6 najlepších receptov na výrobu mandarínkového džemu

Mandarínkový džem má veľa fanúšikov, je to úžasný dezert, ktorý milujú dospelí aj deti. Miska obsahuje veľké množstvo vitamínov a živín, posilňuje imunitný systém. Pochúťka sa výborne hodí do čaju, ako plnka do koláčov alebo na namáčanie piškót. Pri príprave zimnej prípravy musíte dodržiavať jednoduché pravidlá a pamätať na niektoré nuansy.

Nuansy výroby mandarínkového džemu

Vlastnosti výroby džemu - správny výber produktov, dobrý riad. Existujú základné pravidlá prípravy pochúťok, ktoré musí dodržiavať každá gazdinka: zachovanie proporcií, kontrola plameňa a správne balenie.

Špecifiká výberu produktov

Pri príprave citrusových plodov je veľmi dôležité vybrať správne mandarínky.

Mali by byť:

• krásny;
• nemajú žiadne poškodenia;
• príjemná vôňa;
• jemná textúra;
• pokiaľ možno bez semien;

Pre citrusové produkty sú ideálne zrelé plody s hladkou šupkou, bez stmavnutia alebo priehlbín.

Sladké, veľké a šťavnaté odrody naplnia jedlo príjemnou vôňou a dobrou konzistenciou. Po zmrazení je povolené používať ovocie, ktoré však stráca niektoré prospešné prvky.

Príprava kontajnerov

Aby pokrm chutil, nezabudnite na prípravu pokrmov.

Panvica alebo umývadlo by mali mať hrubé dno a steny. Ideálne sú neuzavreté nádoby z liatinových výrobkov. Pochúťku urobí aromatickou a nepripáli sa ani sa neprilepí na stenu.

Je lepšie brať sklenené zaváraninové poháre s objemom 0,250-0,5 litra.

Ako vyrobiť mandarínkový džem na zimu

V zime je pochúťka z mandarínok obzvlášť chutná. Jeho prípravou pred príchodom chladného počasia si môžete vychutnať nezabudnuteľnú chuť a zaspomínať si na teplé dni. V špajzi zaberie málo miesta a jeho príprava je jednoduchá a rýchla. Pripraviť džem na zimu ľahko zvládne aj začínajúca gazdinka. Hlavná vec je byť trochu trpezlivý, výsledok na seba nenechá dlho čakať.

Jednoduchý recept

Ingrediencie:

• 500 g mandarínok;
• 300 g cukru;
• 1 pomaranč
• 0,5 citróna.

Príprava:

1. Ošúpte všetky citrusové plody.
2. Vložte do nádoby na varenie a pridajte cukor.
3. Umiestnite na mierny oheň.
4. Varte 30 minút, dôkladne premiešajte.
5. Nalejte do pohárov a počkajte, kým vychladnú.

Z mandarínkovej šťavy

Ingrediencie:

• 500 g mandarínok;
• 1 citrón;
• 200 g cukru.

Príprava:

1. Ošúpte mandarínky a citróny, odstráňte semená.
2. Citrusy zasypte cukrom a počkajte 30-40 minút.
3. Šťavu dáme na oheň a za stáleho miešania varíme hodinu.
4. Hotový výrobok nalejte do malých pohárov, zatvorte veko a počkajte, kým úplne nevychladne.

Multivarkový recept

Ingrediencie:

• 1 kg mandarínok;
• 100 ml vody;
• 400 g cukru;
• aromatické korenie.

Príprava:

1. Všetky ingrediencie očistíme a dôkladne premiešame.
2. Presuňte ingrediencie do pomalého hrnca a nechajte v režime varu 30 minút.
3. Po pípnutí všetko rozmixujte mixérom a pridajte cukor.
4. Výslednú zmes vložte späť a nechajte v režime pečenia pol hodiny.
5. Skontrolujte pripravenosť a nalejte do pohárov.

V pekárni na chlieb

Ingrediencie:

• 1 kg citrusov;
• 300 g cukru;
• 1 citrón.

Príprava:

1. Očistené ingrediencie vložte do nádoby na pečenie chleba.
2. Varte v režime ohrevu 20 minút.
3. Nastavte režim varenia, nechajte 30 minút za stáleho miešania.
4. Skontrolujte hustotu, môžete naliať do pohárov.

S vanilkou

Ingrediencie:

• 500 g mandarínok;
• 1 pomaranč;
• 0,5 citróna;
• 200 g cukru;
• 50 g vanilkového cukru alebo vanilínu.

Príprava:

1. Všetko ovocie ošúpeme a zasypeme cukrom.
2. Pridajte vanilín podľa chuti, zapálte.
3. Za stáleho miešania varíme 40 minút.
4. Horúci produkt nalejte do nádob.

So škoricou, zázvorom a klinčekmi

Ingrediencie:

• 1 kg mandarínok;
• 0,5 ml pomarančovej šťavy;
• 100 g cukru;
• klinčeky, čerstvý alebo práškový zázvor, škorica podľa chuti.

Príprava:

1. Mandarínky ošúpeme a odkôstkujeme.
2. Nalejte pomarančový džús a pridajte cukor.
3. Pridajte korenie.
4. Položte na mierny oheň a varte, kým úplne nestuhne.
5. Nalejte do pohárov a počkajte, kým vychladnú.

Ako správne skladovať maškrty

Hotové jedlo by sa malo skladovať na suchom, dobre vetranom mieste. Sterilizovaný džem môže vydržať až 24 mesiacov. Produkt, do ktorého bola pridaná kyselina, sa skladuje rok. Na uchovanie džemu na niekoľko mesiacov by bola výbornou možnosťou balenia sklenená nádoba so skrutkovacím uzáverom.

Po vložení pochúťky musíte ihneď zrolovať poháre. Odporúča sa používať každé jedlo až rok, ale po tomto období, ak je správne skladované a bez vystavenia slnečnému žiareniu, môže byť riad použitý o niekoľko mesiacov neskôr.