TOP 12 jednoduchých receptov na výrobu hruškového želé na zimu

Ak ste unavení z obvyklých receptov na konzervy a konzervy na zimu, môžete si pripraviť chutné hruškové želé. Recepty na hruškové želé na zimu sú celkom jednoduché. Na ich prípravu nepotrebujete veľa ingrediencií ani času na varenie. Ale v zime si môžete dopriať nezvyčajný dezert, ktorý si pamätá letné dni.

Vlastnosti prípravy hruškového želé na zimu

Výroba hruškového želé nie je o nič zložitejšia ako výroba bežného džemu. Najprv musíte pripraviť všetky potrebné prísady a nádoby na prípravu a potom začať variť.

Ako si vybrať správne ingrediencie

Než začnete variť, musíte si vybrať prísady. Na želé sú vhodné zrelé alebo aj prezreté plody. Ak chcete získať jednotnú konzistenciu, odstráňte pokožku. Ak chcete, aby želé malo kúsky ovocia, šupku môžete nechať.

Chuť dezertu môžete diverzifikovať pridaním rôznych prísad. Môžu to byť napríklad korenie, škorica, zázvor, vanilka, iné ovocie a bobule, citrusová kôra.

Ako pripraviť nádoby

Na prípravu dezertu je lepšie použiť skôr smaltovanú ako hliníkovú panvicu. Ak nemáte po ruke smaltovanú panvicu a musíte ju variť v hliníkovej, ihneď po uvarení vložte hotové želé do pohárov. Ak ho necháte na panvici, začne sa uvoľňovať kyselina, čo bude mať zlý vplyv na chuť dezertu.

Hotové jedlo sa umiestni do pohárov. Sú predprané mydlom alebo sódou. Pred prenesením dezertu do pohárov sa sterilizujú obvyklým spôsobom.

Ako vyrobiť hruškové želé doma

Receptov na hruškové želé nájdete veľké množstvo. Pridávajú sa do nej rôzne koreniny a iné prísady, ktoré vytvárajú nezvyčajné chute.

Jednoduchý recept bez želatíny

Čo potrebujete na prípravu:

• 2 kg prezretých hrušiek;
• 1 kg cukru;
• 500 ml vody;
• kyselina citrónová podľa chuti.

Ako variť:

1. Ovocie ošúpeme, pomelieme na mlynčeku na mäso alebo na pyré pomocou mixéra.
2. Potom pridajte cukor a vodu.Hmotu dôkladne premiešame.
3. Nádobu položte na oheň a priveďte do varu. Keď želé vrie, znížte teplotu na minimum a varte asi 30-33 minút.
4. Pár minút pred koncom varenia pridáme kyselinu citrónovú. Horúce konzervy preložíme do pohárov.

So želatínou

Požadované ingrediencie:

• 2 kg hrušiek;
• 1 kg cukru;
• 1 liter vody;
• 1 balíček želatíny;
• citrónová šťava alebo iné korenie podľa želania.

Ako vyrobiť želé na zimu:

1. Ovocie ošúpeme. Nakrájajte na plátky, odstráňte semená, pridajte vodu.
2. Varte na vysokej teplote, kým ovocie nezmäkne.
3. Pripravené hrušky preložíme do gázy. Položte pod ňu panvicu, aby všetka šťava vytiekla. Môže to trvať niekoľko hodín.
4. Na želé použite čistú šťavu. Z dužiny môžete pripraviť džem alebo upiecť koláč.

Do šťavy nasypeme cukor, pridáme citrónovú šťavu. Dajte na oheň, varte 20 minút. V tomto čase pripravte želatínu. Do zmesi vlejeme napučanú želatínu a varíme ešte pár minút, kým zmes nezhustne.

So žltou fixou

Gelifix je želírovací cukor. Môžete ho použiť namiesto želatíny. Želé sa pripravuje obvyklým spôsobom. Jelifix sa naleje priamo do hotového jedla, privedie sa do varu a potom sa vloží do pohárov.

S vínom

Čo potrebuješ:

• 2 kg hrušiek;
• 500 g granulovaného cukru;
• 3 lyžičky. agar-agar;
• pohár bieleho vína;
• vanilín (alebo esencia).

Príprava:

1. Ovocie ošúpeme a nakrájame na plátky.
2. Nalejte víno do hrnca, pridajte korenie a ovocie.
3. Varte na miernom ohni 20 minút.
4. Potom vyberte kúsky ovocia a vložte ich do pohárov.
5. Do vína pridáme agar-agar a varíme ďalšie 2 minúty. Ovocie v pohároch zalejeme pripraveným sirupom.

Z celých hrušiek vo vlastnej šťave

Čo potrebuješ:

• hrušky;
• cukor;
• voda;
• kyselina citrónová.

Ako variť:

1. Ovocie ošúpeme zo šupiek a semien, nakrájame na štvrtiny. Preložíme do pohárov, pridáme cukor a kyselinu citrónovú.
2. Na dno panvice položte uterák, položte poháre a naplňte ich vodou.
3. Po varení 20 minút sterilizujte. Po sterilizácii ich zrolujeme.

S citrónom

Čo potrebuješ:

• 2 citróny;
• 2 kg hrušiek;
• 30 ml rumu;
• 1 kg kryštálového cukru.

Ako variť:

1. Citrón dvakrát zalejeme vriacou vodou. Ovocie nakrájajte na kocky, rovnako ako citrón.
2. Ovocie posypeme cukrom. Varte 20 minút.
3. Potom pridáme rum a dusíme rovnako dlho.

So smotanou

Tento recept nie je vhodný na zimné prípravy. Želé sa musí zjesť do 4 dní.

Čo potrebuješ:

• hrušky;
• krém;
• citrón;
• vanilka;
• cukor;
• želatína.

Ako variť:

1. Ovocie nakrájame na kocky, pridáme citrónovú šťavu. Kým pustia šťavu, pridajte cukor.
2. Priveďte do varu a potom varte 23 minút.
3. Smotanu prevaríme, pridáme želatínu. Želatínovú zmes nalejeme na želé a necháme želé čas zhustnúť.

Škorica

Pridajte škoricu do svojho obľúbeného receptu na hruškové želé pre pikantné nakopnutie.

S pomarančom

Konzervy s pomarančom môžete pripraviť podľa rovnakého receptu ako s pridaním citróna.

So slivkou

Do obvyklého receptu na želé z hrušiek môžete pridať slivky. Dodá dezertu príjemnú kyslastú chuť a fialový odtieň.

Multivarkový recept

Ošúpané ovocie, cukor, citrónovú šťavu a vodu zmiešame, vložíme do pomalého hrnca a necháme 40 minút „dusiť“. Hmota sa mieša každých 15 minút. Keď je želé pripravené, rozdrvte ho mixérom.

V pekárni na chlieb

Pre tento recept musíte pripraviť želé podľa obvyklého receptu. Stačí ho uvariť nie na sporáku, ale vložiť do pekárničky. Nastavte režim „Džem“ a počkajte, kým nebude dezert pripravený.

Ako ho správne skladovať a ako dlho?

Ak bol dezert pripravený správne, môže sa skladovať niekoľko rokov (ak boli poháre pred krútením sterilizované). Nesterilizované poháre sa skladujú až šesť mesiacov.

Poháre s dezertom sa skladujú na chladnom a dobre vetranom mieste. Nemali by byť vystavené otvorenému slnečnému žiareniu.

Na uskladnenie je vhodná pivnica, pivnica alebo chladnička. V byte môžu byť konzervy uložené v špajzi alebo na balkóne.