TOP 8 jednoduchých receptov na prípravu jablkového džemu Biela náplň na zimu

Inteligentné gazdinky majú množstvo spôsobov, ako pripraviť zdravé a chutné zaváraniny, aby potešili seba a svojich blízkych. Jednou z možností, ako si uchovať chuť, výhody a vôňu čerstvého ovocia, je pripraviť sladký džem zo zrelých jabĺk známej odrody White fill a tiež ho zabaliť na zimu. Okrem toho sa dá použiť ako samostatný dezert alebo náplň do pečiva.

Vlastnosti prípravy jablkového džemu Biela náplň

Vzhľadom na to, že táto odroda je dosť sladká, pri výrobe džemu sa používa oveľa menej cukru. Zrelé jablká sa navyše vyznačujú sypkou textúrou dužiny, ktorá sa pri spracovaní rýchlo mení na homogénne pyré.

Špecifiká výberu prísad

Existuje názor, že neskoré a stredne neskoré odrody sú najvhodnejšie na prípravu jabĺk na zimu. A biela výplň sa na tieto účely dokonale hodí.

Používajú sa iba zrelé, šťavnaté a sladké ovocie. Nemali by byť zhnité, červivé alebo choré.

Príprava kontajnerov

Na dlhodobé skladovanie prípravkov sa poháre dobre umyjú a potom sterilizujú. Použite pomalý sporák, mikrovlnnú rúru, varnú dosku alebo úpravu parou.

Ako si vyrobiť jablkový džem doma?

Na prípravu džemu sa musíte rozhodnúť pre recept, vybrať všetky ingrediencie a dôsledne vykonávať všetky požadované kroky.

Klasický recept

Džem pripravený podľa takého jednoduchého, klasického receptu sa ukáže ako jemný, sladký a aromatický.

Ingrediencie:

• jablká - 1 kilogram;
• cukor - 700 gramov.

Technológia varenia:

1. Plody sa umyjú, rozdelia na polovice a vykrojí sa jadro spolu so semenami. Potom sa jablká nakrájajú na malé plátky, pričom sa nemusí zachovať jednotná veľkosť. Kôra môže byť z nich odrezaná alebo nie. Všetko závisí od preferencií chuti.
2. Potom plátky jabĺk preložíme do hrnca, posypeme cukrom a necháme 40-60 minút pustiť šťavu.Navyše, čím sú plody zrelšie, tým rýchlejšie prinesú ovocie.
3. Potom položte panvicu na sporák a na miernom ohni priveďte do varu.
4. Teraz sa začína samotné varenie džemu. Sila ohňa sa nezvýši, ale hmota sa pravidelne premiešava, aby nedošlo k spáleniu.
5. Dobu varenia si každý určuje sám, no kvalitný džem musí mať hustú konzistenciu. Zvyčajne to trvá 30-60 minút. Navyše, aby sa ovocie dobre rozvarilo a neskaramelizovalo, striedajte 3-4 varenia po 10 minútach, po ktorých nasleduje ochladenie jablkovej hmoty. Niektoré ženy v domácnosti používajú mixér, aby sa jablká uvarili rýchlejšie.
6. Džem po uvarení získa krásnu karamelovú farbu, možno ho naliať do sterilizovaných pohárov.

Ľahká cesta

Táto metóda sa nazýva aj jednoducho – pre lenivcov. Pripravuje sa v rúre alebo jednoducho na sporáku, v bežnom kotle na pilaf. Okrem toho sa džem vyrába jednoducho a rýchlo, ale napriek tomu je hustý, chutný a aromatický. Vezmite 2,5 kilogramu jabĺk, 1 kilogram cukru a 400 mililitrov vody. Plody sú skrútené v mlynčeku na mäso, jemne nasekané nožom alebo strúhané.

Možnosť s oranžovou

Voňavá pochúťka sladkej, bohatej chuti a príjemnej citrusovej kyslosti. Na prípravu je potrebné vziať 2 kilogramy jabĺk, polovicu veľkého citróna, 1 veľký pomaranč a 1 kilogram cukru. Navyše, či nechať chuť na citrusových plodoch alebo nie, je na rozhodnutí každej gazdinky. Ale pri spracovaní spolu so šupkou sa džem stáva aromatickejším.

S citrónom

Tento džem má mierne sladkú, nie kryciu chuť, s osviežujúcou citrónovou kyslosťou. Budete potrebovať 2 kilogramy jabĺk, 1 kilogram cukru a šťavu z polovice veľkého citróna.Používa sa jej šťava aj kôra.

Čokoládové, s hruškami

Tento, bez preháňania, elitný, exkluzívny dezert sa v bežnej kuchyni pripravuje celkom jednoducho. Čas varenia - 50-60 minút.

Ingrediencie:

• Biele plniace jablká – 1 kilogram;
• hrušky - 500 gramov;
• voda - 150 mililitrov;
• cukor - 1,5 kilogramu;
• kakaový prášok - 3 vrchovaté polievkové lyžice.

Rýchly recept na transparentný džem z plátkov jabĺk

Krásny, priehľadný, jantárový džem nenechá nikoho ľahostajným. Potrebné sú tieto zložky:

• jablká - 1 kilogram;
• cukor - 700 gramov;
• rovnako ako 1 polievková lyžica sódy;
• 1/4 lyžičky škorice;
• 150 mililitrov vody.

Plody sa umyjú, nakrájajú na tenké plátky a vložia sa do panvice, pričom sa tam predtým rozpustí sóda. Namočte na 5-10 hodín. To pomôže udržať plátky neporušené. Potom sa z vody, cukru a škorice pripraví sirup, v ktorom sa jablká uvaria do mäkka.

Ako variť džem v pomalom hrnci

Rýchlym a pohodlným spôsobom je príprava džemu pomocou multivarky. Vezmite 1 kilogram ovocia, 2 poháre vody a 500 gramov cukru a polovicu citróna.

Jablká sa olúpajú a potom sa pol hodiny varia v hrnci a po ochladení sa pretrejú cez sito.

Ošúpané ovocie sa nakrája na malé kúsky, potom sa k nim pridá nastrúhaná šupka a vytlačená citrónová šťava. Pridajte pohár vody, zapnite režim „pečenia“ a varte pol hodiny.

Cez mlynček na mäso

Pohodlná možnosť prípravy hustého a chutného džemu. Na 1 kilogram jabĺk vezmite 600 gramov cukru a 100 mililitrov čistej vody. Na začiatku varenia sa jablká umyjú, olúpajú a zbavia jadrovníkov a potom sa varia 15-20 minút.

Keď sú ešte teplé, pomelú sa na mlynčeku na mäso a po pridaní cukru sa varia na miernom ohni 30-40 minút. Na konci varenia nalejte do pohárov.

Dátum spotreby a pravidlá skladovania

Džem vyrobený z jabĺk White fill má dlhú trvanlivosť, ak sú poháre sterilizované a správne skladované.

Na tmavom, suchom, chladnom mieste s teplotou od 0 C do +15 C sa obrobky skladujú bez straty kvality až 2 roky. Ale už pri izbovej teplote, napríklad pri skladovaní v špajzi - do 1 roka.