TOP 6 receptov na prípravu tekvicovo-jablkovej šťavy na zimu

Tekvicovo-jablkový džús, pripravený na zimu, je chutný a zdravý nápoj, ktorý pomáha zbaviť sa nedostatku vitamínov a príznakov vírusových ochorení. Okrem toho je tento produkt vhodný ako pochúťka na akúkoľvek udalosť alebo hostinu. Ovocná a zeleninová šťava sa pripravuje podľa rôznych receptúr: tradičných, s prídavkom dužiny, ovocia a rôznych prísad.

Jemnosť výroby šťavy z tekvíc a jabĺk na zimu

Na zvýšenie prospešných vlastností nápoja by ste mali zvážiť nasledujúce odporúčania:

1. Aby bol produkt bohatý, musíte si kúpiť čerstvé ovocie, ktoré má jednotnú farbu a jemnú vôňu.
2. Na rýchlejšie mletie ingrediencií je potrebné použiť odšťavovač.
3. Ak je šťava príliš sladká, môžete do nej pridať malé množstvo kyseliny citrónovej.

Aby nápoj priaznivo pôsobil na organizmus, odporúča sa piť ho pol hodiny pred jedlom.

Ako si vybrať správne suroviny

Ak chcete získať chutný a zdravý produkt, mali by ste venovať pozornosť vlastnostiam zložiek:

1. Tekvica a jablká by mali byť čerstvé a nedávno dozreté. Je lepšie, ak sú mierne nezrelé, to dodá nápoju miernu kyslosť.
2. Optimálna hmotnosť tekvice je do 5 kg, je dôležité, aby na povrchu ovocia neboli žiadne inklúzie alebo priehlbiny.
3. Na jablkách by nemali byť žiadne priehlbiny ani hniloba. Ich povrch musí byť tvrdý. To naznačuje zdravý plod.

Chuť hotového výrobku závisí od správneho výberu surovín.

Príprava kontajnerov

Tekvicovo-jablkovú šťavu sa odporúča pripravovať v sklenených nádobách, lepšie si tak zachová svoje bohaté vitamínové zloženie. Na postup je lepšie vziať stredne veľké poháre, pred začatím procesu sa musia dôkladne umyť, sterilizovať vo vriacej vode a prirodzene vysušiť. Urobte to isté s uzávermi skrutiek.

Ako si vyrobiť jablkovo-tekvicový džús doma?

Existuje veľa receptov na výrobu tonického nápoja. Môže to byť klasická verzia alebo recept s pridaním ďalších produktov.

Klasický recept

Tekvicový nápoj, vyrobený podľa klasickej receptúry, sa pripravuje takto:

1. Umyte tekvicu, odstráňte semená, nakrájajte na stredne veľké kúsky.
2. Výsledný obrobok rozomelte na strúhadle.
3. Vložte suroviny do hrnca, pridajte vodu a položte na sporák. Varte asi 7 minút.
4. Keď je tekvica vybratá z rúry, musíte ju precediť, pridať cukor a trochu kyseliny citrónovej.
5. Ošúpeme a nastrúhame 4 jablká, pridáme vodu a varíme 5 minút.
6. Teraz sa zmes tekvice zmieša s jablkovou zmesou, zapáli sa a varí sa 7 minút.

Po dokončení sa šťava naleje do čistých pohárov a viečka sa priskrutkujú. Keď sa obrobok ochladí, mal by byť odvezený do pivnice.

Dôležité! Aby poháre nevybuchli, musia byť počas chladenia otočené hore dnom.

S dužinou

Na prípravu nápoja potrebujete:

1. Umyte tekvicu, očistite vnútro, nakrájajte na stredné kúsky.
2. Kilogram jabĺk umyte a nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti.
3. Spojte tekvicovú a jablkovú dužinu, vložte do hrnca, pridajte vodu a zapálte.
4. Po 10 minútach spracujte celú varenú hmotu mixérom.
5. Pridajte 6 polievkových lyžíc cukru a dajte na oheň.

Po 10 minútach môžete šťavu naliať do pohárov a priskrutkovať veko.

Cez odšťavovač

Na prípravu nápoja pomocou odšťavovača potrebujete:

1. Cez stroj prevlečte 1 nakrájanú tekvicu a 5 jabĺk.
2. Výsledný roztok nalejte do hrnca, pridajte 4 lyžice cukru a lyžicu citrónovej šťavy.
3. Položte na sporák a varte 7 minút.
4. Nechajte šťavu vylúhovať pol hodiny.

Teraz môžete produkt naliať do pohárov.

V tlakovom hrnci

Na prípravu šťavy v tlakovom hrnci potrebujete:

1. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kúsky.
2. Položte obrobok na sieťku tlakového hrnca.
3. Umyte 1 kilogram jabĺk, nakrájajte na kúsky, položte nasekanú tekvicu.
4. Nalejte trochu vody do spodnej časti tlakového hrnca a zapálte ho.
5. Keď produkt vrie, musíte umiestniť špeciálnu nádobu na vypustenie šťavy.
6. Teraz musíte ingrediencie variť asi hodinu.

Keď je nápoj pripravený, musíte pridať 300 gramov cukru a lyžicu citrónovej šťavy. Teraz sa šťava môže naliať do pohárov.

Možnosť s citrónom

Ako pripraviť nápoj s citrónom:

1. Položte panvicu s vodou na oheň a počkajte, kým zovrie.
2. Po 7 minútach nalejte do tekutiny 300 gramov cukru.
3. Kým voda vrie, je potrebné nakrájať kilogram jabĺk a jednu tekvicu na malé kúsky.
4. Pridajte zmes do vody a varte 15 minút.
5. Na konci musíte vytlačiť šťavu z 1 citróna a spojiť ju s výsledným prípravkom.

Výslednú šťavu nalejte do pohárov a po ochladení ju odneste do suterénu.

S pomarančom

Na prípravu nápoja s pomarančom potrebujete:

1. Jablká a tekvicu nakrájame na malé kúsky.
2. Nalejte zmes do hrnca s vodou a dajte na oheň.
3. Vložte 3 nakrájané pomaranče do vriacej vody.
4. Po ďalších 5 minútach pridajte 6 polievkových lyžíc cukru.
5. Počkajte, kým zovrie a rúru vypneme.
6. Výsledná surovina sa musí rozdrviť pomocou mixéra.

Teraz sa nápoj naleje do plechoviek.

Pravidlá skladovania šťavy

Aby si nápoj zachoval svoje prospešné vlastnosti, odporúča sa ho skladovať v tmavej, mierne vlhkej miestnosti. Je lepšie, ak ide o suterén alebo pivnicu. Na tieto účely je vhodný aj balkón za predpokladu, že plechovky nie sú vystavené slnečnému žiareniu.

Ak výrobok nie je pripravený na krútenie, musí sa vypiť do 3 dní, aby sa zabránilo znehodnoteniu a strate prospešných vitamínov.