TOP 11 receptov na prípravu papriky s cesnakom na zimu

Mnoho ľudí si chce v zime vychutnať aromatickú papriku. Na tento účel sa zimné konzervy pripravujú zo zeleniny. Pred prípravou takéhoto predjedla však budete musieť pochopiť zvláštnosti prípravy papriky a cesnaku na zimu.

Všeobecné zásady konzervovania papriky s cesnakom

Pred konzervovaním papriky musíte pochopiť základné princípy vytvorenia takejto zimnej prípravy:

• na prípravu pokrmu sa vyberajú väčšie zrnká korenia s hladkým povrchom;
• Je lepšie zrolovať zeleninu do jeden a pol litrových pohárov;
• Pred použitím sú všetky nádoby vopred sterilizované.

Ako vybrať a pripraviť základné ingrediencie

Hlavnou zložkou občerstvenia je červená paprika. Pri výbere zeleninového ovocia dávajte pozor na jeho chvost. Mal by byť elastický a zelenej farby.

Nemali by ste si vyberať zeleninu s tmavými a suchými stonkami, pretože sa už začali kaziť.

Na prípravu predjedla si vyberte malý kúsok cesnaku. Pri výbere starostlivo skontrolujte povrch hlavy. Nemalo by na ňom byť žiadne stmavnutie. Pred varením sa kúpená zelenina umyje, aby sa odstránili nečistoty.

Príprava kontajnerov

Na konzervovanie sa používajú sklenené nádoby, ktoré je potrebné vopred sterilizovať. To sa vykonáva pomocou špeciálneho ošetrenia parou. Za týmto účelom vložte do hrnca trochu vody a priveďte ju do varu. Potom sa na nádobu nainštalujú špeciálne kovové nádoby, na ktoré sa umiestnia poháre. Ošetrenie parou by malo trvať asi pol hodiny.

Najlepšie recepty

Existuje niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu pripraviť lahodnú konzervovanú papriku.

Paprika s cesnakom na zimu

Pri vytváraní zimných príprav veľa ľudí používa tento recept. Miska sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• tri kilogramy korenia;
• soľ s cukrom;
• 100 ml rastlinného oleja;
• tri hlavy cesnaku;
• ocot;
• petržlen.

Paprika sa pozdĺžne rozreže, na 5 minút sa ponorí do vriacej vody, naleje sa do hrnca a naplní sa vodou. Potom sa do nádoby pridá soľ s maslom, cesnakom a petržlenovou vňaťou. Zmes sa varí pol hodiny a naleje sa do pohárov.

S kôprom

Niektoré gazdinky pripravujú paprikové predjedlo s kôprom. Na vytvorenie misky použite:

• pol kilogramu papriky;
• tri strúčiky cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• ocot;
• 4-5 konárov kôpru.

Paprika sa naseká a prenesie spolu s kôprom do pohárov. Potom sa zo soli, vody a octu pripraví marináda. Keď zovrie, naleje sa do nádoby so zeleninou.

východný štýl

Toto jedlo sa pripravuje v cesnakovej omáčke. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• kilogram papriky;
• šesť strúčikov cesnaku;
• tri mrkvy;
• nové korenie;
• 150 gramov práškovej soli;
• ocot a olej.

Zelenina je jemne nakrájaná nožom a potom zmiešaná s koriandrom. Potom sa pripraví marináda z korenia, vody a cesnaku. Naleje sa do pohárov s korením a bylinkami.

Pečená paprika s cesnakom

Na prípravu vyprážanej konzervovanej papriky potrebujete:

• jeden a pol kilogramu korenia;
• 5-6 hláv cesnaku;
• 3-4 vetvy petržlenu;
• zeleninový olej;
• soľ podľa chuti.

Zrnká korenia sa nakrájajú a smažia 5-10 minút na panvici s olejom. Potom sa vložia do nádoby s cesnakom a bylinkami, zalejú sa vriacou vodou a zrolujú sa.

