TOP 9 rýchlych receptov na prípravu nakladanej kapusty s paprikou na zimu

Instantná nakladaná kapusta s prídavkom papriky obsahuje veľa užitočných látok a mikroelementov. Ľudia, ktorí majú toto občerstvenie vo svojej strave, prakticky neochorejú na chrípku a ARVI. Produkt zlepšuje funkciu čriev. Prípravu zvládne aj neskúsená gazdinka. Určite osloví členov domácnosti bez rozdielu pohlavia a veku.

Zásady prípravy kapusty s paprikou na zimu

Ak vytvoríte nakladané jedlo pomocou rôznych receptov, stále musíte dodržiavať základné princípy:

1. Produkty sa odoberajú v týchto pomeroch: na 1 kilogram bielej kapusty - jedna mrkva a sladká paprika, 0,25 šálky čisteného slnečnicového oleja.
2. Podľa chuti pridajte do produktu kamennú soľ, 9% stolový ocot a kryštálový cukor.
3. Používajte iba balenú vodu.
4. Rastlinná hmota sa naleje s vriacou marinádou.

Pred pridaním marinády je potrebné ochutnať a upraviť množstvo prísad. Príprava produktu trvá približne 13-15 hodín.

Príprava zeleniny a nádob

Vyberajte iba čerstvé produkty, bez poškodenia alebo hniloby. Sú dôkladne umyté a olúpané. Kapusta sa naseká a mrkva sa nastrúha na hrubom strúhadle. Zvyšná zelenina a ovocie sa nakrájajú na kúsky požadovanej veľkosti.

Paprika sa vyberá iba červená alebo oranžová. Zelené exempláre dodajú hotovému produktu horkosť.

Pre hotové jedlo si vezmite trojlitrové sklenené nádoby alebo akékoľvek smaltované jedlá. Hlavná vec je, že nemá čipy. Výrobky sa umiestnia do sterilizovaných nádob a prikryjú sa hrubými plastovými viečkami alebo sa zvinú.

Veľmi chutné recepty

Existuje niekoľko receptov na nakladanú zeleninu. Každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom. Každá žena v domácnosti dokáže rýchlo vytvoriť jedlo, ktoré osloví všetkých členov domácnosti.

Instantná klasická marinovaná kapusta s paprikou

Nalejte vodu do hrnca a položte na mierny oheň. Pridajte soľ, kryštálový cukor, maslo. Po zovretí tekutiny do nej nalejte ocot a vyberte nádobu zo sporáka.Toto je základná marináda. Zmiešajte kapustu, mrkvu, papriku, preneste do pohárov, nalejte marinádu.

S cesnakom

Kapustu rozdrvte rukami, kým sa neobjaví šťava, zmiešajte so sladkou paprikou a mrkvou. Vložte zmes tesne do panvice a zhutnite ju dreveným drvičom. Tento proces pôjde lepšie, ak sa aplikuje v malých porciách.

V hrnci zmiešame vodu, soľ, kryštálový cukor, klinčeky, hrášok z čierneho a nového korenia a bobkový list. Tekutinu privedieme do varu, zalejeme olejom a octom. Zeleninu zalejeme marinádou, položíme na ňu plochý tanier a zatlačíme. Po 3-3,5 hodinách je produkt pripravený.

S cibuľou

Kapustu posypeme bielym cukrom a soľou a roztlačíme mačkadlom. Pridajte cibuľu, papriku, ocot, olivový olej. Nádobu prikryte doskou a zatlačte. Pár hodín a predjedlo sa môže podávať.

So zázvorom

Nakladaná kapusta sa pripravuje rovnakým spôsobom so zázvorom, ktorý dáva príprave nezvyčajnú chuť a vôňu.

S uhorkou

Kapustu, cesnak, čerstvé uhorky a papriku položte vo vrstvách do smaltovanej panvice. Zeleninovú zmes zalejeme marinádou (voda so soľou, biely cukor, čerstvý kôpor, paprika, čierne korenie) a necháme pod tlakom.

S mrkvou a cibuľou

Zmiešajte kapustu s cibuľou, sladkou paprikou, pridajte bobkový list. Zeleninu zabalíme do nádoby, zalejeme základnou marinádou a pretlačíme.

S jablkami a brusnicami

Kapustu, mrkvu, kyslé tvrdé jablká, brusnice zmiešame v nádobe. Nalejte základnú marinádu. Po dni je zeleninový produkt pripravený.

"ukrajinská kryžhavka"

„Kryž“ znamená v ukrajinčine kríž. Nie je prekvapujúce, že hlava kapusty je nakrájaná na 4 rovnaké kusy. Vložia sa do hrnca s vriacou vodou a varia sa 7-11 minút. Pomocou dierovanej lyžice preložíme zeleninu do nádoby a necháme vychladnúť. Zmiešame s rascou, mrkvou, paprikou, cesnakom.Nalejte základnú marinádu a nastavte tlak.

Pikantná nakladaná kapusta s paprikou

Do širokej nádoby položte kapustu, cesnak, mrkvu a papriku vo vrstvách. Zalejeme vriacou vodou so soľou, kryštálovým cukrom, octom, štipľavou mletou paprikou, koriandrom. Nastaviť útlak.

Ako správne a ako dlho možno prípravky skladovať?

Nakladanú zeleninu je lepšie skladovať v chladničke nie dlhšie ako 2-3 týždne.

Vytvorenie tohto chutného a zdravého prípravku nezaberie ani neskúsenej gazdinke viac ako hodinu. Výsledkom je hotový šalát ochutený slnečnicovým olejom. Môže sa podávať ako príloha k akýmkoľvek zemiakovým jedlám.

Najdôležitejšie je zachovať pomery octu, kryštálového cukru a soli, aby výrobok nebol príliš kyslý, sladký alebo slaný.