TOP 6 receptov na nakladané paradajky s cesnakom vo vnútri na zimu

Najobľúbenejšia a najchutnejšia zelenina na konzervovanie na zimu je považovaná za paradajku a zapečatená s cesnakom vo vnútri, podľa klasického receptu alebo s pridaním rôznych korenín, chutí lepšie ako akýkoľvek prípravok. Zakatki sa pripravujú sterilizáciou a rýchlym spôsobom, z červených alebo zelených paradajok. Pri dodržaní jednoduchých pravidiel je možné konzervované potraviny uchovať dlhú dobu.

Zásady prípravy paradajok plnených strúčikmi cesnaku na zimu

Pri príprave zeleniny na konzervovanie sa v stonke paradajky urobí prepichnutie a tam sa vloží strúčik cesnaku.

Požiadavky na hlavné zložky

Na túto prípravu sú vhodné elastické, nie prezreté paradajky s hrubou šupkou. Dobrá je najmä odroda Slivka. Plody sa vyberajú tak, aby boli stredne veľké. Malé strúčiky cesnaku sa používajú celé, veľké strúčiky sa nakrájajú.

Príprava kontajnerov

Objem nádoby môže byť ľubovoľný, zvyčajne od jedného do troch litrov. Proces prípravy zahŕňa umývanie a sterilizáciu pohárov a varenie viečok.

Najchutnejšie recepty

Existuje mnoho receptov na prípravu paradajok plnených cesnakom. Spôsobov konzervovania zeleniny je toľko, koľko žien v domácnosti. Existujú však niektoré z najchutnejších prípravkov.

Klasický spôsob "lízania prstov"

Recept je na trojlitrové poháre.

zlúčenina:

• 2 kilogramy paradajok;
• 3 hlavy mladého cesnaku;
• 1,5 litra pramenitej vody;
• 2/3 pohára soli;
• pohár jemného cukru;
• 6 dezertných lyžíc octu;
• 3 kôprové kríky;
• 9 zrniek korenia.

Plnené paradajky sa umiestnia do sklenenej nádoby s korením. Soľ a cukor rozpustite vo vode a varte 3 minúty. Ovocie zalejeme nálevom a sterilizujeme 10 minút. Do zeleniny nalejte ocot a uzavrite. Po ochladení sa nakladané paradajky odvezú do suterénu.

Variácia bez sterilizácie v litrových pohároch

Jednoduchý recept bez korenín a korenín.

Ingrediencie:

• 700 gramov paradajok;
• hlava cesnaku;
• pol litra čistenej vody;
• lyžička soli;
• 100 gramov jemného cukru;
• lyžička octu.

Paradajky plnené cesnakom sa umiestnia do nádoby a naplnia sa vriacou vodou na 2 minúty. Varte vodu so soľou a cukrom.Kvapalina vypustená z nádoby sa nahradí naliatím, pridá sa ocot a zaskrutkuje sa. Zakryte konzervované paradajky na jeden deň.

S petržlenovou vňaťou

Paradajky s bylinkami sú nezvyčajne chutné a aromatické.

Komponenty:

• 1,5 kilogramu paradajok;
• veľká hlava cesnaku;
• zväzok petržlenu;
• liter čistenej vody;
• pol pohára hrubej soli;
• pohár cukru;
• tretina pohára octu.

Paradajky sú plnené cesnakom a vetvičkou petržlenu. Plnená zelenina sa umiestni do pohárov a naleje sa vriacou vodou. Po štvrťhodine sa do nádoby na varenie naleje voda, pridá sa soľ a cukor. Náplň povarte niekoľko minút, nalejte do octu. Marináda sa používa na plnenie nádob so zeleninou. Poserú to a zabalia do deky až do rána.

So štipľavou paprikou

Prípravok je vhodný pre milovníkov pikantných jedál.

Ingrediencie:

• kilogram paradajok;
• dve hlavy cesnaku;
• 2 feferónky;

Ingrediencie na marinádu:

• liter čistenej vody;
• pol pohára soli;
• 2 poháre granulovaného cukru;
• pol pohára octu;
• vavrínový list;
• 4 zrnká korenia.

Marinovanie začína prípravou zeleniny. Na paradajkách sa robia plytké rezy a plnené celými strúčikmi cesnaku. Pripravená zelenina sa rozdelí do pohárov, pridajú sa krúžky papriky. Nalejte vriacu vodu, zahrievajte 20 minút, vylejte tekutinu.

Vodu so zvyšnými ingredienciami povarte tri minúty. Hotová náplň sa naplní do nádob so zeleninou. Zapečatené.

S klinčekmi

Túto jednoduchú prípravu zvládnu aj začínajúce gazdinky.

zlúčenina:

• 600 gramov elastických paradajok;
• 2 púčiky klinčekov;
• hlava cesnaku;
• 400 mililitrov filtrovanej vody;
• 30 gramov soli;
• fazetový pohár cukru;
• lyžica octu;
• kôprová zelenina;
• 3 zrnká korenia;
• 2 listy ríbezlí.

Na konzervovanie vložte zeleninu, papriku, klinčeky a ovocie plnené cesnakom do pripravených pohárov.Varte vodu so zvyšnými prísadami. Horúca marináda sa naleje na zeleninu v pohároch. Obrobok sa sterilizuje pätnásť minút. Zapečatené. Ochlaďte pri izbovej teplote.

Recept so zelenými paradajkami

Toto aromatické predjedlo sa hodí k jedlám zo zemiakov.

Požadované komponenty:

• 1,8 kilogramu zelených paradajok;
• hlava mladého cesnaku;
• 1 kus šalátovej cibule;
• malý zväzok kôpru;
• pol struku feferónky;
• chrenový list;
• 2 vavrínové listy;
• zrnká korenia;
• tretina pohára cukru;
• pol pohára soli;
• tretina pohára octu.

Vložte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky, krúžky papriky a korenie do pohára. Paradajky nie sú úplne narezané, do rezu sa vloží tanier cesnaku a vetvička kôpru. Potom sa umiestnia do pohárov. Dvakrát prelejeme marinádou pripravenou zo zvyšných surovín. Zaskrutkujú to. Ochlaďte sa pod prikrývkou.

Pravidlá skladovania hotového výrobku

Konzervácia sa skladuje pri nízkej teplote, na tmavom mieste.

V pivnici alebo pivnici zostávajú paradajky použiteľné až dva roky, pri izbovej teplote sa trvanlivosť skracuje na jeden rok.