TOP 10 receptov na prípravu papriky plnenej kapustou na zimu

Zvyčajné konzervované jedlo s uhorkami a paradajkami je vhodné pre bežný každodenný život. Na dovolenke chcete prekvapiť svojich hostí a otvoriť niečo originálne. Čo tak vyskúšať recepty na papriky plnené kapustou a jablkami na zimu. Alebo uvarte ovocie s ryžou a hubovou plnkou. Solené plody majú zaujímavú chuť. Nápadov je veľa, ostáva už len ich uviesť do života.

Vlastnosti prípravy papriky plnenej kapustou na zimu

Paprika sa hodí ku kapuste. Prípravky sa nelíšia od ostatnej zeleniny. Sú nakladané a solené.

Ako si vybrať a pripraviť produkty?

Vyberte si bielu kapustu, malú veľkosť. Všetka zelenina musí byť neporušená. Kapustu nakrájame nadrobno. Predtým, ako sa do nej vloží plnka, paprika sa blanšíruje.

Príprava kontajnerov

Nádoba sa sterilizuje nad parou alebo iným spôsobom.

Najchutnejšie recepty

Na zimu sa pripravujú oddelene konzervované papriky a potom sa plnia. Plnenú zeleninu môžete pripraviť s rôznymi prísadami: huby, kapusta, jablká, ryža, mrkva.

Klasický recept

Kapusta je jemne nakrájaná, spojená s petržlenovou vňaťou, kôprom, jemne solená a stlačená rukami.

Paprika sa zbaví stopiek a semien a hodí sa do vriacej vody. Akonáhle koža zmäkne, odstráňte zeleninu. Vychladnuté ovocie naplníme plnkou, vložíme do pohárov a pridáme 2 strúčiky cesnaku.

Pripravte si 1 liter soľanky. Do vriacej vody vhoďte pohár cukru, polovicu rezaného pohára masla a 2 polievkové lyžice octu. Nalejte marinádu do pohárov a pošlite ich na sterilizáciu. Litrová nádoba sa uchováva 15 minút. Nádoby sa vytiahnu a uzavrú kovovými viečkami. Konzervované papriky sú pokryté prikrývkou.

S medom

Paprika marinovaná v mede získava jemnú kyslosť s aromatickou sladkou dochuťou. Umyje sa, vyčistí a naplní sa vriacou vodou. Vložte do cedníka a nakrájajte na plátky. Tri strúčiky cesnaku sa nalejú vriacou vodou.

Pripravte si marinádu. Všetky ingrediencie sú na 1 liter vody.Pridajte 50 mililitrov oleja, 2 lyžice medu, 100 gramov soli, 3 lyžice octu. Zeleninu ponorte do vriacej marinády a varte 5 minút. Cesnak je umiestnený na dne pohárov. Na vrch poukladáme zeleninu a polejeme marinádou. Dali sa sterilizovať. Vyberú poháre a zapečatia ich.

S paradajkovou šťavou bez sterilizácie

Celé plody môžete v zime naložiť do zaváracích pohárov na ďalšie plnenie alebo ich nakrájať na kúsky a použiť ako šalát.

Paradajky sa vložia do odšťavovača, aby sa z nich extrahovala šťava, ktorá bude pôsobiť ako marináda. Šťavu priveďte do varu. Pridajte 6 polievkových lyžíc cukru, 3 soľ, 6 polievkových lyžíc octu, polovicu narezaného pohára masla.

Plody sa nakrájajú na kúsky alebo sa celé hodia do vriacej marinády.

Varte 15 minút. 3 minúty pred vypnutím pridajte nasekaný cesnak a korenie. Zelenina sa dá do pohárov, zvinie sa a prikryje sa prikrývkou.

S jablkami

Po otvorení budú jablká vyzerať ako namočené v sude. Paprika je chrumkavá s príjemnou vôňou. Zelenina sa umyje a nakrája na kúsky. Kyslé jablká vyberieme a šupky necháme.

Pridajte 250 gramov cukru do vriacej vody (1,5 litra) a nalejte 100 mililitrov octu. Jedno po druhom vhoďte porciu jabĺk, povarte 2 minúty a vložte do pohára. Potom zeleninu blanšírujte 1-2 minúty a vložte ju do nádoby. Naplňte nádobu po vrch vo vrstvách. Rovnaká marináda sa naleje na jedlo. Konzervy sú uzavreté kovovými viečkami a prikryté prikrývkou.

Pikantný recept

Nakladaná zelenina bude mať pikantný nádych, ak do receptu pridáte chilli papričku.

Pod tlakom

Papriky blanšírujte 1-2 minúty, aby plody pri ukladaní do pohárov nepraskli. Zložte pomocou metódy hniezdenia bábiky a naplňte vychladenou soľankou: 30 gramov soli na 1 liter vody.Na dno pohárov umiestnite kôpor, nové korenie, cesnak, hroznové, čerešňové, dubové a ríbezľové listy. Nalejte soľanku a umiestnite tlak na vrch. Nechajte kvasiť 10-12 dní. Odstráňte tlak a uzavrite nylonovými viečkami.

v rumunčine

Celé ovocie sa umyje a vysuší. Vložíme na panvicu s olejom. Opečte z oboch strán, odstráňte kožu, každú porciu vložte do pohárov. Paradajkovú šťavu priveďte do varu, pridajte nasekaný cesnak, korenie a soľ podľa chuti. Marinádu varte, kým sa nestane kyslou smotanou, a nalejte ju do pohárov. Pollitrové poháre sterilizujte 10 minút.

S ryžou

Klasický recept nadobudne novú chuť, ak kapustu nahradíte ryžou a hubami.

S jablčným octom a mrkvou

V klasickom receptúre môžete namiesto stolového octu pridať jablčný ocot. Do plnky pridajte restovanú mrkvu a cibuľu.

Plnené kyslou kapustou

Základný recept nadobudne úplne inú chuť, ak použijete kyslú kapustu.

Ako a ako dlho ho môžete skladovať?

Sterilizované nádoby sa uchovávajú 1 rok pri izbovej teplote.

Konzervovanie bez sterilizácie sa uchováva na chladnom mieste pri teplote 5 stupňov po dobu 6 mesiacov.