TOP 5 receptov na zaváranú papriku a mrkvu na zimu

Príprava papriky a mrkvy na zimu podľa rôznych receptov vám umožní nielen pripraviť chutné a zdravé jedlo, ale aj priniesť potešenie z procesu varenia. Navyše pripravené lecho možno považovať za špeciálne jedlo, bez ktorého by bol slávnostný stôl neúplný.

Vlastnosti prípravy papriky a mrkvy na zimu

V zime nie je v strave dostatok zeleniny. Preto je dôležité robiť prípravky, s ktorými získate nielen zdravý, ale aj chutný doplnok denného menu. Natrhaná, na kocky nakrájaná alebo pásikavá paprika, ktorá je súčasťou tohto jedla, dáva lečo zvláštnu chuť.

Nakladaná zelenina alebo iné úpravy však musia byť vyrobené tak, aby sa dali dobre uchovať počas celého zimného obdobia.

Ako správne pripraviť ingrediencie a nádoby

Na varenie musíte brať kvalitnú zeleninu, ktorá nevykazuje známky poškodenia alebo znehodnotenia.

Poháre sa musia nielen umývať, ale aj sterilizovať v súlade s odporúčaniami konkrétneho receptu.

Najchutnejšie spôsoby prípravy

Existuje veľa zaujímavých receptov na príslušné jedlo. Tu sú tie najobľúbenejšie a najkvalitnejšie.

Klasický recept na sladkú papriku s mrkvou a cibuľou

Tento recept je považovaný za jeden z najbežnejších.

Na to je potrebné pripraviť:

• 6 sladkej papriky;
• čili a soľ;
• 4-5 mrkvy;
• dve cibule;
• trochu kyseliny octovej;
• dve paradajky;
• cesnaková hlava;
• 100 ml slnečnicového oleja.

Postup prípravy:

1. Musíte olúpať sladkú papriku, mrkvu, cibuľu a cesnak. Potom dôkladne opláchnite.
2. Žiarovky sa strúhajú na hrubom strúhadle. Dáme na panvicu, pridáme olej a dusíme.
3. Mrkvu nastrúhame a pridáme do panvice. Počas varenia premiešajte a pridajte soľ. Sladkú papriku nakrájajte na veľké kocky a pridajte na panvicu, dobre premiešajte.
4. Keď korenie zmäkne, budete musieť pridať paradajky mleté ​​cez mlynček na mäso. Musíte miešať a priviesť do varu.
5. Dochutíme strúhaným cesnakom a octom.Varenie pokračuje 5 minút.

Vložte zmes do pripravených pohárov. Najprv sa musia kalcinovať v rúre a viečka musia byť varené.

Rýchla metóda varenia

Existuje niekoľko receptov, pomocou ktorých je proces varenia menej náročný na prácu. Podrobnejšie sú opísané nižšie.

Paprikové lečo s mrkvou

Toto jedlo má sladkastú chuť s jemným zamatovým nádychom. Na jeho výrobu budete potrebovať:

• 300 g paradajok;
• jedna mrkva;
• môžete si vziať dve alebo tri papriky;
• veľká lyžica cukru;
• čajová lyžička soli;
• suchý drvený cesnak - 0,5 lyžičky;
• čl. lyžica octu;
• 40 ml rastlinného oleja.

Toto jedlo si môžete pripraviť nasledovne:

1. Paradajky, paprika, mrkva, cibuľa sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na malé kúsky.
2. Pripravená zelenina sa umiestni do panvice a pridá sa cesnak, rastlinný olej, soľ a cukor. Zmes sa zapáli a varí sa 40 minút. Na konci varenia sa pridáva ocot.

Produkt sa umiestni do pohárov a tesne sa uzavrie. Dá sa skladovať v špajzi počas celej zimy.

Jesenný recept s paradajkovým pretlakom

Ak v tejto chvíli doma nie sú žiadne paradajky, môžete si lečo pripraviť pomocou paradajkovej pasty.

