Univerzálne alebo mäsové a mliečne plemená hospodárskych zvierat boli chované tak, aby súčasne produkovali dva druhy produktov - mlieko a mäso. Medzi takéto zvieratá patria zástupcovia Švajčiarska plemená kráv. Pozrime sa na popis a vlastnosti tohto druhu hospodárskych zvierat, ich výhody a nevýhody, ako ich chovať, kŕmiť, chovať doma a starať sa o ich zdravie.
Príbeh o pôvode
Plemeno Schwyz bolo vyšľachtené vo Švajčiarsku, v alpských horách, v kantóne Schwyz, odkiaľ dostalo aj svoje meno. Najprv sa kravy chovali nielen na mlieko a mäso, ale využívali sa aj ako ťažné zvieratá. V 19. storočí už boli bežné v susedných krajinách. Doteraz sa tam nachádza najväčší počet švajčiarskych kráv.
V Rusku sa švajčiarske kravy objavili na začiatku 20. storočia, v sovietskych časoch sa používali ako zlepšovače miestneho dobytka. V súčasnosti sa farmy na chov dobytka tohto plemena nachádzajú na územiach Stavropol a Krasnodar, v regiónoch Smolensk, Nižný Novgorod, Bryansk a Tula.
Popis a charakteristika švajčiarskeho plemena
Podľa ich produkčných vlastností možno švédske kravy klasifikovať ako dojné, tak aj hovädzie. V rámci plemena existujú 2 smery – mäsovo-mliečny a mliečno-mäsový, čo sa považuje za znak plemena. Napriek tomu, že zvieratá sú si geneticky veľmi blízke, predstavitelia týchto trendov majú rozdielne ukazovatele dojivosti a jatočnej úžitkovosti mäsa.
Hlava Švajčiara je malá, so širokým čelom. Zvieratá majú rohy (svetlo sfarbené s čiernymi špičkami), ale sú krátke a vzhľadom na pokojnú povahu kráv sa používajú len zriedka. Exteriér každej švajčiarskej kravy, mäsovej aj mliečnej, má tendenciu mať mäsové proporcie. Ich svaly sú dobre vyvinuté, ich telo je obdĺžnikové, ich hrudník je hlboký, ich nohy a krk sú krátke. Vemeno je veľké alebo stredne veľké, bradavky sú vyvinuté, brucho je zaoblené.
Farba čistokrvných švajčiarskych kráv je šedo-béžová alebo popolavá (zvieratá sa dajú ľahko odlíšiť od zástupcov iných plemien podľa pôvodného odtieňa), ale hnedé švajčiarske kravy boli chované v Rusku po krížení s miestnym dobytkom. Hnedý dobytok sa nepovažuje za čistokrvný, ale jeho produkčné vlastnosti tým netrpia. Nos je tmavý, pery a brada svetlé.
Za rok dokáže švajčiarska krava vyprodukovať 3,5 tisíc kg mlieka a bude tučné (3,6 – 4,2 %) a s vysokým percentom bielkovín (najmenej 3,2 %). Rekordné výnosy mlieka sú 9-10 ton ročne. Vzhľadom na vysoký obsah tuku v mlieku sú kravy vhodné na chov na farmách, ktoré produkujú maslo a tvrdé syry.
Vynikajúcu kvalitu mlieka vysvetľuje skutočnosť, že sa z neho vyrábal známy švajčiarsky syr. Švajčiarskym kravám sa darí vykazovať najvyššiu dojivosť, keď sa chovajú voľne na pastve. Schwitzes môžu byť aj dobré hovädzie kravy. Vyznačujú sa intenzívnym prírastkom hmotnosti a vysokou porážkovou výťažnosťou (62 %).
Novonarodené teľatá vážia 35-40 kg, ak sú kŕmené výdatne, môžu každý deň pribrať 1-1,1 kg. Vo veku jedného roka môžu jalovice dosiahnuť 250 kg, býky - 300 kg. Môžete poraziť 1,5-ročné zvieratá, ktoré v tomto čase môžu vážiť 350-380 kg. Sú držané vo výkrme najviac 2-3 roky, po ktorých sa stávajú menej výnosnými.
