Mnoho receptov na konzervovanie paradajok je originálnych a chutných. Napríklad recept na nakladané paradajky s malinovými listami v tégliku. Obsahuje kyselinu, ktorá umožňuje dlhodobé skladovanie zeleniny v pôvodnej forme.
Nakladané paradajky chutia vynikajúco, šťavnato a pikantne. Môžu byť vždy podávané na akomkoľvek stole a ako príloha. Ozdobia každé jedlo. Hostia, ktorí vyskúšali tieto prípravky na zimu, určite budú chcieť poznať recept, aby si mohli pripraviť tie isté.
Aké produkty sú zahrnuté?
Popis receptu bude vychádzať z jedného veľkého. Je vhodné vyrábať paradajky v trojlitrových nádobách. Vyzerajú teda esteticky.Nebudú dlho ležať, pretože sa rýchlo zjedia, pretože sú také chutné.
Ingrediencie:
- Paradajky, o niečo viac ako 1,5 kilogramu;
- Tri malinové listy, päťprsté;
- Cesnak, šesť až sedem strúčikov;
- Soľ, dve veľké lyžice;
- Cukor, päť polievkových lyžíc;
- Jedna polievková lyžica klasického deväťpercentného octu.
Listy by mali byť veľké, bez chýb, prevzaté v plných vetvách. Vyberte stredne veľké paradajky, bez prasklín a škvŕn, celé. Je lepšie, ak sú rovnakej odrody a rovnakej veľkosti. Cesnak sa rozdelí na strúčiky a umyje sa. Môžete použiť hrubú soľ. Všetko je potrebné dobre opláchnuť, aby sa odstránila špina a prach, a potom vysušiť.
Popis receptu
Konzervovaním vznikajú chutné nakladané ovocie. Výborne sa hodia k zemiakom alebo cestovinám. Ak chcete pripraviť tento recept, musíte poznať kroky.
Najprv musíte položiť listy tesne k sebe na dno nádoby. Spodok musí byť úplne zakrytý. Potom sa zelenina položí rovnomerne a postupne, aby sa nepokrčila. Medzi nimi je rozdelený cesnak, predtým olúpaný a rozdelený na plátky. Môžete pridať niekoľko vetvičiek kôpru. Potom všetko zalejte horúcou vriacou vodou a nechajte pol hodiny postáť.
Voda sa naleje do panvice a soľanka sa varí. Ihneď po varení pridajte soľ, cukor, ocot do tejto soľanky. Cukor zlepšuje chuť zeleniny, soľ a ocot zabraňujú znehodnoteniu produktu. Potom naplňte nádobu s paradajkami touto pripravenou marinádou úplne po vrch a pevne zatvorte veko.
Poháre sa otočia a umiestnia sa cez noc na chladné a tmavé miesto. Musia stáť hore nohami, kým úplne nevychladnú.
Do obsahu dózy je najlepšie nenalievať veľmi horúcu vodu, ale nechať ju mierne vychladnúť. Takto si malinové listy zachovajú svoje prospešné vlastnosti a vitamíny.Tieto listy dodávajú paradajkám zvláštnu chuť a vôňu a kyselina, ktorú obsahujú, zabráni skazeniu produktu.
Tento recept je tiež užitočný na posilnenie imunity. Počas chladnej sezóny je telo značne oslabené a kyslé občerstvenie s malinovými listami pomôže obnoviť silu a znovu získať energiu.
Nuansy marinovania
Konzervácia je proces, ktorý si vyžaduje kreativitu a presnosť. Predtým, ako to začnete robiť, musíte veľmi pozorne študovať všetky nuansy. Koniec koncov, najmenšia chyba môže spôsobiť poškodenie celého pohára paradajok. Sterilizácia je tiež ťažké umenie, ale zvládne ju každý.
Plody na morenie musia byť čisté, pevné a bez škvŕn, dier a prasklín. Ak sa do marinády pridá zelenina a listy, potom sa najskôr umyjú v studenej vode a vytriedia, aby sa odstránili zažltnuté, škvrnité alebo zhnité. Malinové listy sú veľmi užitočné, treba ich zbierať mladé, čerstvé a zdravé.
Poháre a viečka musia byť čisté a sterilizované. Sterilizujú sa horúcou vodou a parou. Do vody môžete pridať sódu. Až potom ju treba dôkladne umyť. Odporúča sa kupovať zakaždým nové viečka, aby sa predišlo opuchom a tvorbe plesní. Ocot sa pridáva na vytvorenie kyseliny, ktorá zabráni rastu mikróbov a plesní.
Poháre položte na suchú handričku, aby ste ich vysušili; nedotýkajte sa rukami hrdla ani vnútra nádoby. Vyhnite sa zbytočným postriekaniam a kúskom jedla.
Po dobrej sterilizácii možno konzervované paradajky skladovať dlhšie a pri izbovej teplote. Prakticky sa nekazia.
Príprava paradajok s malinovými listami na zimu má neporovnateľnú chuť. Recepty na varenie nie sú zložité, ale mali by ste si vopred preštudovať požiadavky na ne. Zvládne to každý, dokonca aj začínajúci kuchár.Šťastné prípravy!
