Čierno-biele plemeno kráv sa dlho používa v krajinách bývalého SNŠ. Poľnohospodári všade volia toto plemeno pre jeho nenáročnosť, vytrvalosť a vysokú dojivosť. Kravy sa vyznačujú dobrou povahou a ich mäso má vysoké chuťové vlastnosti. Čiernobiela krava bude výbornou voľbou pre začínajúceho, neskúseného farmára.
Príbeh o pôvode
Plemeno bolo prvýkrát vyšľachtené a popísané začiatkom 40. rokov 20. storočia. Uskutočnilo sa kríženie miestneho dobytka s dovezeným býkov holandského a švédskeho plemena. Okrem toho boli predstavené línie frízskeho čiernobieleho dobytka. Po definitívnom utvorení typu konštitúcie boli z plemennej knihy vyradené zvieratá s červenou farbou a ponechané len čierno-biele.
Plemeno bolo oficiálne uznané až začiatkom 60. rokov 20. storočia. Bol rozšírený v ukrajinskom a bieloruskom ZSSR, ale v súčasnosti ho postupne nahrádzajú importované zahraničné plemená.
Biotopy plemien
Hlavnými oblasťami chovu čiernobielych kráv sú naďalej krajiny bývalých sovietskych republík vrátane Ruska, Ukrajiny, Bieloruska a Kazachstanu. Mladé zvieratá - býky a jalovice - sú dobre prispôsobené miernym klimatickým podmienkam a na chudobnej potrave znesú aj tuhé zimy. Produktivita komerčného stáda s výdatným kŕmením dosahuje 5 000 tisíc litrov mlieka ročne. Do plemennej knihy sa zapisujú len kravy s charakteristickou farbou.
Popis a charakteristika čiernobielej kravy
Plemeno je strednej hmotnosti a produkcie mlieka. Dospelé kravy dosahujú hmotnosť 500 kg a plemenné býky vážia viac ako tonu. Smer chovu je mliečny, ale ak je to potrebné, mladé zvieratá môžu byť chované na mäso. Mäso je jemné, nie tuhé a s nízkym obsahom tuku. Stáda dobre využívajú pastviny a priberajú aj bez použitia koncentrovaného krmiva.
Plemeno je nenáročné na podmienky prostredia. Počas zimy kravám narastie hustá srsť, ktorá im umožňuje prežiť tuhé zimy. Už vo veku dvoch rokov je krava úplne pripravená na párenie a príjem mlieka, takže plemeno sa považuje za predčasne vyspelé. Hmotnosť teliat pri narodení je 50-60 kg.
Výhody a nevýhody
Plemeno nemožno nazvať ideálnym: ako každé ovocie výberu má svoje klady a zápory.
V Rusku aj na Ukrajine prebieha selekcia s cieľom priviesť plemeno k jednotnému štandardu, ako aj zvýšiť produktivitu mlieka. Pre vyššiu dojivosť sa odporúča kravy krížiť dánskych a holandských býkov pôvodu.
Ako sa správne starať a udržiavať
Starostlivosť o čiernobiely dobytok sa nelíši od starostlivosti o ostatné kravy. Stodola by mala byť čistá, suchá a svetlá. Prevláda prirodzené svetlo. V zime by malo byť umelé osvetlenie zapnuté aspoň 6 hodín denne. Zvieratá sa dobre prispôsobujú mimosezóne a rastú im chlpy, takže môžete striedať pastvu a priviazané ustajnenie.
Je vhodné kombinovať šťavnaté a koncentrované krmivo. Nová tráva by sa mala do stravy zavádzať opatrne - pastva sa postupne zvyšuje z niekoľkých minút na niekoľko hodín. Dobytok je obzvlášť citlivý nie na chlad, ale na prievan. Preto musia byť praskliny a otvory v stodole utesnené tepelne izolačným materiálom.Dojnice absolvujú pravidelné veterinárne prehliadky, najmä ak sa mlieko predáva na predaj. Je zakázané predávať necertifikované výrobky.