Výhody a nevýhody
Napriek svojim nedostatkom je plemeno považované za jedno z najsľubnejších.
Podmienky zadržania a starostlivosti
Švajčiarske plemeno je charakteristické svojou náladovou stravou a životnými podmienkami. Porušenie kultivačných noriem vždy ovplyvňuje ich produktivitu.
Letná prechádzková oblasť
Mäsové a dojné plemená sa chovajú systémom stajne a pasienky. Neodporúča sa chovať švajčiarske kravy vo vnútri bez chôdze, pretože sa znižuje dojivosť. Ak to nie je možné stáda kráv na pastvine, v blízkosti stodoly, musíte zorganizovať prechádzkový priestor. Jeho rozmery musia byť dostatočne veľké, aby sa zvieratá mohli voľne pohybovať (15 m2 na jednotlivca).
Zvieratá by mali stráviť prechádzkou aspoň niekoľko hodín denne. Chôdza zvyšuje prietok krvi, zabraňuje opuchom nôh a artritíde, ochoreniam kopýt a nadmernému rastu rohoviny.
Usporiadanie stodoly
Na chov kráv doma sa odporúča vybudovať špeciálnu miestnosť. Mal by byť priestranný, dobre presvetlený, okná by mali mať vetracie otvory alebo byť vybavené ventilačným systémom. Nie je potrebné vykurovať maštaľ, kravy produkujú dostatok tepla na to, aby sa v zime zahriali, ale nemal by byť prievan. Na izoláciu stien môžete použiť štandardnú stavebnú izoláciu.
Pre každú švajčiarsku kravu musí byť pridelené samostatné ustajnenie so šírkou aspoň 1,5 ma dĺžkou 3 m alebo maštaľ 3 x 3 m. Malo by mať samostatné kŕmidlo a napájačku, podlahu s miernym sklonom k zadnej stene na vypustenie kaše.
Ak teľatá nie sú držané so svojimi matkami, musí byť pre ne vybavená samostatná miestnosť, kde budú okrem času kŕmenia.V regiónoch s chladným podnebím je potrebné izolovať teľatá.
Podmienky zadržania
Podmienky chovu švajčiarskej kravy sa nelíšia od podmienok odporúčaných pre iné plemená hospodárskych zvierat. Teplota v stodole v zime by nemala klesnúť pod 5-10 ˚С, v lete by nemala stúpať nad 25 ˚С. Chlad aj teplo majú negatívny vplyv na organizmus zvierat. Výsledkom je znížená produktivita.
Treba dbať na čistotu vzduchu a podstielky. Všetci chovatelia hospodárskych zvierat vedia, koľko odpadu dokáže vyprodukovať jedna krava za deň. To všetko by sa nemalo nechávať v interiéri, zvieratá by mali dýchať čerstvý vzduch a ležať na čistej slame. Osvetlenie je prirodzené, cez veľké okná, pre efektívne dodávanie svetla by sa ich plocha mala rovnať 1/10 plochy celej miestnosti.
Upratovanie stodoly
V stánkoch treba dať čerstvú slamu na podlahu a vymeniť ju, keď sa zašpiní. Zvieratá by nemali stáť na špinavej slame. V nevyhovujúcich životných podmienkach ochorejú na infekčné choroby, napriek prirodzenej odolnosti voči chorobám. Každý mesiac je potrebné dezinfikovať priestory a zariadenia.
Švajčiarske kravy treba čistiť každý deň. Čistenie má 2 ciele - kožu zvieraťa zbaví nečistôt a parazitov, masáž priaznivo pôsobí na ich fyzický a psychický stav.
Čím je plemeno kŕmené?
