8 najlepších receptov na sladké nakladané cukety na zimu

Keď je cuketová sezóna v plnom prúde, treba využiť chvíľu a pripraviť si na zimu maximum jedla. Nemali by ste sa obmedzovať len na klasické recepty, môžete experimentovať a pripraviť si sladké nakladané cukety na zimu.

Vlastnosti a chuť jedla

Snack je obľúbený pre svoju vyváženú sladkú chuť, ktorú možno doplniť kyslými a korenistými jedlami. Chuť produktu závisí od receptúry soľanky, ktorá môže byť vyrobená rôznymi spôsobmi a doplnená požadovanými koreninami a bylinkami.

S akými prílohami sa odporúča podávať?

Sladká nakladaná cuketa je vynikajúcou alternatívou k zaváraným uhorkám, občerstvenie sa najlepšie hodí k mäsitým jedlám.

Výber a príprava zeleniny

Pri výbere hlavného produktu by ste mali uprednostniť zdravé exempláre bez mechanického poškodenia. Potom by ste mali vyčistiť a odstrániť semená, ak to vyžaduje recept.

Nakrájajte podľa vlastných preferencií: na štvorce, pásiky, tyčinky, kruhy.

Ako pripraviť marinádu na cuketu

Cuketový nálev sa dá pripraviť na viacero spôsobov, z ktorých dva sú najobľúbenejšie.

Sladké

Komponenty:

• 4 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 150 g octu;
• 100 g rastlinného oleja.

Výroba:

1. Zmiešajte maslo, soľ a cukor v samostatnej nádobe a pridajte horúcu vodu. Množstvo kvapaliny sa určuje v závislosti od výtlaku.
2. Potom ocot rozpustite v sladkej marináde, nechajte ešte pár minút pôsobiť a odstráňte.

Sladký a kyslý

Ingrediencie:

• 3,5 litra vody;
• 5 polievkových lyžíc. l. Sahara;
• 500 g cukru;
• 300 ml octu.

Vodu privedieme do varu, pridáme cukor, soľ, pridáme ocot, necháme vychladnúť.

Dôležité! Cuketu nepolievajte vriacou marinádou, stratí pružnosť a nebude chrumkavá..

Recepty a pokyny na varenie krok za krokom

Pri konzervovaní cukety by ste sa nemali obmedzovať na jeden klasický recept, pretože existuje veľa spôsobov, ako pripraviť zdravý produkt na zimu.

Pridajte predpripravenú marinádu do každého receptu podľa chuti.

Klasická verzia

Ingrediencie:

• 2,5 kg cukety;
• zeleň;
• korenie;
• cesnak.

Príprava:

1. Hlavnú zložku nakrájajte na plátky.
2. Na dno pohárov položte bylinky, papriku a cesnak, naplňte ich zeleninou.
3. Polejeme vychladnutou marinádou.
4. Poháre sterilizujte a zatvorte.

Nakladaná sladká cuketa – expresná metóda

Komponenty:

• 500 g ovocia;
• kôpor;
• cesnak;
• čierne korenie.

Cuketu nakrájame na plátky, vložíme do zaváracieho pohára, pridáme zvyšné suroviny, pridáme soľanku, sterilizujeme a uzatvoríme.

S mrkvou

Nákupný zoznam:

• 3 cukety;
• 1 mrkva;
• cesnak;
• zeleň;
• 1 cibuľa

Zeleninu nakrájame, dáme do nádoby, posypeme bylinkami, zalejeme marinádou a uzavrieme.

Metóda bez sterilizácie

Komponenty:

• 500 g ovocia;
• korenie;
• zeleň.

Nakrájajte zeleninu, naplňte nádobu, pridajte nasekané bylinky a korenie, zalejte soľankou a uzavrite.

Voňavá sladká zelenina s horčicou

Komponenty:

• 4 kg cukety;
• 3 polievkové lyžice. l. horčica;
• kôpor;
• cesnak.

Nakrájajte ovocie a vložte ich do nádoby so zvyšnými prísadami, zalejte soľankou a zrolujte.

Bez octu

zlúčenina:

• 500 g ovocia;
• citrónová kyselina;
• chren;
• Bobkový list;
• cesnak;
• korenie.

Nakrájajte hlavný produkt, vložte ho do pohára, pridajte korenie a naplňte soľankou bez octu a zatvorte.

S paprikou

Produkty:

• 1 kg cukety;
• 2 ks. paprika;
• cesnak;
• kôpor;
• petržlen.

Nakrájajte zeleninu, zhutnite ju do pohára, pridajte korenie, bylinky a soľanku a uzavrite.

So squashom

zlúčenina:

• 500 g cukety;
• 500 g tekvice;
• ½ mrkvy;
• štipľavé papriky;
• cesnak;
• zeleň.

Nakrájajte zeleninu, vložte všetky ingrediencie do pohára, naplňte soľankou a zrolujte.

Podmienky skladovania a trvanie

Zeleninové prípravky skladujte na tmavom a suchom mieste nie dlhšie ako 2 roky.