Najlepšie recepty na nakladané uhorky s cesnakom na zimu a ich skladovanie

Príprava uhoriek s aromatickým cesnakom na zimu je dôstojným využitím vašich vlastných kulinárskych schopností. Nakladané uhorky a zaváraniny sú skvelé v chladnom období, keď telu chýbajú vitamíny. Existuje pomerne veľa možností na vytvorenie „majstrovských diel v pohári“ z uhoriek. zaujímavé? Potom začneme študovať zložitosť domácej prípravy.

Funkcie varenia

Existuje veľa možností na konzervovanie uhoriek. V prvom rade budete potrebovať samotnú zeleninu, na to netreba zabúdať.Navyše v množstve regulovanom receptúrou. Okrem toho budete potrebovať poháre na konzerváciu. Ich kapacita je určená potrebami harvestora. Zvyčajne sa vyberajú nádoby s objemom 0,5 až 1 liter.

Veľké poháre sa neodporúčajú, pretože sa po otvorení ťažko skladujú. Zelenina, ako aj všetky zložky, musia byť celé, čisté, umyté pod tečúcou vodou. Použitie uhoriek so známkami poškodenia alebo znehodnotenia nie je povolené. Kvalita konečného produktu priamo závisí od prípravy prísad.

Zoznam zložiek

Okrem samotných uhoriek budete potrebovať ďalšie komponenty. Tradičné je dochucovanie zeleniny korením. Napríklad kôpor. Okrem toho sa každý recept dodáva so špecifickými prísadami v určitých množstvách. Ak si vopred pripravíte listy ríbezlí, cesnak, korenie a klinčeky, s prípravou nebudú žiadne problémy. V našom prípade budeme potrebovať:

• čerstvé uhorky;
• zelenina (podľa receptúry);
• soľ;
• cukor;
• cesnak;
• zeleninový olej

Toto sú hlavné komponenty. Ostatné sa pridávajú samostatne.

Príprava jedla

Po prvé, uhorky, bez ohľadu na to, či sú kúpené v obchode, na trhu alebo pestované na vlastnom pozemku, je potrebné zbierať, triediť, umývať a orezávať na oboch stranách. Urobte to isté s ostatnými komponentmi. Nezabudnite dodržiavať odporúčania uvedené v recepte. Od toho závisí konečný výsledok.

Samozrejme, sterilizácia pomôže vyrovnať sa s niektorými chybami začínajúcich žien v domácnosti. Ale nie s každým. Ak ignorujete hlavné pravidlo - príprava čerstvej, zdravej zeleniny bez chýb - potom to v budúcnosti nevyhnutne ovplyvní konzervovaný produkt.

Ako uchovať uhorky s cesnakom na zimu

Ak chcete pripraviť skutočne originálny prípravok s bylinkami, zdravú konzervu, musíte dodržiavať pomery uvedené v recepte. Vo všeobecnosti to vyzerá takto:

• čerstvé uhorky - 1 kilogram;
• zelenina (kôpor) - 50 gramov;
• čerstvý cesnak - až 6 strúčikov;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• stolová soľ - pol polievková lyžica;
• Slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice.

Príprava začína ako vždy umytím zeleniny. Samozrejme, uhorky môžete pripraviť vlastným spôsobom, ale to nezaručuje úspech operácie. Bez ohľadu na to, ako plánujete konzervovať zeleninu, rovnomerne nakrájanú na rovnaké kúsky, podmienky konzervácie zostávajú rovnaké.

Súbežne so spracovaním uhoriek pripravujeme poháre: umyte ich sódou, vyberte viečka. Neodporúča sa používať syntetické produkty, ich stopy sa môžu dostať do finálneho produktu. Čistá zelenina sa nakrája na 2 polovice, potom sa každá z nich nakrája na ďalšie 4 plátky.

Jemne nakrájajte kôpor, vytlačte cesnak na drvenie, nastrúhajte (akákoľvek možnosť bude stačiť). Uhorky v hrnci sa zmiešajú s bylinkami a korením, pridá sa k nim cukor, soľ a maslo. Produkt je takmer pripravený. Zostáva všetko premiešať a dať na chladné miesto. Po 15 minútach môžeme podávať jemne osolené uhorky, bez sterilizácie. Alebo ho vložte do nádoby a na zimu zatvorte. Podľa iného receptu sa predjedlo pripravuje trochu inak. Na to budete potrebovať:

1. Čerstvé uhorky - 3 kilogramy.
2. Cibuľa - 0,5 kilogramu.
3. Cesnak - 2-3 hlavy.
4. Granulovaný cukor - 180 gramov.
5. Stolová soľ - 100 gramov.
6. Rastlinný olej - 200 gramov.
7. Octová esencia (9%) - 100 mililitrov.

Najprv si uhorky umyjeme a nakrájame na plátky. Cibuľa sa nakrája na krúžky a potom na ďalšie 4 kusy.Ošúpaný cesnak by mal byť nakrájaný (jemne nakrájaný alebo stlačený drvinou). Polotovary vložíme do nádoby vhodnej veľkosti, pridáme soľ a cukor, olej, ocot. Dobre premiešajte.

Na záver ešte jeden originálny recept na uhorky na snehu. Na to budete potrebovať:

• uhorky (koľko sa zmestí do 3-litrovej nádoby);
• cesnak (2 polievkové lyžice nakrájané na toto množstvo zeleniny);
• soľ (až 2 polievkové lyžice);
• cukor (pol polievková lyžica);
• ocot (1 čajová lyžička);
• a voda (1,5 litra) na marinádu.

Uhorky umyte a umiestnite ich zvislo do čistej sterilizovanej nádoby. Potom sa zelenina zaleje prevarenou (ale mierne vychladnutou) vodou a dusí sa asi 10 minút.Pokiaľ uhorky stoja, pripravíme si marinádu. Celý recept je založený na 3 litroch konzervovaných potravín. Ocot sa pridáva na samom konci, keď cukor a soľ už vstúpili do vriacej vody.

Sneh sa vyrába z cesnaku a používa sa na zakrytie uhoriek. Zostáva už len naplnený obsah dózy naplniť marinádou a zrolovať. Uhorky sú pripravené.

Dátum minimálnej trvanlivosti

Hotový výrobok možno skladovať na chladnom mieste až rok. Nezabudnite, že uhorky sa nerozvaria, preto je nežiaduce držať ich príliš dlho otvorené mimo chladničky.

Pravidlá skladovania

Konzervovanie sa zvyčajne skladuje v špajzi, chladničke, pivnici alebo na akomkoľvek mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením. Ak sú poháre napuchnuté, ich obsah sa zakalí, výrobok je nevhodný na ďalšie použitie.