10 chutných receptov na prípravu cvikly a cesnaku na zimu

Je veľmi jednoduché pripraviť repu s cesnakom na zimu. Jedlo sa ukáže ako pikantné a chutné. Ak sa na prahu objavia nečakaní hostia alebo žena mešká v práci, môžete rýchlo uvariť zemiaky a otvoriť predjedlo. Okrem toho sa takýto šalát pripravuje nielen na jeseň, ale kedykoľvek. Všetky produkty sú totiž v predaji po celý rok.

Ingrediencie

Na prípravu sa skladuje zelenina, korenie a aromatické bylinky. Cvikla a cesnak (alias “ruský penicilín”) sú hlavnými zložkami šalátu.

Príprava zeleniny

Vyberajte zeleninu zrelú, pevnú a bez známok skazenia. Sú umyté, čistené, strihané.

Spôsoby prípravy repy a cesnaku

Existuje niekoľko možností na prípravu jedál na zimu.

Klasický recept

Nakrájaný cesnak smažte na panvici s vysokými stranami 2-3 minúty. Pridajte 2. hlavnú zložku, požadované množstvo rastlinného oleja, varte štvrť hodiny. Prisypeme biely cukor, soľ a zmes mletej papriky. Zmes sa udržiava na ohni ďalšiu pol hodinu. Na konci procesu pridajte stolový ocot.

Zimné predjedlo z cvikly s cesnakom a cibuľou

Ďalšie jedlo sa pripravuje rovnakým spôsobom. Pridajú len opečenú cibuľu.

Pikantné občerstvenie

Hlavné zložky šalátu sú zmiešané s provensálskymi bylinkami. Hmota sa umiestni do nádob a naleje sa vriacou marinádou (do vody sa pridá cukor, soľ, ocot, niekoľko púčikov klinčekov, čierne korenie a bobkový list).

Pikantné s chrenom

Varená repa sa zmieša s koreňmi chrenu, „ruským penicilínom“ (prechádza cez mlynček na mäso). Smažte hmotu pol hodiny, pridajte soľ. Pridajte aj biely cukor a priveďte do varu.

Kaviár z červenej repy a cesnaku

Na jemnom strúhadle nastrúhame uvarenú cviklu, cibuľu a mrkvu. Zeleninu dáme na panvicu, pridáme soľ, slnečnicový olej, kryštálový cukor a dusíme hodinu. 9 minút pred pripravenosťou pridajte jablčný ocot a cesnak.

Predjedlo vo forme marinády

Zmiešajte hlavné zložky šalátu a vložte zmes do pohárov.Zalejeme vriacou marinádou - vo vode rozpustíme soľ, kryštálový cukor, ocot, pridáme bobkový list a mleté ​​nové korenie.

Šalát z varenej repy bez sterilizácie „Alenka“

Paprika (bez semien), paradajky a hlavné zložky šalátu prechádzajú cez mlynček na mäso. Rastlinný olej sa naleje do kotla, zelenina sa rozloží a varí sa štvrť hodiny. Pridajte soľ a kryštálový cukor a nechajte na ohni ďalšiu pol hodinu. 5 minút pred pripravenosťou pridajte ocot a nasekanú petržlenovú vňať.

S paprikou

Paradajková pasta sa osolí a privedie do varu. Pridajte červenú repu, nakrájanú mrkvu, „ruský penicilín“ a sladkú papriku. Varte hodinu a 7 minút pred varením dochuťte stolovým octom.

S mrkvou

Slnečnicový olej sa naleje do kotla, pridajú sa hlavné zložky šalátu a soľ a varí sa štvrť hodiny. Pridajte nastrúhanú mrkvu a pokračujte v zahrievaní. Pridajte nakrájané paradajky a vínny ocot a udržiavajte na ohni ďalších 15 minút.

S jablkami

Pridajte hlavné zložky šalátu, malé množstvo vody a soľ do panvice s hrubým dnom a zahrievajte štvrť hodiny. Pridajte nastrúhanú mrkvu, nakrájané ošúpané ovocie, stolový ocot a sladkú papriku. Pridajte viac tekutiny a varte 1 hodinu.

Odporúčania a tipy na varenie

Počas varenia pravidelne miešajte zeleninovú hmotu a v prípade potreby pridajte malé množstvo vody.

Obrobok sa naleje do sterilizovanej nádoby a uzavrie sa.

Pravidlá podávania

Predjedlo sa podáva ako samostatné jedlo.

Podmienky skladovania a trvanie

Obrobok je uložený v chladničke alebo suteréne nie dlhšie ako rok.