TOP 10 receptov na kompót na zimu z jabĺk a arónie

Mnohé gazdinky varia na zimu rôzne kompóty. Kombinácia rôznych druhov ovocia vám umožňuje získať nezvyčajne chutné nápoje. Z jabĺk a arónie (arónie) sa dá pripraviť výborný kompót. Toto je sklad užitočných látok. Nie je náročný na prípravu a výsledok je vždy vynikajúci, bez ohľadu na to, podľa akého receptu je tento nápoj pripravený.

Všeobecné zásady varenia

Kompót z jabĺk a arónie sa pripravuje rovnakým spôsobom ako podobné nápoje. Môžete použiť iba hlavné zložky, ale môžete pridať ďalšie komponenty, aby ste dosiahli originálnu chuť.

Tento nápoj obsahuje veľa užitočných prvkov, odporúča sa piť pri rôznych ochoreniach na podporu imunitného systému.

Vlastnosti výberu produktov

Na prípravu kompótu si môžete vziať čerstvé aj mrazené ovocie. Dokonca sa dajú použiť aj sušené jablká. Je lepšie zvoliť odrody, ktoré majú hustejšiu dužinu ako voľnú dužinu.

Hlavná vec je, že ovocie je vysoko kvalitné, bez poškodenia, najmä bobule. Vybrané ovocie sa dobre umyje.

Ak sa nečistoty neodstránia, ovocie sa môže chvíľu namočiť.

Ako správne pripraviť nádoby

Výber veľkosti nádoby závisí od preferencií gazdinky. Nádoby a viečka sa dobre umyjú čistiacim prostriedkom a potom sa sterilizujú najvhodnejším spôsobom. Po ukončení procedúry sa poháre odložia, aby sa na ne nedostali žiadne nečistoty.

Ako uvariť kompót z jabĺk a čierneho jarabiny na zimu

Existujú rôzne spôsoby, ako vyrobiť kompót z podobných produktov. Vďaka miernej zmene zložiek získa výrobok inú chuť a bohatosť.

Klasický recept

Potrebujete pripraviť:

• jablká - 5 ks;
• arónia – 170 g;
• cukor - 125 g.

Výroba:

1. Ovocie umyte, nakrájajte na plátky, odstráňte semená.
2. Ovocie a arónie vložte do pripravenej nádoby.
3. Nalejte vriacu vodu k okrajom nádoby, nedotýkajte sa 10 minút.
4. Vodu nalejeme do nádoby, necháme zovrieť a zmiešame s cukrom.
5. Nalejte pripravenú tekutinu do prísad.
6. Nádoby uzavrite vekom.

Poháre s vareným produktom sa umiestnia hore dnom, prikryjú sa teplým oblečením a nechajú sa nedotknuté až do úplného ochladenia.

S čerešňovými listami

Kompót s prídavkom čerešňových listov získava zaujímavú chuť a vôňu. Je to celkom jednoduché na prípravu.

Ingrediencie:

• veľké jablká - 2 ks;
• chokeberry - malý pohár;
• cukor - 0,3 kg;
• čerešňové listy - 6 ks.

Proces:

1. Listy a aróniu umyjeme a osušíme.
2. Jablká umyjeme, rozdelíme na kúsky, zbavíme jadrovníkov.
3. Vložte jedlo do nádoby s listami čerešní na vrchu.
4. Úplne nalejte vriacu vodu, zakryte viečkami a ochlaďte.
5. Nalejte vodu do hrnca a zmiešajte s cukrom, aby ste získali sirup.
6. Jedlo zalejte vriacou tekutinou.

S kyselinou citrónovou

Budete potrebovať:

• jablká - pol kilogramu;
• chokeberry - pol kilogramu;
• čistá voda - 3 litre;
• kyselina citrónová - pol lyžičky.

Proces:

1. Bobule umyte, nechajte prikryté 12 hodín, zalejte horúcou vodou.
2. Po uplynutí tejto doby nalejte tekutinu do hrnca a pridajte cukor.
3. Sirup varte 20 minút.
4. Do roztoku nalejte citrón, povarte a zalejte ním ovocie umiestnené v pohároch.

Obrátené poháre sa nechajú vychladnúť.

Bez sterilizácie

Príprava tohto produktu je tiež celkom jednoduchá.

zlúčenina:

• jarabina – 0,7 kg;
• malé jablká – 0,25 kg;
• cukor - 0,6 kg;
• prevarená voda - 2 l.

Proces:

1. Jablká dobre umyte, odstráňte jadrovník a nechajte celé. Vložte ich do nádoby, pridajte vriacu vodu a nechajte 20 minút.
2. Aróniu umyjeme a vložíme do hrnca.
3. Z nádoby s jablkami scedíme vodu a týmto roztokom zalejeme aróniu.
4. Varíme, kým bobule nezačnú mierne praskať. Kvapalinu prefiltrujte a priveďte späť na teplotu 100 stupňov.
5. Pripraveným roztokom nalejte ovocie a zrolujte viečka.

