19 jednoduchých receptov na prípravu aróniového kompótu na zimu

Kompóty z arónie obyčajnej, čiže arónie, pripravené na chladnú zimu s rôznymi prísadami podľa jednoduchých osvedčených receptov, ozdobia slávnostnú hostinu aj obyčajnú večeru. Existuje nespočetné množstvo možností, každá gazdinka si môže nájsť tú dokonalú pre svoju rodinu. Množstvo cukru sa môže meniť v závislosti od toho, či má vaša rodina rada sladšie alebo nie.

Všeobecné zásady prípravy kompótu z arónie na zimu

Arónia má zvláštnu kyslú chuť. Prílišnej štipľavosti sa môžete zbaviť umiestnením ovocia na pár dní do mrazničky.

Ďalšou možnosťou na zníženie trpkosti je predblanšírovanie. Okrem toho to dáva bobuľám ďalšiu jemnosť.

Vlastnosti výberu prísad

Na nápoj si vezmite zrelé bobule arónie. Pred varením sa suroviny triedia, odstraňujú sa poškodené a suché bobule. Je lepšie oddeliť jarabinu od konárov, aj keď niektoré recepty umožňujú použitie celej kefy.

Ako správne pripraviť nádoby na začiatok procesu?

Na prípravu sa zvyčajne používajú sklenené nádoby alebo fľaše. Nádoby sa dôkladne vyčistia sódou, umyjú a potom sterilizujú. Pred použitím sa viečka varia niekoľko minút.

Ako si doma pripraviť aróniový kompót?

Variť a skladovať bobuľový nápoj nie je ťažké, stačí dodržiavať základné princípy.

Komponenty a ich objem sa menia na základe želania degustátorov.

Najjednoduchší recept bez sterilizácie na 3-litrovú nádobu

Ak chcete získať 3 litre vynikajúceho burgundského odvaru, musíte si vziať:

• arónia - 400 g;
• cukor - 400 g;
• voda.

Postup konzervovania je uvedený nižšie:

1. Vybrané suroviny sa opláchnu, blanšírujú a vložia do fľaše.
2. Na prvú vrstvu sa naleje cukor.
3. Nádobu naplňte vriacou vodou až po okraj a uzavrite.

S jablkami

Tento nápoj má jemnú vôňu a miernu kyslosť.Na prípravu pochúťky si musíte vziať litrovú nádobu:

• arónia - 100 g;
• 1 jablko;
• cukor - 100 g;
• voda - 800 ml;
• kyselina citrónová - 1 gram.

Pripravte si lahodný vitamínový kompót podľa nasledujúcich pokynov:

1. Spodok je pokrytý vrstvou umytých bobúľ, po ktorých nasledujú plátky jabĺk bez kože a semien.
2. Na štvrťhodinu nalejte vriacu vodu, nalejte do nádoby.
3. Zo scedenej tekutiny, cukru a kyseliny citrónovej povarte sirup niekoľko minút.
4. Nádoba sa naplní roztokom a zvinie sa.

S prídavkom červenej jarabiny

Výborný osviežujúci nápoj získate, ak si ako surovinu dáte zmes s obyčajným jarabinou. Ak sa vám zdá výsledný produkt trochu kyslý, prislaďte ho.

Zoznam komponentov:

• arónia - 250 g;
• červená jarabina - 250 g;
• cukor - 500 g;
• voda - 2,5 l.

Pokyny sú uvedené nižšie:

1. Suroviny sa distribuujú do fliaš.
2. Sirup povarte 5 minút.
3. Naplňte nádoby roztokom až po vrch a uzavrite.

S čerešňami a čerešňovými listami

Zaujímavá kompozícia je vyrobená spojením arónie a arónie. Aby nápoj získal čerešňovú arómu, berú samotné ovocie, šťavu a dokonca aj listy.

Zloženie lahodného nápoja s nádhernou vôňou:

• arónia - 600 gramov;
• čerešňová šťava - 250 ml;
• čerešňa - 150 g;
• čerešňový list - 12 kusov;
• cukor - 500 g;
• voda.

Uchovávajte nasledovne:

1. Arónie a čerešne sa blanšírujú a distribuujú do fliaš.
2. Čerešňové listy sa nalejú s pol litrom vriacej vody a ochladí sa.
3. Ďalej musíte zohriať sladenú vodu, nalejte čerešňovú šťavu a odvar z listov; zmes varíme 5 minút.
4. Roztok sa naleje a nádoba sa utesní.

S rakytníkom

Zásobia sa úžasným vitamínovým produktom, pričom ako základ používajú aróniu a rakytník.

Na 3 litre sú potrebné tieto komponenty:

• arónia - 200 g;
• rakytník - 300 g;
• cukor - 200 g;
• voda.

Uchovávajte takto:

1. Suroviny sa distribuujú do fliaš.
2. Sirup uvaríme tak, že osladenú vodu privedieme do varu.
3. Naplňte nádobu vriacim roztokom.
4. Naplnené nádoby sa sterilizujú pol hodiny a uzatvoria sa.

