Kravy Montbeliarde sú elitný dobytok pôvodom z Francúzska. Obľúbenosť Montbeliardov medzi farmármi sa vysvetľuje ich všestrannosťou, vytrvalosťou a nenáročnosťou. Títo rohatí predstavitelia dobytka sa dokážu rýchlo aklimatizovať a prispôsobiť sa podmienkam akéhokoľvek podnebia. Ďalšou výhodou je zvýšená produkcia mäsa a mliečnych výrobkov. Plemeno Montbéliarde je pomerne zriedkavé: na svete žije asi 2 milióny zvierat.
História pôvodu plemena
Cielený proces šľachtenia sa začal v 18. storočí. Poľnohospodári vo Švajčiarsku a vo Francúzsku chceli chovať nové plemeno kráv, ktorých predstavitelia by sa vyznačovali trvanlivosťou a produktívnymi vlastnosťami. Za týmto účelom boli švajčiarske outbredné kravy krížené so zástupcami pestrých, Charolais a iné plemená. Výberové práce trvali sto rokov.
Montbeliardy boli oficiálne predstavené v roku 1889 na francúzskej výstave. V tom istom roku boli jedince zaradené do oficiálneho zoznamu hospodárskych zvierat. Títo zástupcovia dobytka boli najskôr chovaní v horských oblastiach Francúzska. Neskôr sa plemeno rozšírilo na všetky svetové kontinenty.
Biotopy
Jedince plemena Montbéliarde možno nájsť v každom kúte sveta: od kalifornských mliečnych fariem až po zelené lúky v Írsku. Najvyššia koncentrácia hláv zostáva vo Francúzsku medzi pestovateľmi syra. Montbéliardes žijú aj v afrických krajinách. Napríklad v Čile je asi 3 000 predstaviteľov plemena.
Kravy sa vyvážajú do rôznych krajín. Poľnohospodári najčastejšie nakupujú Montbéliardes, aby zlepšili kvalitu svojho existujúceho dobytka. Menej často - na chov čistého plemena bez nečistôt. Náklady na dospelého sexuálne zrelého zvieraťa sa pohybujú od 100 000 rubľov. Kravy Montbeliarde sa úspešne chovajú a chovajú v rôznych regiónoch:
- Regióny Blízkeho východu.
- európskych štátov.
- Kanarske ostrovy.
- Brazília.
- Čína.
Popis a charakteristika kráv Montbeliarde
Zástupcovia plemena Montbéliarde sú ľahko rozpoznateľní kvôli ich nápadným vonkajším vlastnostiam. Priemerná veľkosť dospelého jedinca je 1,5 metra vysoká v kohútiku, dĺžka tela 1,6 metra. Hmotnosť býka dosahuje tonu, dospelá žena - 600 - 650 kilogramov.
Montbéliardes majú jedinečné sfarbenie: mliečne biele brucho, červenohnedé škvrny na chrbte, svetlé vlasy na hlave.
Vzhľad
Správna stavba tela a originálne sfarbenie urobili z Montbeliardov častých hrdinov reklamných videí. Kravy majú vyhladené línie tela, nevystupuje im chrbtica. Lopatky priliehajú rovnomerne, chrbát je rovný a nohy sú masívne. Kabát kráv hustý, krátky. Ďalšie štandardy plemena Montbeliarde:
- Veľké veľkosti hlavy. Tvar je okrúhly, v oblasti očí mierne rozšírený.
- Symetrická papuľa.
- Býci Montbéliarde majú výrazný lalok.
- Dospelé kravy Montbeliarde majú väčšie ako priemerné veľkosti vemena.
- Na konci chvosta je charakteristický kožušinový strapec.
Produktivita mlieka
Samica plemena Montbéliarde vyprodukuje 7500-9000 litrov mliečnych výrobkov ročne. Doba laktácie je 305 dní. Zvláštnosťou mlieka je jeho konštantné zloženie, vysoký podiel bielkovín v zložení a stabilná hladina tuku. Toto sú ideálne ukazovatele na varenie syrov vyšších tried.
Vlastnosti mäsa
Kravy Montbeliarde majú silnú imunitu, sú schopné stráviť aj tú najhrubšiu potravu. To má priaznivý vplyv na kvalitu mäsa. Čistý výnos na hlavu pri porážke je najmenej 68 %. Zároveň je mäso šťavnaté, má málo tuku a veľa živočíšnych bielkovín. Kravy Montbeliarde sú ekonomicky výhodné na chov, pretože rýchlo priberajú na váhe (priemerný mesačný prírastok je 45 kg).
Popis mäsa Montbeliard:
- Jednotná šarlátová farba.
- Žiadne žilnaté oblasti.
- Jemná výrazná vôňa.
- Zadná časť je prémiové mäso.
Výhody a nevýhody
Medzi prednosti plemena Montbeliarde patrí kvalitné chutné mäso a mlieko, vytrvalosť a nenáročnosť.Kravy majú nízke percento somatických buniek – to výrazne znižuje riziko vzniku mastitídy. Jedince sa vyznačujú ľahkým telením a vysokým percentom oplodnenia.
