TOP 3 chutné recepty na výrobu drieňového želé na zimu

Dogwood želé, varené na zimu, pomáha posilňovať imunitný systém. Bobule pomáha bojovať proti prechladnutiu. Pochúťky obsahujúce drieň pomáhajú zvyšovať hemoglobín. Produkt sa odporúča pre ľudí s hypertenziou a niektorými krvnými ochoreniami. Pochúťky obsahujúce drieň majú výrazný tonizujúci účinok na organizmus.

Všeobecné zásady prípravy drieňového želé

Pri príprave dezertov musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Bobule by nemali byť vystavené dlhodobému tepelnému spracovaniu, inak stratia svoj krásny, bohatý odtieň.
2. Dogwood má kyslú chuť. Na kilogram bobúľ sa odporúča prijať aspoň 1,5 kg cukru.
3. Na konzerváciu sa používajú záhradné aj divoké odrody drieňov.

Dôležité! Na prípravu dezertu sa odporúča použiť zrelé bobule. Majú príjemnú, mierne kyslú chuť.

Ako si vybrať produkty na prípravky

Zrelé bobule majú šarlátovú šupku. Tento produkt má šťavnatú dužinu so sladkokyslou chuťou. Zrelé bobule priaznivo pôsobia na močopudný a obehový systém. Produkt obsahuje rekordné množstvo železa. Aby sa semená bobúľ dobre oddelili, je potrebné, aby sa drieň na krátky čas udržiaval vo vodnom kúpeli.

Príprava nádob na začatie procesu

Sklenené poháre sa musia najskôr sterilizovať. To sa dá urobiť v bežnej mikrovlnnej rúre. Na sterilizáciu si vyberte sklenené nádoby, ktoré nemajú triesky ani praskliny. Nádobu je potrebné dôkladne umyť vodou: na tento účel sa nepoužívajú čistiace prostriedky so silnou arómou. Viečka na poháre sa musia sterilizovať v samostatnej panvici.

Ako si vyrobiť drieňovú želé doma

Z bobúľ môžete pripraviť marmeládu. Tento dezert sa neskôr používa ako náplň do koláčov a iného pečiva. Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú prípravu drieňového želé s jablkovou šťavou. Má krásnu farbu a príjemnú vôňu.

Klasický recept bez želatíny

Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 500 gramov drieňového dreva;
• 0,2 l vody;
• cukor (1 šálka).

Technológia prípravy pochúťky je pomerne jednoduchá:

1. Bobule sú triedené.
2. Drieň sa opatrne umiestni do cedníka a umyje sa pod tečúcou vodou.
3. Plody sa prenesú do samostatnej panvice a naplnia sa studenou vodou.
4. Nádoba je umiestnená na plynovom sporáku.
5. Pochúťka sa varí na miernom ohni 10 minút.
6. Po uplynutí stanoveného časového obdobia sa výsledná zmes prefiltruje.
7. Potom sa pridá cukor.
8. Nádoba s pochúťkou sa opäť položí na plynový sporák.
9. Po 10 minútach sa oheň vypne.
10. Výsledná pochúťka sa opatrne naleje do samostatných pohárov a uzatvorí sa.

So želatínou

Miska obsahuje nasledujúce produkty:

• drieň (1,5 kg);
• 700 ml vody;
• želatína (v pomere 1 polievková lyžica na 100 ml tekutiny);
• 6 dezertných lyžíc cukru.

Schéma prípravy dezertu krok za krokom vyzerá takto:

1. Bobule sú starostlivo triedené a umývané.
2. Do nádoby nalejte potrebné množstvo vody a pridajte drieň.
3. Výsledná zmes sa varí na miernom ohni asi 30 minút.
4. Do nádoby pridajte potrebné množstvo želatíny.
5. Po dokončení varenia sa výsledná hmota prefiltruje.
6. Bobule sa rozomelú, pridá sa cukor.
7. Nádoba so zmesou sa umiestni na plynový sporák.
8. Keď kvapalina uvarí, vypnite oheň a pridajte predtým precedenú želatínovú hmotu.
9. Želé sa opatrne vloží do pohárov a zroluje sa.

S jablkovou šťavou

Vopred musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• 1 kg drieň;
• voda (1 liter);
• 4 lyžice cukru;
• jablkový džús (0,25 litra tekutiny na 1 liter prípravku).

Schéma krok za krokom na prípravu želé je nasledovná:

1. Driev sa vytriedi, dôkladne umyje a naplní vodou.
2. Položte panvicu s bobuľami na oheň.
3. Drieň sa varí do mäkka.
4. Výsledná hmota sa prefiltruje.
5. Do panvice pridajte jablkovú šťavu a cukor.
6. Želé sa varí do varu na 1/3 pôvodného objemu.
7. Potom sa prípravok na zimu naleje do sklenených nádob.

Pravidlá skladovania drieňového želé

Pochúťka sa skladuje v tesne uzavretej nádobe rok, ak obsahuje bobule so semenami. Ak boli semená predtým odstránené, trvanlivosť dezertu sa zdvojnásobí. Najvhodnejším miestom na uskladnenie maškŕt je pivnica. Doma sa odporúča umiestniť nádobu s prípravkom na zimu do chladničky. Optimálna vlhkosť vzduchu v miestnosti, kde je nádoba s dezertom umiestnená, je 75%.

Zdravotné prínosy drieňa sú nepopierateľné. Jedlá pripravené na jeho základe pomáhajú zvyšovať pevnosť krvných ciev, normalizujú metabolické procesy a odstraňujú toxíny z tela.