Musíte venovať pozornosť strave pre švajčiarske kravy. Dobytok je kŕmený čerstvou trávou (alebo spásanou na pastvinách) a v zime senom. Toto je základ výživy prežúvavcov. Je vhodné, aby tráva a seno obsahovali ďatelinu a strukoviny. Okrem toho dostávajú otruby, koreňovú zeleninu, zeleninu, celé zrná a plevy. Vhodné pre švajčiarske kravy na kŕmenie zmiešaným krmivom.Kŕmenie kombinovanými krmivami je vhodné najmä pri domácom chove v podmienkach nedostatku miesta na pasienky a kosenie. Má to však aj nevýhodu – kvôli nákladom na krmivo sa zvyšujú aj výrobné náklady.
Teľatá a ich matky si vyžadujú osobitnú pozornosť. Kravy je potrebné kŕmiť zmesou otrúb a obilia, takáto výživa podporí rýchle zotavenie po otelení a rast teliat. Chovatelia hospodárskych zvierat odporúčajú pre švajčiarskych psov nasledujúcu schému kŕmenia: ráno - seno a krmivo, veľa vody, uprostred dňa - seno a voda, na konci dňa - seno s krmivom a vodou. Okrem sena a krmiva je potrebné kŕmiť hospodárske zvieratá zeleným a šťavnatým krmivom - okopaninami a zeleninou. Najprv sa musia rozdrviť; ak zvieratá prehltnú veľké kusy, povedie to k tráviacim ťažkostiam. Kŕmny režim - 3 krát denne. Každý jedinec potrebuje minimálne 45 kg krmiva denne.
Pravidlá chovu
V Rusku nie je toľko kráv Schwyz, plemeno sa považuje za zriedkavé. Samozrejme, pre chov v domácnosti, a to nielen na farmách, je lepšie vyberať čistokrvných rodičov. Ak však nie je možné zakúpiť čistokrvné býky a kravy, potom môžete použiť Schwitz na výrobu krížených teliat. Zistilo sa, že z hľadiska produktívnych ukazovateľov takmer nie sú horšie ako ich čistokrvní predkovia.
Jalovice sa môžu chovať, keď dosiahnu jeden a pol roka, býky - 2 roky. Prirodzené a umelé párenie je možné. Gravidita a pôrod u švajčiarskeho dobytka prebieha bez problémov. Kravy kŕmia svoje teľa svedomito, môžu byť chované s matkami alebo oddelene od nich.
Zdravie zvierat
V plemene sa nevyskytujú žiadne geneticky podmienené dedičné choroby a vo všeobecnosti je švajčiarsky dobytok v dobrom zdravotnom stave. Ale v zlých podmienkach ustajnenia môžu kravy trpieť infekčnými chorobami, ich metabolizmus je narušený a produktivita sa zhoršuje. Ak chováte zvieratá správne, nestane sa to.
Zmena miesta pobytu nemá vplyv na zdravie Švajčiarov. Ľahko sa prispôsobia pri preprave na iné miesto bez toho, aby zažívali stres. To platí najmä pre mladé zvieratá.
Vyhliadky a nákup
Švajčiarku alebo samca si môžete kúpiť na množiarňach. Dajú sa kúpiť v Rusku, no čistokrvné zviera najlepšej krvi treba hľadať v európskych krajinách – Nemecku, Rakúsku a Poľsku. Náklady na švajčiarsku kravu závisia od jej veku a pohlavia, výhodnejšie je kúpiť teľatá a odchovať z nich zviera na vlastný chov.
Kravy Schwyz sú vhodné na chov na súkromných farmách a malých farmách. Ak sa budú dodržiavať pravidlá chovu, budú si môcť uvedomiť potenciál, ktorý je plemenu vlastný. Švajčiarske psy môžu byť chované v akomkoľvek regióne Ruska, dokážu sa dokonale prispôsobiť podnebiu akejkoľvek oblasti.
Plemeno Schwyz nie je jedným z najbežnejších v Rusku, ale je vynikajúce na chov v ktoromkoľvek z jeho regiónov. Okrem produktivity majú kravy dobrý exteriér a atraktívnu farbu. Môžu byť chované ako jeden exemplár na súkromnom dvore pre potreby rodiny a skladované na farmách za účelom zisku. Schwitz je dobrým zdrojom vynikajúceho plnotučného mlieka a kvalitného mäsa.