S čiernymi ríbezľami

„Vitamínovú bombu“ získate, ak aróniu zmiešate s ríbezľami.

Na 1 liter vezmite:

• arónia - 100 g;
• čierne ríbezle - 120 g;
• cukor - 150 g;
• voda - 800 ml.

Konzervované bez veľkého úsilia takto:

1. Umyté suroviny sa vložia do misy a pridá sa cukor.
2. Položte na mierny oheň, zľahka premiešajte, snažte sa príliš netlačiť, kým ovocie nepustí šťavu.
3. Pridajte vodu, priveďte do varu a varte 5 minút.
4. Vložte zmes do pohára a zrolujte.

S mätou

Úžasnú konzerváciu dosiahnete, ak hlavnú zložku doplníte voňavými bylinkami. Vetvy s listami sa musia najskôr opláchnuť a kvapky vytriasť.

Tieto produkty vám pomôžu uvariť 3 litre:

• arónia - 3 šálky;
• zelená mäta - 2 vetvičky;
• cukor - 2 šálky;
• voda - 2,8 l.

Konzervované v nasledujúcom poradí:

1. Ovocie a zelenina sa distribuujú do nádob.
2. Pridajte vriacu vodu na 15 minút.
3. Voda sa odoberie do misky, zahreje sa, osladí.
4. Nádoba sa naplní horúcim roztokom a utesní sa.

S hruškou

Ak chcete dosiahnuť svetlý ovocný odtieň, berte ako ďalšiu zložku hrušku. Ďalšou výhodou tejto kombinácie je odstránenie trpkosti.

Ingrediencie na litrovú nádobu na hrušky a aróniu:

• bobule - 100 g;
• hruška - 200 g;
• cukor - 100 g;
• voda - 800 ml.

Kompót uvaríme takto:

1. Hlavná zložka sa blanšíruje 3 minúty.
2. Hrušky sa umyjú, nakrájajú a odstránia sa semená.
3. Suroviny sa rozdelia do pohárov, naplnia sa vriacou vodou na 2 hodiny.
4. Odstráňte tekutinu do panvice, pridajte cukor a varte 5 minút.
5. Roztok sa rozdelí do pohárov a uzavrie sa.

S malinami

Keď v záhrade dozreje úroda malín, môžete bobule ľahko skombinovať a získať lahodný výsledok.

Budú potrebné nasledujúce komponenty:

• arónia - 400 g;
• maliny - 150 g;
• cukor - 120 g;
• voda - 270 ml.

Technológia je uvedená nižšie:

1. Maliny sa dôkladne umyjú.
2. Aróniu blanšírujeme 3 minúty.
3. Výrobky sa ukladajú do pohárov vo vrstvách.
4. Sirup z vody a cukru priveďte do varu a nalejte do nádoby.
5. Poháre sa sterilizujú 10-15 minút a zrolujú sa.

S ranetki

Ranetki sa nazývajú aj rajské jablká. Pridané do zaváranín nápoj príjemne spestrujú.

Produkty na 3 litre vitamínového prípravku:

• arónia - 300 g;
• ranetki - pol kilogramu;
• cukor - 3 šálky;
• voda - 2 l.

Konzervované podľa návodu:

1. Umyté produkty sa umiestnia do nádob.
2. Nalejte obrobok na 10 minút vriacou vodou.
3. Infúzia sa naleje do misy, pridá sa cukor a zahrieva sa.
4. Roztok sa naplní do pohárov a uzavrie sa.

S čerešňovou slivkou

Milovníci pestrých farieb ocenia bordový nápoj.

Komponenty:

• arónia - 400 g;
• čerešňová slivka - 600 g;
• cukor - 300 g;
• voda - 2 l.

Pri konzervovaní postupujte takto:

1. Umyté prísady sa umiestnia do nádoby a nalejú sa vriacou vodou na 10 minút.
2. Infúzia sa naleje do hrnca, pridá sa cukor a varí sa 3 minúty.
3. Naplňte nádobu roztokom až po vrch a uzavrite.

S hroznom

Na úžasný kompót sa hodí absolútne akákoľvek odroda hrozna.

Komponenty:

• arónia - 300 g;
• hrozno - pol kilogramu;
• cukor - 1,5 šálky;
• voda - 2 l.

Prípravu urobte nasledovne:

1. Vytriedené umyté ovocie sa vloží do pohára.
2. Sladký sirup povarte 3 minúty.
3. Roztok sa naleje do nádoby a zvinie sa.

S hlohom

Hlavná zložka sa hodí k hlohu. Spestriť môžete obľúbeným korením.

