Tie ženy v domácnosti, ktoré sa pokúsili použiť recepty na paradajky s mätou na zimu, ich naďalej robia každý rok. Paradajky môžete variť pomocou rôznych prísad a vo väčšine prípadov sú tieto recepty úspešné. Avšak použitie mäty v takýchto prípadoch. Umožňuje vám pripraviť jedlo so špeciálnou chuťou.
Špecifiká prípravy nakladaných paradajok s mätou na zimu
Bude vhodné, ak použijete malé nádoby, potom ich obsah môžete zjesť naraz. Ak budete pri príprave nakladaných paradajok presne postupovať podľa receptu, vydržia vám veľa mesiacov.
Prísady na konzervovanie paradajok
Na výrobu produktu budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- Na naplnenie pripravených nádob budete potrebovať dostatok paradajok;
- potrebujete čerstvú mätu;
- niekoľko strúčikov cesnaku;
- čili struk;
- karafiát.
Na marinádu budete potrebovať:
- liter vody;
- ocot 4 polievkové lyžice;
- soľ potrebuje 2 polievkové lyžice;
- 6 polievkových lyžíc kryštálového cukru.
Ako si správne vybrať a pripraviť hlavné ingrediencie
Výroba paradajok s mätou na zimu si vyžaduje zohľadnenie nasledujúcich funkcií:
- Mali by sa používať iba zrelé, zrelé paradajky. V opačnom prípade sa pri skladovaní cez zimu zmení chuť.
- Musia byť bez poškodenia alebo bez známok vonkajšieho poškodenia.
- Odporúča sa, aby paradajky boli strednej veľkosti. Príliš veľké môže byť potrebné nakrájať, čo časom zmení ich chuť.
Kroky varenia
Podľa receptu musíte urobiť nasledovné:
- Na dno nádoby položte mätu.
- Do každej nádoby vložte bobkový list a strúčik cesnaku.
- Pridajte dobre umyté paradajky.
- Marináda sa pripravuje týmto spôsobom podľa receptúry. Vložte vodu do panvice na oheň. Keď zovrie, pridáme pripravený cukor a soľ.
- Výsledná kompozícia sa musí variť dve minúty.
- Po úplnom rozpustení cukru a soli pridajte ocot.
- Po varení po dobu jednej minúty sa marináda naleje do nádob.
Ďalej sa vykoná sterilizácia. Na spodok panvice položte uterák a položte naň obrobok.Voda by mala siahať po ramená nádoby. Pre pollitrové nádoby varte vodu desať minút. Väčšie budú potrebovať 20 minút. Potom zatvorte viečkami.
Poháre sa nechajú vychladnúť a prenesú sa na chladné miesto na zimné uskladnenie.
Možnosť bez sterilizácie
Paradajky s mätou pripravené podľa tohto receptu na zimu nevyžadujú sterilizáciu.
Budú potrebné nasledujúce zložky:
- budete potrebovať 2 kg paradajok;
- tri strúčiky cesnaku;
- potrebujete vhodný kúsok čili papričky;
- trochu mäty;
- niekoľko papriky;
- budete potrebovať kúsok koreňa chrenu a list;
- na prípravu tohto jedla potrebujete kôprový krík s dáždnikom;
- 2 dezertné lyžice soli;
- 2 veľké lyžice cukru;
- ocot v množstve dvoch polievkových lyžíc.
Pri výrobe budete musieť vykonať nasledujúce kroky:
- Vopred si budete musieť pripraviť trojlitrové nádoby. Musia sa nielen umyť, ale aj opláchnuť vriacou vodou.
- Na dno každej nádoby dajte jemne nasekané bylinky, polovicu strúčika cesnaku a malý kúsok feferónky.
- Na varenie sa odporúča používať stredne veľké paradajky. Zmiešajú sa s kúskami sladkej papriky. Všetky poháre sú naplnené až po vrch.
- Do pohárov sa naleje vriaca voda. Prikryjeme ich a necháme 20 minút postáť. Potom sa kvapalina naleje do samostatnej nádoby a privedie sa do varu. Pridajte do nej soľ, ocot a cukor.
- Vriaca kvapalina sa naleje do pohárov až po vrch a uzavrie sa viečkami.
Poháre sa postavia hore dnom, zabalia sa do prikrývky a nechajú sa vychladnúť. Potom sa paradajky a mäta na zimu skladujú na tmavom a suchom mieste. Na tento účel je vhodné použiť suterén.
Ako a ako dlho možno konzervy skladovať?
Pripravené prípravky sa vyrábajú na tmavom a chladnom mieste.Chuť a prospešné vlastnosti produktu sú zachované po mnoho mesiacov.