Dusená sladká paprika s cesnakom

Táto roláda sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• šesť zrniek korenia;
• štyri hlavy cesnaku;
• olivový olej;
• zeleň;
• soľ;
• 200 ml octu.

Papriky sú nakrájané a vyprážané na olivovom oleji. Keď je vyprážaný, dáva sa do pohárov. Potom sa cesnak a bylinky nakrájajú a zmiešajú s korením. Zelenina v nádobe sa naleje vriacou vodou a zroluje sa sterilizovanými viečkami.

Recept na kaviár

Pri vytváraní kaviáru z papriky potrebujete nasledujúce komponenty:

• šesť kilogramov korenia;
• pol kilogramu mrkvy;
• 400 gramov cibule;
• 300 gramov paradajok;
• zeleň;
• ocot;
• soľ.

Zrnká korenia sa namočia do oleja a pečú sa v rúre. Paradajky sa namočia do vriacej vody na 5 minút, potom sa odstráni šupka. Cesnak a mrkva sú nakrájané a vyprážané na panvici. Potom všetky zložky prechádzajú cez mlynček na mäso, zmiešajú sa s octom a umiestnia sa do pohárov.

V pikantnej marináde

Na prípravu občerstvenia potrebujete nasledujúce zložky:

• dve hlavy cesnaku;
• pol kilogramu korenia;
• vavrínový list;
• 150 ml octu;
• soľ.

Paprika sa umyje, nakrája a opraží na oleji. Potom sa koža odstráni a umiestni sa do pohára. Marináda sa pripravuje z dvesto mililitrov vody, cesnaku, octu, soli a byliniek. Zelenina je naplnená marinádou a konzervovaná.

V medovo-olejovej marináde

Táto konzerva sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• liter vody;
• pol kilogramu papriky;
• tri cesnaky;
• 120 mililitrov oleja;
• 400 gramov medu;
• soľ.

Každé korenie sa umyje, namočí do vriacej vody na 3-4 minúty a prenesie do nádoby. Potom sa med roztopí v hrnci a zmieša sa s maslom, cesnakom a soľou. Papriky v pohároch sa nalejú s pripravenou marinádou.

S karfiolom

Ak chcete pripraviť občerstvenie podľa tohto receptu, pripravte si vopred nasledujúce zložky:

• kilogram korenia;
• 6 vetvičiek petržlenu;
• 250 gramov kapusty;
• 4-5 hláv cesnaku;
• ocot;
• soľ.

Kapustu s korením nakrájame na plátky, petržlenovú vňať a cesnak nasekáme nožom. Nasekané prísady sa vložia do nádoby, osolia a nalejú horúcou marinádou.

Na oleji pečené v rúre

Konzervácia sa pripravuje z:

• dva strúčiky cesnaku;
• 150 ml oleja;
• 750 gramov papriky;
• soľ.

Každé korenie sa nakrája na 3-4 časti a umiestni sa na plech. Zeleninu pečieme pol hodiny, potom ju preložíme do nádoby spolu s cesnakom a soľou. Rozložené ingrediencie sa nalejú olejom a uzavrú.

So zelenými paradajkami

Občerstvenie sa pripravuje z:

• kilogram cibule;
• 3-4 kilogramy papriky a paradajok;
• soľ;
• ocot;
• olejov

Plody paradajok sú nakrájané nožom, zmiešané s cesnakom a umiestnené vo vnútri papriky. Potom sa plnená zelenina umiestni do nádoby a naleje sa vriacou vodou.

Ako a ako dlho možno prípravky skladovať?

Poháre so zeleninou musia byť skladované v chladnom prostredí. Najdlhšie sa skladujú v chladničke alebo pivnici. Konzervované občerstvenie by sa nemalo skladovať v obytných oblastiach.

Záver

Paprika sa často používa na prípravu prípravkov. Predtým, ako to urobíte, mali by ste sa oboznámiť s receptami, ktoré vám pomôžu správne pripraviť konzervy.