TOP 10 receptov na výrobu marhúľ v sirupových rezoch na zimu

Ak si na zimu uvaríte marhule na plátky v sirupe, získate lahodný dezert, ktorý sa nebudete hanbiť podávať na sviatočnom stole. Bude pre nich príjemné užívať si s rodinou mrazivé večery. Marhule možno použiť na ozdobenie domáceho pečiva, jesť ako samostatné jedlo alebo podávať s palacinkami a palacinkami. Ak budete postupovať podľa technológie, plody zosladnú a zachovajú si svoj tvar. Kúsky, ktoré sa roztopia v ústach, nenechajú nikoho ľahostajným.

Jemnosť varenia marhúľ v sirupe na zimu

Aby bol dezert chutný a skladovaný po dlhú dobu, žena v domácnosti musí poznať a dodržiavať tieto pravidlá:

1. Používajte iba balenú vodu.
2. Hotová miska sa naleje do sterilizovanej nádoby. Utesnite ho akýmikoľvek viečkami ošetrenými parou.
3. Nádoby s polotovarmi sa umiestnia do širokej nádrže naplnenej vodou a musia sa sterilizovať 30-40 minút. Poháre sa v nej nechajú, kým úplne nevychladnú.

Vlastnosti výberu a prípravy prísad

Dezert je vytvorený zo zrelých marhúľ bez hniloby. Nemali by ste brať príliš mäkké vzorky, pri varení sa rozpadnú. Vybrané ovocie sa umyje pod tečúcou studenou vodou a položí sa na čistú utierku, aby odkvapkalo. V prípade potreby ovocie nakrájajte a odstráňte kôstku.

Ako správne pripraviť nádobu?

Plody sú umiestnené v dobre umytých a pasterizovaných nádobách. Je lepšie používať sklenené litrové nádoby.

Ako uchovať marhule v sirupe doma?

Existuje mnoho spôsobov, ako konzervovať ovocie. V niektorých prípadoch ženy v domácnosti trávia trochu času av niektorých - niekoľko dní. Ale vždy sa ukáže, že je to lahodný a aromatický dezert.

Polovičky marhúľ

Požadovaný:

• marhule - 800 g;
• granulovaný cukor - 900 g;
• voda - 2 l.

Plody sa nakrájajú na polovicu a umiestnia sa do pohárov. Nalejte cukrový sirup. Po pol hodine sa naleje do hrnca a varí sa. Potom znova zalejeme ovocím.

Celé marhule

Celé konzervované ovocie je také chutné, že od nich nebudete môcť odtiahnuť domácnosť za uši. Hosteska potrebuje dodať:

• marhule - 0,5 kg;
• piesok - pol kilogramu;
• kyselina citrónová - ¼ lyžičky;
• voda - 1 pohár.

Marhule sa umiestnia do nádob a naplnia sa cukrovým sirupom. Kvapalina sa scedí, zahreje sa na 90 °C a pridá sa kyselina citrónová. Plody sú opäť naplnené sladkou kompozíciou.

V medovom sirupe

Vytvorte jedlo podľa tohto receptu z nasledujúcich produktov:

• marhule - 2 kg;
• prírodný med - 2 šálky;
• voda - 3 poháre.

Kúsky nakrájaného ovocia sa umiestnia do pohárov. Do ohrievacej vody sa postupne pridáva med, potom sa osladená tekutina privedie do varu. Horúci sirup sa naleje priamo z ohňa na ovocie.

S kosťami

Výroba marhúľ s kôstkami je veľmi jednoduchá. Prípravok má však nevýhodu - musí sa zjesť do 10-11 mesiacov. Po tomto období semená uvoľňujú do sirupu látky, ktoré kazia chuť dezertu. Vyrába sa zo zložiek:

• marhule - 1,5 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• voda – 2,5 l.

Plody sa uložia do nádob, naplnia sa po plecia a pridá sa potrebné množstvo bieleho alebo trstinového piesku. Obsah sa naleje vriacou vodou a nechá sa pol hodiny.