S citrónom

Na varenie kompótu s citrónom budete potrebovať nasledujúce produkty:

• jablká - 12 ks;
• citrón - 0,5 ks;
• cukor - 300 g;
• arónia – 1,5 šálky;
• prevarená voda - 1,5 l.

Ako variť:

1. Ovocie pripravte rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich receptoch.
2. Do nádoby nalejte 2 litre vody a prevarte.
3. Jablká povarte vo vriacej vode niekoľko minút a potom preneste do pohára.
4. To isté zopakujte s aróniou.
5. Do prefiltrovaného vývaru pridáme šťavu z polovice citróna, cukor a prevaríme.
6. Suroviny nalejte horúcim sirupom.

S hruškami

Komponenty:

• jablká - 0,5 kg;
• hrušky - 0,5 kg;
• jarabina - 0,3 kg;
• cukor - 0,3 kg.

Proces varenia:

1. Ovocie pripravte ako obvykle.
2. Aróniu zalejeme vriacou vodou.
3. Všetky ingrediencie vložte do pripravených pohárov a zalejte vriacou vodou.
4. Nedotýkajte sa 40 minút.
5. Z tekutiny odobratej z pohárov pripravte sladký roztok.
6. Nalejte sirup a zatvorte viečkami.

S vanilkou

Budete potrebovať:

• hrušky - 0,3 kg;
• jarabina – 0,8 kg;
• jablká - 0,4 kg;
• cukor - 0,45 kg;
• pol lyžičky kyseliny citrónovej;
• vrecko vanilkového cukru.

Výroba:

1. Pripravte ovocie, rozdeľte ich na dve polovice.
2. Odstráňte zvyšky a vetvičky z jarabiny.
3. V hrnci prevaríme 2 litre vody, do pohárov s rozloženým ovocím pridáme vriacu vodu, necháme prikryté.
4. Po 15 minútach postup zopakujte, poháre ochlaďte.
5. Po scedení roztoku pridajte zvyšné ingrediencie.
6. Nalejte sirup na bobule a priskrutkujte viečka.

So slivkou

Tento kompót má pestré zloženie. Okrem jabĺk a arónie sa používajú hrušky a slivky.

Ingrediencie:

• jablká, hrušky, slivky – po 0,2 kg;
• bobule jarabiny – 0,4 kg;
• cukor - 0,25 kg;
• voda – 0,9 l.

Ako variť:

1. Opláchnite bobule, opláchnite vriacou vodou a dôkladne sceďte.
2. Ovocie dobre umyte, odstráňte kosti a rozdeľte na malé kúsky.
3. Všetko ovocie blanšírujte 8-10 minút, kým nezmäkne.
4. Usporiadajte, striedavo s bobuľami, aby ste vytvorili vrstvy.
5. Varte vodu, pridajte cukor a pripravte sirup.
6. Ovocie zalejeme pripravenou tekutinou.
7. Sterilizujte 15 minút.

So šípkami

Príprava kompótu so šípkami je celkom jednoduchá. Požadovaný:

• šípky a arónie - každý po 150 g;
• jablká - 300 g;
• sladký sirup - 400 ml.

Príprava:

1. Pripravte sirup z cukru a vody, pričom použite prísady podľa chuti.
2. Opláchnite bobule. Šípky zbavíme semienok a chĺpkov a zalejeme vriacou vodou.
3. Odstráňte semená z jabĺk a nakrájajte na veľké kúsky.
4. Ovocie umiestnené v nádobách zalejeme sirupom.
5. Nádoby umiestnite na sterilizáciu na 10-20 minút.

S mätou

Tento nápoj obsahuje nielen mätu, ale aj mandarínky.

Čo si vziať:

• arónia – 250 g;
• mandarínky - 3 ks;
• voda - 2 litre;
• mäta - 10 listov;
• jablká - podľa chuti;
• cukor - 150 g.

Recept:

1. Umyte všetky produkty, odstráňte kôru a biele žily z mandarínok.
2. V hrnci zmiešame ovocie, vodu a cukor.
3. Varte na ohni, kým sa úplne neuvarí, pridajte mätu a trochu kyseliny citrónovej.
4. Nalejte do čistých pohárov a uzavrite viečkom.

Pravidlá skladovania kompótu z arónie a jabĺk

Nápoj by sa mal skladovať pri teplote nie vyššej ako 18 stupňov. Zmrazovanie produktu je neprijateľné. Nebezpečné je aj prehriatie, kompót môže skvasiť a splesnivieť.