Na prípravu budete potrebovať:

• 380 ml plechovka cestovín;
• dvojnásobný objem vody;
• cukor potrebujete 3 veľké lyžice;
• 2 čajové lyžičky soli;
• musíte pripraviť 4 polievkové lyžice. lyžice 9% octu;
• tri ošúpané stredne veľké mrkvy;
• šesť umytých a ošúpaných paprík.

Ak chcete pripraviť jedlo, musíte urobiť nasledovné:

1. Mrkvu a sladkú papriku nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Pripravená voda sa naleje do panvice a umiestni sa paradajková pasta, ochutená cukrom a soľou a varená.
3. Pridajte mrkvu a varte 10 minút.
4. Papriku zalejeme horúcou vodou z kanvice a necháme 5 minút odstáť. Tekutina sa scedí, korenie sa vloží do hrnca a pridajú sa 4 veľké polievkové lyžice octu.
5. Zmes sa varí 5 minút.

Hotový výrobok sa naleje do pohárov.

Možnosť s kapustou

Toto jedlo má sviežu a pikantnú chuť. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 kg bielej kapusty;
• žiarovka;
• dve mrkvy;
• veľká sladká paprika.

Dressing sa pripravuje z:

• 100 g rastlinného oleja;
• 50 g octu 9%;
• veľká lyžica soli;
• 3 polievkové lyžice. lyžice cukru.

Na prípravu budete musieť urobiť nasledovné:

1. Kapusta je nakrájaná akýmkoľvek dostupným spôsobom. Mrkvu nastrúhame.
2. Sladká paprika sa vyrába na dlhé tenké prúžky.
3. Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky.
4. Pripravené produkty premiešame a prelejeme dresingom. Potom nechajte dve hodiny.

Hotový výrobok sa umiestni do pohárov a uchováva sa v chladničke. Svoje kvality si zachová minimálne týždeň.

S uhorkami

Tento šalát je ľahký, chutný a chrumkavý. Okamžite sa podáva na stôl. Šalát možno pred konzumáciou ochutiť aj rastlinným olejom a posypať sezamovými semienkami.

Na prípravu budete potrebovať:

• kilogram čerstvých uhoriek;
• Je lepšie vziať 200 g sladkej papriky v dvoch farbách (červená a žltá);
• 200 g mrkvy a cibule;
• budete potrebovať 8 strúčikov cesnaku;
• 2 čili;
• petržlen sa odoberá podľa chuti;
• 25 g soli;
• budete musieť pridať 5 g kyseliny citrónovej.

Príprava:

1. Uhorky sa umyjú a olúpajú, potom sa nakrájajú na prúžky.
2. Ošúpaná mrkva musí byť tiež nakrájaná na tenké prúžky.
3. Nakrájajte cibuľu.
4. Umyté a olúpané papriky nakrájame na dlhé a tenké prúžky.
5. Cesnak, petržlen, čili by mali byť jemne nakrájané.
6. Všetko, čo bolo pripravené, sa umiestni do jednej nádoby, pridá sa potrebné množstvo soli a kyseliny citrónovej a dôkladne sa premieša. Produkt sa nechá jednu hodinu. Potom sa dajú do pohárov.

Potom sa výrobok sterilizuje umiestnením do mikrovlnnej rúry na 3-4 minúty a nastavením výkonu na 800 W.

Poháre sú uzavreté sterilnými viečkami. Sú obrátené a zabalené do uteráka. V tomto stave vychladnú a prenesú sa na tmavé a chladné miesto na uskladnenie.

Skladovanie konzervovaných potravín

Aby sa pripravené jedlo skladovalo počas celej zimy, musíte pri jeho príprave použiť sterilizované poháre. Po vložení produktu do nich sú pevne uzavreté, obrátené a zabalené do uteráka alebo prikrývky.

Po vychladnutí sa nádoba umiestni na chladné a tmavé miesto, kde sa dá skladovať mnoho mesiacov.