s okrajom riadu.Na vrch tesne a rovnomerne položte kukuricu. Pozdĺž okraja je prstenec kôpru a lupienkov imitujúcich lupienky slnečnice.

Veniec

Šalát poukladajte vo vrstvách na misku v tvare venca. Aby sme zafixovali stred, položíme banku. Najprv položte na misu vrstvu strúhaných zemiakov a potom nakrájané údené kura. Dobre natrieme majonézou. Vsypte strúhané vlašské orechy. Ďalej nasleduje strúhaný syr. Vrstvy zakryte nakrájanou varenou mrkvou a nadrobno nakrájanými vajíčkami. Každý výrobok zakryjeme sieťkou z majonézy.

Veľkoryso posypte kôprom a po umytí dobre osušte. Na ozdobu používame červené škvrny semien granátového jablka.

Tip: Pri príprave vrstvených šalátov, ak je málo času na namáčanie, jednoducho zmiešajte každý výrobok s majonézou na samostatnom tanieri a položte ho na misku.

Červená čiapočka

Zmiešajte v šalátovej miske jemne nakrájané zemiaky (3), cibuľu (1), mrkvu (1), kuracie filety (250 gramov), strúhané vlašské orechy, uhorky (3-4). Pridajte majonézu a polovicu kyslej smotany. Položte ho na rovnú misku vo forme klobúka, zakryte ho semenami granátového jablka.

"nádherné"

Na varenie budete potrebovať:

• údené kuracie mäso - 300 gramov;
• čínska kapusta - 200 gramov;
• hruška (sladká, konferencia je celkom vhodná);
• strúhané vlašské orechy - 70 gramov.

Všetko nasekáme. Pripravíme si omáčku – olivový olej, francúzska horčica, nové korenie. Tankujeme.

Jednoduché recepty na novoročné šaláty

Ak máte na varenie málo času, môžete prípravu maškrty urýchliť. V rýchlych receptoch sa používa mrkva na kórejský spôsob, nie varená. Z údeného kurčaťa si môžete pripraviť šalát, krutóny nesmažte, ale kúpte si hotové.

"Bunito"

Varte v priehľadných nádobách vo vrstvách:

• nakrájané kuracie filé;
• Kórejská mrkva – stlačte, trochu nakrájajte;
• strúhaný vaječný bielok (3);
• strúhaný syr;
• strúhané žĺtky.

Všetky vrstvy natrieme cesnakovou majonézou. Vrch ozdobíme figúrkami uvarenej mrkvy.

"vianočný veniec"

Šalát je rozložený vo vrstvách na veľkej plochej doske s nádobou v strede. Dajme si v tom poriadok:

• varený jazyk v malých prúžkoch – 300 gramov;
• uhorky - 2-3;
• vajcia - 4;
• syr - 200 gramov;
• mrkva - 1-2.

Všetky suroviny nastrúhame alebo najemno nasekáme. Každú vrstvu natrieme majonézou. Na vrch posypte zmes zelene a naaranžujte ju do podoby vianočného venca.

Kiwi šalát "Yolochka"

Požadované produkty:

• kiwi - 4-5;
• údené kurča - 300 gramov;
• varené vajcia - 2;
• varená mrkva - 1.

Umiestnite vo vrstvách na misku, čím získate vzhľad podlhovastého trojuholníka (vianočný stromček): nakrájané kurča, majonézová sieť, ošúpané a nakrájané kivi (2), strúhané vajcia, majonéza, strúhaná mrkva, majonéza. Celý povrch položíme na vrch okrúhlymi kúskami kiwi, čím sa podobá na vianočný stromček. Ozdobte kúskami zeleniny v tvare hviezdičky a korálkami.

"1. januára"

Na šalát budete potrebovať:

• varené mrazené krevety - 200 gramov;
• varené vajcia - 4;
• strúhaný syr - 150 gramov;
• paprika - 2;
• majonéza.

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky, nastrúhame. Papriku nakrájajte na pásiky rovnakej veľkosti pre nápis a zvyšok nasekajte. Položte na rovnú misku vo vrstvách, každú potiahnite majonézou: korenie, krevety, žĺtky, syr, bielky. Na vrch šalátu kúskami korenia urobte nápis „1. januára“.

"prasiatko"

Varte na oválnej miske, rozložte do vrstiev, čím získate tvar prasaťa:

• zemiaky - 2-3;
• cibuľa -1;
• čerstvá uhorka - 1-2;
• údená klobása - 150 - 200 gramov;
• nakladaná uhorka - 3-4;
• vajcia - 3.

Suroviny nasekáme a zalejeme syrovou omáčkou. Na vrch nastrúhame syr pomocou jemného strúhadla. Vytváranie prasacej tváre z klobásy. Tip: Ak je cibuľa príliš horká a štipľavá, mali by ste ju zaliať vriacou vodou alebo marinovať 30 minút v octe. Môžete použiť červenú odrodu alebo zelené perie.

