V zime nie je strava taká pestrá ako v lete, takže veľa ľudí dáva prednosť príprave rôznych konzerv na zimu. Ak ste unavení z bežných šalátov a kyslých uhoriek, môžete vyskúšať varenie cukety s kurkumou na zimu.
- Nevyhnutné ingrediencie na prípravu cukety s korením a kurkumou na zimu
- Na šalát
- Marináda
- Možnosť klasického varenia
- Čistenie a príprava zeleniny
- Solenie cukety
- Príprava šalátu
- Zrolujte do pohárov
- Marinované plátky cukety s kurkumou
- Ako a prečo podávať chutné predjedlo
- Odporúčania a tipy na skladovanie obrobkov
Nevyhnutné ingrediencie na prípravu cukety s korením a kurkumou na zimu
Konzervované predjedlo z papriky a cukety je veľmi jednoduché na prípravu a ukáže sa veľmi chutné.
Na šalát
Na prípravu tejto konzervy nepotrebujete veľa ingrediencií. Budete musieť pripraviť niekoľko zrelých cukiet, papriky, bylinky a korenie na chuť, kurkumu a pripraviť marinádu.
Marináda
Marináda bude vyžadovať vodu, soľ, cukor a ocot. Ak chcete pridať chuť, môžete do nálevu ihneď pridať bobkový list, korenie a akékoľvek iné obľúbené korenie.
Možnosť klasického varenia
Varenie cukety s paprikou na zimu krok za krokom.
Čistenie a príprava zeleniny
Všetku zeleninu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Položte ich na uterák, aby sa vysušili od vody. Z ovocia odrežte stopku. Strihajte akýmkoľvek spôsobom. Napríklad cuketu môžeme nakrájať na plátky, papriku na plátky.
Solenie cukety
Cuketu nakrájame na plátky alebo kocky. Potom ich dajte na tanier a zasypte soľou na 1 hodinu. Pred vložením do pohárov opláchnite obrobok tečúcou vodou. Pred vložením produktu do pohárov sa tieto sterilizujú parou.
Príprava šalátu
Nádoby sa pred uskladnením dôkladne umyjú a vysušia. Potom sa na dno uložia zrnká korenia, niekoľko listov chrenu a kôpor. Rozložte zeleninu vo vrstvách.
Keď je nádoba plná, pridajte niekoľko lyžíc kurkumy. Nedáva chuť, iba príjemný žltý odtieň občerstveniu.
Zrolujte do pohárov
Keď sú nádoby naplnené, musíte ich zakryť kovovými viečkami a zrolovať.
Marinované plátky cukety s kurkumou
Nakladanú cuketu môžete pripraviť bez korenia. Na tento účel sa marináda pripravuje akýmkoľvek obvyklým spôsobom.
Ako pripraviť konzervy na zimu:
- Ovocie nakrájame na plátky.Na dno nádoby položte zrnká čierneho korenia, niekoľko vetvičiek kôpru so semienkami a listy chrenu.
- Potom rozložte ovocie.
- Pridajte pár lyžičiek kurkumy.
- Do vody nasypeme cukor a soľ, pridáme prevarenú vodu, pridáme ocot. Výslednú marinádu nalejte na obrobok.
Zaváraniny polejeme marinádou. Poháre prikryte viečkami a zrolujte.
Ako a prečo podávať chutné predjedlo
Predjedlo je možné podávať k mäsovým a zeleninovým jedlám, hydine ako prílohu alebo ako samostatné jedlo. Môžete ho použiť aj na prípravu zeleninových prívarkov alebo ich pridať do rôznych šalátov.
Odporúčania a tipy na skladovanie obrobkov
Hotové konzervy sa odporúča skladovať na chladnom a dobre vetranom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia. Poháre je možné vložiť do pivnice, pivnice alebo do chladničky. V mestských podmienkach môže byť obrobok uložený na balkóne alebo v komore.
