Staré plemená dobytka, ktoré boli chované v minulých storočiach, ešte nestratili svoj význam a môžu za rovnakých podmienok konkurovať novým odrodám. Zvieratá sa vyznačujú veľkou veľkosťou, produktivitou a rýchlym prírastkom hmotnosti, to znamená vlastnosťami, ktoré sú cenené u hospodárskych zvierat. Pozrime sa na popis a charakteristiky kráv Charolais, ako kŕmiť a starať sa o zvieratá a ako liečiť choroby.
Hlavné charakteristiky a popis kráv plemena Charolais
Postava býkov a kráv je masívna, s vysoko vyvinutým svalstvom, kosti sú drsné, chrbát je hladký a rovný.Hlavy zvierat sú stredne veľké, so stredne veľkými rohmi. Krk je krátky a masívny. Vemeno kráv nie je objemné. Farba jedincov plemena Charolais je belavá, s krémovým odtieňom a srsť je tenká.
Hlavným smerom chovu plemena je mäso, takže jednotlivci rastú veľké. Výška býkov Charolais je do 1,65 m, kravy 1,3-1,55 m. Dĺžka tela je 2,2 m, obvod hrudníka je 1,9 m, šírka je do 0,8 m. Teľatá sa rodia s hmotnosťou 40 - 45 kg, rýchlo rastú, pridávajú 1-2 kg za deň. Dospelé zvieratá priberajú na váhe: býky - 1-1,6 tony (maximálne 2 tony), kravy v priemere 600-750 kg (maximálne 800 kg).
Mäsová výťažnosť plemena Charolais dosahuje 65%. Mäso je chudé, chutné, s dobrou štruktúrou. Výdatnosť mlieka je až 2,5 tisíc litrov ročne. Obsah mliečneho tuku je 4,1%.
Ako si sa objavil?
Práce na vývoji plemena charolais sa začali v 18. storočí vo Francúzsku. Zvieratá boli vybrané pomocou najlepších a najlepších metód z potomstva miestnych kráv a Býci Simmental a Shorthorn. Výber pokračoval až do polovice budúceho storočia. V súčasnosti sa chov dobytka vykonáva samostatne, niektoré zvieratá sú zvyknuté na prácu s inými plemenami. Zvieratá sú odolné a líšia sa dĺžkou používania. Býky môžu byť použité do 15 rokov, samice sú o niečo menšie - do 13-14 rokov.
Výhody a nevýhody plemena
Vyberajú sa plemenné býky a kravy, existuje plán chovu, takže nájsť čistokrvné zviera na chov nie je ťažké.
Napriek tomu však zjavné výhody plemena prevažujú nad nevýhodami.
Údržba a starostlivosť
Pravidlá chovu kráv plemena Charolais sa príliš nelíšia od pravidiel chovu iných plemien dobytka. Býky a kravy potrebujú vždy priestranné, suché, čisté, teplé stajne s čistou a čerstvou podstielkou. Treba ho meniť čo najčastejšie, ideálne každý deň. Je obzvlášť dôležité, aby sa zvieratá v zime udržiavali v teple, aby v maštali nebol prievan, z ktorého môžu zvieratá ochorieť. Stodolu je potrebné dezinfikovať 2-krát ročne, ošetriť steny, podlahy a všetko vybavenie.
Dôležitosť cvičenia možno len ťažko preceňovať, bez chôdze sú kravy pravdepodobnejšie prechladnuté, horšie rastú a produktivita klesá. V zime je potrebné udržiavať dostatočnú úroveň osvetlenia, v maštali je potrebné rozsvecovať ráno a večer, aby celková dĺžka denného svetla bola aspoň 12 hodín.Umelé osvetlenie zlepšuje pohodu zvierat, zvyšuje produktivitu a zvyšuje úspešnosť inseminácie.
Čím kŕmiť
Bez správneho a úplného kŕmenia nemôžete získať dobrú kravu. Len ak zviera dostane dostatok potravy, bude môcť priberať na váhe, čo je pre plemeno charakteristické. Strava pre charolaisský dobytok v lete a v zime bude iná.
Počas leta
Koncom jari a leta sa kravy plemena Charolais môžu pásť na čerstvej tráve a jesť vetvy kríkov a stromov.Býky, gravidné a dojčiace kravy by mali byť kŕmené koncentrátmi a koreňovou zeleninou a podávať im 1-2 kg krmiva denne.
V zime
V zime je základom stravy suché seno. Okrem toho musíte poskytnúť obilie, koncentráty, zeleninu a okopaniny, siláž a zmiešané krmivo. V zime aj v lete je potrebné kravám Charolais podávať minerálne doplnky vo forme soli, kriedy a premixov.
Voda
Zvieratá by mali dostávať vodu 2-3 krát denne, ráno a večer. Voda by mala byť čerstvá a čistá, zvyšky by sa mali vyliať z misiek na pitie, aby tekutina nestagnovala. V zime je potrebné vodu zohriať, aby kravy pili teplú, v lete naopak chladiť.
Pôrod a teľa
Je potrebné poznamenať, že kravy plemena Charolais môžu mať ťažké pôrody, pretože teľa sa rodí veľké. Preto treba byť pri pôrode a v prípade potreby zvieraťu pomôcť. Je potrebné zabezpečiť, aby teľa po narodení pilo kolostrum, pretože to je kľúčom k jeho budúcemu zdraviu. Kravy bez problémov prijímajú teľatá a začínajú sa o ne starať hneď po narodení.
Odporúča sa, aby sa teľatá narodili koncom zimy alebo na jar, potom budú deti silné, rastú a neochorejú. Počas pastevnej sezóny sa teľatá nechávajú u svojich matiek 8-9 mesiacov.
Na chov je potrebné vybrať čistokrvné zvieratá, býky a kravy, aby sa zachovala čistota plemena. V tomto prípade sa treba vyhnúť príbuzenskej plemenitbe, takže na párenie je potrebné vybrať samcov a samice patriace do rôznych línií. Otec je intenzívne využívaný 2-3 roky. Pri krížení býkov Charolais a samíc sa získajú kríženia, ktoré sa vyznačujú zrýchleným rastom, veľkosťou, hmotnosťou a produktivitou.
Časté choroby
Kravy plemena Charolais sú menej pravdepodobné, že budú trpieť mastitídou, pretože teľatá žijú vedľa nich a pijú mlieko. Ak je o zvieratá správne postarané, je im poskytnuté jedlo a udržiavané v teple. Ak stoja v suchej a svetlej miestnosti, chodia na prechádzky, zvieratá neochorejú, keďže majú silný imunitný systém. Infekcie sa objavujú, keď sú kravy plemena Charolais nútené stáť v špinavej, vlhkej a studenej miestnosti a sú zle kŕmené.
Liečba chorôb, podobne ako u iných plemien dobytka, je štandardná. Aby sa však zabránilo rozvoju chorôb, zvieratá sú očkované a dodržiavajú sa pravidlá chovu a kŕmenia.
Plemeno dobytka charolais sa šľachtí už 2 storočia. Počas tohto obdobia odroda nestratila cenné spotrebiteľské vlastnosti, pre ktoré bola vyšľachtená. Chovatelia hospodárskych zvierat sú si dobre vedomí predností kráv. Sú mohutné, veľké, skoro dozrievajúce. Priberajú na váhe, platia za krmivo a poskytujú bohaté mlieko. Jedince charolais môžu byť chované v domácnostiach alebo na malých farmách na mäso a mlieko. Dĺžka držania a využívania jedincov je 15 rokov, čo sa u hovädzieho dobytka považuje za dlhé obdobie.