Bez vody

Pochúťka, ktorá sa pripravuje bez vody, sa chuťou a konzistenciou podobá džemu. Požadovaný:

• polovice marhúľ – 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg.

Ovocie sa umiestni do pohárov a každá vrstva sa posype cukrom. Nádoby sa nechajú v chladničke 15 hodín a potom sa pasterizujú 50 minút. Až po všetkých krokoch môžu byť poháre uzavreté viečkami.

Bez sterilizácie

Niekedy sa marhuľový dezert nesterilizuje, ale zároveň sa dlho neskladuje. Na vytvorenie misky budete potrebovať:

• marhule - 0,5 kg;
• granulovaný cukor - 250 g;
• voda – 1,2 l.

Tu je recept krok za krokom:

1 krok. Marhule sa prekrojia na polovicu a kôstky sa vyhodia.

Krok 2. Kusy sú umiestnené v nádobách.

Krok 3. Sirup sa pripravuje.

Krok 4 Horúca sa naleje do nádoby na pol hodiny.

Krok 5 Sladká zmes sa naleje do hrnca a varí sa.

Krok 6 Ovocie sa naleje sirupom.

Po 2 týždňoch môže byť obrobok podávaný.

Žiadne varenie

Na sladkú pochúťku musí hosteska pripraviť:

• kúsky marhúľ – 1,5 kg;
• biely cukor - 1,5 kg;
• voda - pol litra.

Rezané plátky, vložené do nádob, sa ponoria do sirupu. Po čakaní 10 hodín sa kvapalina prenesie do hrnca a nechá sa na ohni 2 minúty. Potom sa naleje späť do nádoby. Tento postup sa vykoná ešte 4 krát.

Ako sušiť marhule v sirupe?

Sušené sladké ovocie nie je horšie ako ovocie pripravené v pohároch. Ingrediencie:

• polovice marhúľ – 0,5 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• voda - 0,5 šálky.

Plody sa varia v sirupe a nechajú sa cez noc. Ráno ich vyberte do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť. Suché kúsky poukladáme na plech, vložíme do rúry a necháme 5 hodín pri teplote 60 °C. Pochúťku skladujte iba v chladničke v plastových nádobách s tesne uzavretým vekom.

Marhule mrazené v sirupe

Sladké ovocie sa dá aj zmraziť. Pripravené:

• marhule - 1 kg;
• granulovaný cukor - 700 g.

Kusy sú rozložené v jednej vrstve v malých plochých nádobách a pokryté kryštálmi cukru.

Môžete použiť podnosy na kotlety. Prirodzene, najprv ich treba dôkladne umyť.

Plody sa umiestnia cez noc na chladné miesto. Keď pustia šťavu, nádobu vložíme do chladničky. Výrobok sa používa na výrobu domáceho pečiva.

Plátky marhuľového jantárového džemu v sirupe

Ovocný džem je taký chutný, že nie je hanba podávať ho na slávnostnom stole. Skladujú sa pre neho tieto produkty:

• nakrájané marhule - 2,5 kg;
• biely cukor - 2,5 kg;
• voda - 250 ml;
• stredne veľké pomaranče - 3 ks;
• citróny - 2 ks;
• lúpané vlašské orechy - 500 gramov.

Plody sa nalejú s vriacim cukrovým sirupom a nechajú sa 10 hodín. Citrusové plody sú olúpané a mleté ​​v mlynčeku na mäso. Všetky zložky sa spoja vo vysokom hrnci, zmes sa mieša a varí 5 minút.

Podmienky a lehoty skladovania

Marhuľový dezert je možné skladovať v pivnici alebo chladničke 1,5-2 roky.

Sladký prípravok môže mať konzistenciu ako kompót, džem, sušené marhule. Ale v každom prípade bude chuť a vôňa pochúťky úžasná a nenechá žiadneho člena rodiny ľahostajným.