Diéta
Strava petržlenu závisí od fyziologického stavu zvieraťa. Majiteľ musí regulovať prísun potravy počas celého roka. Dojnice potrebujú veľké množstvo bielkovín, preto sa v ich strave zvyšuje percento sena, otrúb a koláčov. V lete môžete zmeniť zvieratá na lucernu, ďatelinu a forbíky. Čím je strava pestrejšia, tým viac je uspokojená potreba živín a minerálov. Preto sa odporúča pridať čerstvú zeleninu – cviklu, mrkvu a repu.
Teľatám sa čo najrýchlejšie zavádza tuhá potrava. To zvyšuje prírastok hmotnosti a tiež ušetrí viac mlieka na predaj. Najprv sa seno a krmivo zmiešajú v rovnakých pomeroch na homogénnu, polotekutú hmotu a teľatám sa kŕmia vo vedre. Postupne je zmes stále tuhšia a nakoniec zostane len seno.
Špecifiká chovu
Hlavným cieľom výberu plemena je zlepšiť produkciu mlieka a mäsa. Aby bolo teľa veľké a odolné, odporúča sa krížiť kravy so zástupcami holandského alebo frízskeho plemena. Hlavný výber je čistokrvný, teda hlavná hodnota je pre chovné zvieratá bez prímesí cudzej krvi. Plemenné knihy sú otvorené, ale povolená je len krv z vyššie uvedených plemien.
Príbuzenská plemenitba alebo blízko príbuzné párenie sa využíva len v experimentálnych množiarňach. Na komerčných mliečnych farmách môže inbríding viesť k prudkému poklesu produktivity a hromadnému úhynu teliat.
Podľa teórie selekcie by býky mali byť zlepšováky a kravy by mali byť vylepšené zvieratá. Preto musí býk spĺňať všetky štandardy plemena, mať správnu hmotnosť a konštitúciu; mať dobrý zdravotný stav, vytrvalosť a nenáročnosť, a čo je najdôležitejšie, prevyšovať kravu vo všetkých vyššie uvedených vlastnostiach. Krížiť prvotriednu kravu s chudobným býkom len kvôli produkcii mlieka nemá zmysel - takéto šľachtenie veľmi degraduje triedu plemena a v konečnom dôsledku vedie k stratám.
Choroby a prevencia
Pieds sú odolné voči chorobám, ale medzi kravami existujú bežné choroby, o ktorých by si mal byť vedomý každý farmár. Patológie sa často vyvíjajú v dôsledku porušenia technológie na prípravu a dodávanie krmiva. Kravy majú zložitý tráviaci systém, takže akékoľvek nekvalitné krmivo je pre ich zdravie zlé.
K upchatiu pažeráka dochádza, keď sa krave podajú kúsky koreňovej zeleniny, ktoré sú príliš veľké na to, aby ich mohla žuť.
Jedlo uviazne v pažeráku a spôsobuje nadmerné slinenie, úzkosť a odmietanie jedla a vody. Znaky sú jasné a je ťažké ich prehliadnuť. Jedinou pomocou v prípade upchatia pažeráka je okamžite zavolať veterinára, a potom jedlo pred podaním rozdrviť.
Ďalšou bežnou patológiou je tympany. Bachor je jednou z častí kravského žalúdka. V dôsledku nesprávneho kŕmenia sa žalúdok naplní plynmi a spôsobuje silnú bolesť. Dôvodom je spásanie mokrej trávy, prekrmovanie a podávanie fermentovaných mliečnych výrobkov teľatám. Pred príchodom veterinárneho lekára môžete zmierniť stav zvieraťa - masírovať žalúdok, namazať jazyk malým množstvom kreolínu alebo dechtu.
Typickými príznakmi ochorenia u dobytka sú letargia, odmietanie kŕmenia a zvýšená teplota.Normálne je teplota v konečníku zvieraťa 38,5-39,5 stupňov. Zvýšenie naznačuje otravu, alergie alebo nástup zápalového procesu. Stav zvieraťa možno vidieť aj podľa iných vonkajších znakov. Zdravá krava pokojne stojí, žerie alebo prežúva, svaly nie sú napäté, srsť je hustá a lesklá.
Odchýlky od normy by mali spôsobiť, že farmár bude opatrný a zavolá veterinára. Starostlivosť a správna výživa sú kľúčom k dlhovekosti zvierat a vysokej dojivosti. Palica môže majiteľovi poskytnúť výťažok mlieka 5-6 tisíc litrov.