"Bullfinch"

Všetky suroviny nakrájame na malé kúsky, bielky a žĺtky nastrúhame zvlášť. Poukladajte na tanier v nasledujúcom poradí v tvare hýla:

• varená ryža - 2/3-1 šálka;
• údené kurča - 200 gramov;
• žĺtky - 3;
• uhorky - 3-4;
• bielkoviny - 3.

Všetky výrobky namáčame majonézou. Z olív pripravíme hýľové operenie a z nakrájaných paradajok prsia.

"Apetit" so syrom

Do šalátu používame dva syry - Suluguni a Adyghe (môžete použiť syr feta, bude pikantnejší). Údené stehno nakrájame na kocky, pridáme nakrájaný syr a paradajky. Majonézu zmiešame s kyslou smotanou a nastrúhaným cesnakom, nalejeme na šalát.

„Ruská kráska“ s kyslou smotanou

Vezmeme varené prsia a šunku v rovnakom množstve a nakrájame na prúžky. Pomelieme vajíčka a nakladané uhorky. Cibuľu nakrájame a oparíme vriacou vodou. Paradajky - kocky. Všetko zmiešame s kyslou smotanou. Na vrch nastrúhame syr pomocou jemného strúhadla.

S červenou fazuľou, šunkou a krutónmi

Rozšľahajte 2 vajcia a na veľkej panvici opečte tenkú placku a nakrájajte na pásiky. Môžete si kúpiť hotové sušienky alebo si ich sami usušiť. Uvarenú alebo zaváranú fazuľu precedíme od tekutiny. Na panvici na masle si podusíme cibuľu. Nakrájajte šunku na pásiky. Výrobky vložíme do vázy, zmiešame s majonézou, posypeme strúhaným syrom a sušienkami.

„Nakŕmený krstný otec“ so šampiňónmi

Na olivovom oleji orestujeme šampiňóny. Kuracie filé nakrájame na plátky. Vlašské orechy nasekáme nadrobno.Syr nakrájame na kocky. Šťavu z ananásov precedíme a nakrájame. Všetko zmiešame s majonézou. Na ozdobu položte kúsky ananásu a filé.

Recept na lahodný šalát „Mikulášska rukavica“

Umiestnite jeden po druhom na krásny tanier a dajte mu tvar rukavice:

• zemiaky - 2-3;
• čerstvá uhorka - 1-2;
• krabie tyčinky - 150 - 200 gramov;
• strúhaný syr - 150 gramov;
• vajcia - 2-3.

Vrstvy namažte obľúbenou omáčkou, prípadne pridajte cesnak. Okraj palčiaka vyrobíme zo strúhaného syra, zvyšok z červenej ryby nakrájanej nadrobno alebo rovno na plátky.

Jednoduchý a chutný šalát „Veselé prasiatka“

Opečte cibuľu spolu so šampiňónmi. Nakrájajte varené zemiaky a čerstvú uhorku. Pridajte zelený hrášok a všetko premiešajte. Posypte strúhaným syrom a posypte bohatou vrstvou byliniek. Posadili sme prasiatka na „trávnik“. Telo tvoria olúpané vajíčka, uši a ňufák z kúska mrkvy alebo šunky.

Ľahké nízkokalorické šaláty

Ľahké jedlá sa pripravujú bez majonézy, zemiakov a mäsa, s použitím šalátu a zeleniny. Dochutíme olivovým olejom alebo šťavou.

S tuniakom a zeleninou

Listy šalátu položte na plochý tanier. Na ne dáme tuniaka z konzervy nakrájaného na malé kúsky bez kostí. Okolo položte čínsku kapustu, nasekanú papriku, plátky vajec, rozpolené cherry paradajky, pol kolieska červenej cibule a plátky čerstvej uhorky. Šalát pokvapkáme olivovým olejom zmiešaným s obilnou horčicou a provensálskymi bylinkami.

"Fitness šalát s krevetami"

Ľahké jedlo s minimom kalórií. Listy šalátu položte na plochý tanier. Na ne poukladajte ošúpané uvarené krevety, nakrájané jahody a dlhé plátky vajec v náhodnom poradí. Plátky pokvapkáme zmesou citrónovej a pomarančovej šťavy.

Cvikla s tvarohom a prosciuttom

Vynikajúca možnosť pre tých, ktorí sledujú svoju postavu aj na Nový rok. Cviklu nakrájame na kocky a dáme piecť v uzavretej nádobe do mikrovlnky do mäkka. Do šalátovej misy vložte cviklu, nakrájané paradajky, drobivý tvaroh, nakrájanú parmskú šunku (prosciutto) a bylinky. Pokvapkáme olivovým olejom zmiešaným s citrónovou šťavou.

Nový rok je vhodný čas na vyskúšanie neznámych receptov, ktoré sa v budúcnosti môžu stať obľúbenými a tradičnými. Hneď po hostine by ste mali odložiť to, čo zostalo v chladničke, aby ste neskôr bez problémov mohli všetko dôkladne ochutnať a upraviť v príprave na ďalší sviatok. Vianoce prídu rýchlo – už o týždeň.