Pre trojlitrovú nádobu vezmite:

• arónia - 1 šálka;
• hloh - 2 šálky;
• voda - 2,5 l;
• cukor - 750 g;
• klinčeky, kardamón, badián - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom sú uvedené nižšie:

1. Suroviny sú umiestnené v pohároch.
2. Pol hodiny zalejte vriacou vodou.
3. Nálev sa scedí, pridá sa cukor a korenie a privedie sa do varu.
4. Roztok sa naleje do nádob a uzatvorí sa.

S pomarančom

Pre znalcov exotiky bude vyhovovať recept s tropickým ovocím.

Pre trojlitrový obrobok vezmite:

• arónia - pol kilogramu;
• 1 pomaranč;
• cukor - pol kilogramu;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• voda - 2,5 l.

Pripravte si pomarančovo-aróniový odvar takto:

1. Rozdeľte bobule a plátky ovocia do pohárov.
2. Komponenty sa nalejú s vriacou vodou po dobu pol hodiny.
3. Sirup zo scedenej vody s pridaním cukru a kyseliny citrónovej povaríme 5 minút.
4. Roztok sa rozdelí do pohárov a uzavrie sa.

S citrónom

Žlté ovocie dodáva charakteristickú kyslosť, navyše má konzervačné vlastnosti, to znamená, že pridaním len niekoľkých plátkov ovocia sa zvýši zachovanie krútenia.

Ingrediencie na 3 l sú uvedené nižšie:

• arónia - 300 g;
• citrón - 2 plátky;
• cukor - 1 sklo;
• voda - 2,5 l.

Twist sa pripravuje pomocou nasledujúcej technológie:

1. Bobule sa nalejú do vriacej vody.
2. Varte 5 minút, pridajte cukor.
3. Opäť priveďte do varu a pridajte citrón.
4. Naposledy priveďte do varu, nalejte do pohárov a uzavrite.

S tŕňmi

Odvar s prídavkom trnky by bol výborným doplnkom k večeri či obedu.

Na tri litre musíte vziať:

• arónia - 200 g;
• obrat - 200 g;
• cukor - 300 g;
• voda - 2,5 l.

Metodika je uvedená nižšie:

1. Suroviny sa pol hodiny nalejú vriacou vodou.
2. Voda sa naleje do hrnca, pridá sa cukor a zahrieva sa.
3. Roztok sa naleje do pohárov a uzatvorí sa.

So slivkami „tri minúty“

Veľkou výhodou pochúťky je rýchlosť prípravy. Suroviny nevyžadujú špeciálnu prípravu: zo sliviek nie je potrebné odstraňovať kôstky, stačí opláchnuť a odstrániť poškodené.

Pre trojlitrovú nádobu vezmite:

• arónia - 200 g;
• slivky - 300 g;
• cukor - 300 g;
• voda - 2,5 l.

Pri varení postupujte podľa nasledujúcich pokynov:

1. Komponenty sa umiestnia do nádoby a nalejú sa vriacou vodou na pol hodiny.
2. Voda sa naleje do misky, pridá sa cukor a varí sa 3 minúty.
3. Sirup sa naleje do pohárov a uzatvorí sa.

V pomalom hrnci z mrazených arónií

Ak máte doma mrazničku, potom v nej môžu byť bobule uložené prakticky bez straty prospešných vlastností. V prípade kompótu sa suroviny predtým nerozmrazujú.

Pre päťlitrovú misku multivark vezmite nasledovné:

• arónia - 400 g;
• cukor - 350 g;
• citrón - polovica;
• voda - 4,5 l.

Varte takto:

1. Komponenty sa umiestnia do multivarky a varia sa hodinu, ak sa pridá studená voda, zvyčajne to zodpovedá režimu „polievka“.
2. Ak použijete vriacu vodu, čas varenia sa skráti na 20 minút.
3. Počas varenia nechajte veko zatvorené.
4. Nápoj sa nechá uvariť: neodstraňujte veko, kým tekutina nevychladne.

V hrnci so škoricou

Škorica dodá kompótu lahodnú korenistú vôňu.

Na nápoj potrebujete:

• arónia - 300 g;
• cukor - 250 g;
• mletá škorica - štipka;
• voda - 2 l.

Pripravte sa nasledovne:

1. Varte vodu a pridajte prísady.
2. Varte 15 minút, pevne zakryté.
3. Nechajte 4 hodiny, po ktorých môžete piť.

Pravidlá skladovania kompótov z arónie

Kompót uvarený priamo na podávanie sa uchováva v chladničke až päť dní.

Valcované plechovky sa skladujú v podzemnom alebo inom mieste, ktoré spĺňa požiadavky, najviac 2 roky. Je dôležité chrániť obrobky pred priamym slnečným žiarením a neumiestňovať ich do blízkosti vykurovacích zariadení.

Aróniové kompóty sú skvelým spôsobom, ako si uchovať vitamíny a zásobiť sa „kúskom leta“ na chladné obdobie.

Vytvorením rôznych kombinácií známych produktov môžete každý deň vyskúšať nápoje, ktoré chutia inak, ale sú rovnako zdravé.