Chov a starostlivosť o zvieratá
Teplé, priestranné izby sú vhodné pre Montbéliardes. Minimálna plocha chliev pre samicu s teliatkom - 18 metrov štvorcových. Vhodná výška stodoly je 2-3 metre. Vyžaduje sa prísne rozdelenie na zóny: podávač, stánok, toaleta. 10% plochy by malo byť vyčlenených na okná, v stodole je potrebné osvetlenie. Je vhodné, aby počas zimných mesiacov teplota vzduchu v maštali neklesla pod -10 stupňov. Na ochranu stien sú izolované pilinami a troskou. Vhodná vlhkosť je 40-70%. Odporúča sa vetranie.
Čistenie sa vykonáva ráno a večer. Hnoj sa čistí do vybavených kanálov alebo sa vynáša vo vedrách. Po vyčistení sa položí nová podlaha a počas dňa sa pridáva seno/slama, keď sa zašpiní. Napájačky a kŕmidlá pre kravy sa pred každým novým plnením vyčistia a umyjú. Mesačne sa vykonávajú všeobecné čistiace a dezinfekčné opatrenia (ošetrenie vodným roztokom formaldehydu 2% a podobnými zlúčeninami).
Kŕmenie a napájanie
Montbeliards sa odporúča podávať vyvážené krmivo s vysokým obsahom mikroelementov. Jednotlivci by mali byť kŕmení 2 krát v rovnakých intervaloch. U dojníc sa toto číslo zvyšuje na 3-4. Obľúbené pochúťky Montbeliardov sú čerstvé, šťavnaté zelené, zmiešané krmivo, kukuričné klasy, vrcholy rastlín a seno. Zvieratá by mali mať vždy otvorený a voľný prístup k napájačkám s čistou vodou.
Novorodenci Montbeliardi dostávajú prevarenú vodu po prvých 7 dňoch života a do tretieho týždňa života úplne prechádzajú na čistenú alebo surovú vodu. Už vo veku 6 mesiacov jedia mladí montbéliardi rovnako ako dospelé kravy. Strava pre teľatá by mala obsahovať kukuričnú siláž, čerstvú šťavnatú zeleninu a rôzne druhy koreňovej zeleniny bez hniloby. Seno s hrubými vláknami je užitočné aj pre mladé zvieratá na stimuláciu tráviaceho procesu.
Ako chovať plemeno
Semenná tekutina býkov Montbéliarde sa používa na umelú insemináciu kráv tohto alebo iného plemena. Proces prebieha v 2 typoch. Ide o absorpčné kríženie – kombinovanie rôznych plemien na zvýšenie ukazovateľov nízkej produktivity. Druhým typom je variabilné hnojenie Montbéliardes. Cieľom je odchovať vysoko produktívne potomstvo.
Sexuálna zrelosť u Montbeliardov nastáva v 9-12 mesiacoch. Kravy nemajú špecifické obdobie rozmnožovania, párenie prebieha počas celého roka. Gravidita samice Montbeliarde trvá 280 – 285 dní, končí sa otelením. Zvyčajne sa narodí 1 teľa (20-50 kg), menej často - dvojčatá. Po otelení začína obdobie laktácie: matka kŕmi mláďatá 1-3 mesiace, potom sa teľatá premiestnia na samokŕmenie.
Časté choroby
Kravy Montbeliarde majú dobrú imunitu. Ale pri nesprávnej údržbe a nedostatku základných podmienok existuje riziko infekcie infekčnými patológiami vrátane:
- Nekrobakterióza alebo ochorenie kopýt sú purulentno-nekrotické procesy na koži, slizniciach a vnútorných orgánoch kravy.
- Leptospiróza - patogény ovplyvňujú vnútorné orgány a centrálny nervový systém, proces je sprevádzaný ťažkou intoxikáciou.
- Aktinomykóza je plesňová infekcia tkanív a orgánov s tvorbou charakteristických lézií na tele kravy.
- Brucelóza je porucha fungovania reprodukčného, nervového, kostrového a kardiovaskulárneho systému kravy.
Ak spozorujete prvé alarmujúce príznaky, mali by ste okamžite vyhľadať veterinárnu pomoc. Chovateľ by si mal dávať pozor na zníženie objemu mlieka, apatiu, čiastočné alebo úplné odmietnutie potravy a zvýšenie celkovej telesnej teploty kravy. Detekcia ochorenia v počiatočnom štádiu je zárukou úspešnej a rýchlej terapie. Vo väčšine prípadov môže byť zviera úplne vyliečené.
Plemeno kráv Montbeliarde patrí do kategórie „elita“. Jednotlivci sa vyznačujú mäsovou a mliečnou všestrannosťou, ktorá je vhodná ako pre malé farmy, tak aj pre celé továrne. Plemeno je rozšírené na všetkých svetových kontinentoch. Vlastnosti a výhody Montbeliardov - nenáročnosť, vytrvalosť, imunita. No vhodné podmienky ustajnenia a dobrá starostlivosť sú zárukou vysokej dojivosti a chutného mäsa na konci.
