Je v záhrade záhon zimného cesnaku, alebo kríky ríbezlí v záhrade? Ak máte toto všetko vo svojej záhrade, navrhujem pripraviť nakladaný cesnak s červenými ríbezľami. Liečivé vlastnosti tohto prípravku sú výnimočné. Všetky zložky sú jednoducho nabité telu prospešnými látkami.
úžitok
Hneď ako zistíte, aký úžitok prináša marinovaný cesnak a červené ríbezle, začnete poháre sterilizovať okamžite. Prečítajte si a nechajte sa prekvapiť, čo dokáže táto nakladaná zelenina:
- Posilňuje srdcový sval.
- Zlepšuje funkciu obličiek a čriev.
- Posilňuje kosti.
- Zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy.
- Zlepšuje zrážanlivosť krvi.
- Ničí choroboplodné zárodky.
- Posilňuje imunitný systém.
- Pomáha očistiť telo od škodlivých látok.
Zoznam je pôsobivý. Má zmysel ovládať niektoré recepty na jeho prípravu.
Marinujte s ríbezľami
Plody červených ríbezlí budú pôsobiť ako hlavný konzervant, takže sa zaobídeme aj bez octovej esencie. Pustíme sa do prípravy nakladaného cesnaku s červenými ríbezľami.
Hlavy bude potrebné rozobrať na klinčeky, olúpať a orezať spodok. Plátky namočíme cez noc do studenej vody. Bobule vyberieme spolu s vetvičkami.
Na 2 kg klinčekov budete potrebovať 0,5 kg. Vložte ich do misy a naplňte studenou vodou. Vodu niekoľkokrát vymeníme. Vložte bobule do cedníka. Začneme pripravovať marinádu.
Do panvice nalejte 1 liter vody, pridajte 1 ČL kyseliny citrónovej. a 3 lyžice. l. soľ. Nezabudnite na cukor – na tento objem vody potrebujete 1 polievkovú lyžičku. l. Vodu priveďte do varu. Prísady sa rozpustia, marináda je pripravená, môžete marinovať.
Počas prípravy marinády sa nám podarilo:
- Poháre umyte a sterilizujte.
- Triediť cez bobule.
- Navrstvite klinčeky a konáre ríbezlí.
Nalejte marinádu do krásne usporiadaných pohárov. Poháre položte na podnos a prikryte viečkami. Po 3 dňoch z nich vytečie šťava - výsledok fermentácie. Keď sa proces fermentácie skončí, nakladaný cesnak hermeticky uzavrite. Skladujte v chlade.
Oddeľte bobule, ak vás obťažuje prítomnosť vetvičiek v nádobe s marinádou.
So zázvorom a ríbezľami
Pustíme sa do prípravy cesnaku s ríbezľami a zázvorom. Robí lahodné, slané občerstvenie. Počas sezónnych prechladnutí bude užitočný najmä pre imunitný systém.
Na prípravu predjedla potrebujete trochu zázvoru: na 0,4 kg bobúľ a 5 veľkých hláv len 50 g Tento recept vyžaduje vínny ocot (biely).Potrebujete iba 250 ml. Na tento objem jedla vezmite po 200 ml vody, cukor a hrubú polievkovú lyžicu.
Hlavy očistíme, rozdelíme na samostatné klinčeky a umyjeme. Oddeľte ríbezle od konárov a tiež ich opláchnite v niekoľkých výmenách vody. Marinádu na klinčeky pripravíme z cukru, vody a soli. Priveďte do varu, potom klinčeky znížte a varte ďalších 5 minút, na záver prilejte ocot.
Ošúpaný zázvor rozdelíme na 2 časti. Suroviny bude dosť na dva malé zaváracie poháre. Rozdeľte bobule na dve časti a vložte ich do pohárov. Posielame tam aj zázvor. Nalejte horúcu marinádu s klinčekmi na vrch. Poháre zrolujeme. Skladujte na chladnom mieste.
Jablčný ocot a červené ríbezle - marináda na cesnak
Recepty, v ktorých sú hlavnou zložkou cesnakové hlavy, sú veľmi rôznorodé. Mladý cesnak môžeme povariť v šťave z červených ríbezlí. Toto bude veľmi pikantné občerstvenie. Šťava z červených ríbezlí dodá pokrmu ružový odtieň.
Pripravíme si litrové zaváracie poháre. Vyčistíme toľko hláv, koľko sa do nich zmestí. Aby sa váhy ľahšie čistili, namočte hlavy do teplej vody. Na prípravu vytlačte 1 pohár ríbezľovej šťavy.
Šťavu nalejte do hrnca s vodou. Potrebujete ho 1 liter, pridajte 4 lyžice cukru, jablčný ocot – 100 g, 2 lyžice kuchynskej soli. Plnka by mala byť privedená do varu a klinčeky umiestnené v litrových pohároch by mali byť marinované.
Každá nádoba musí byť pred rolovaním sterilizovaná 5 minút. Takto konzervovanú zeleninu skladujte v pivnici alebo chladničke.
Podľa niektorého z receptov si určite pripravte originálne predjedlo – cesnak na zimu. Nakladané nie sú o nič menej zdravé ako čerstvé.Okrem navrhovaných možností môžete použiť aj iné typy prípravkov, kde namiesto ríbezľovej šťavy beriete repu alebo repnú šťavu, rôzne druhy octu a korenín.
