Koľko mlieka dáva krava v priemere za deň a koľko dní dojenia za rok?

Laktácia u hovädzieho dobytka trvá asi rok, pre pravidelnú produkciu mliečnych výrobkov je potrebné každoročné prihnojovanie zvierat. Koľko mlieka krava vyprodukuje v priemere za deň a za rok, závisí od vlastností plemena, veku, telesnej kondície, kvality údržby a kŕmenia a klimatických podmienok. Existujú plemená lámajúce rekordy, ktoré sa vyznačujú trvalo vysokou úžitkovosťou, no aj tá najproduktívnejšia krava potrebuje náležitú starostlivosť.

Priemerná dojivosť

Laktácia u kravy, podobne ako u ženy, začína počas tehotenstva. Mladí jedinci sú pripravení otehotnieť od 2 rokov. Novonarodené teľa sa živí kolostrom, mastnou, hustou, žltkastou látkou. Po určitom čase sa silné mláďa odoberie matke, ale mlieko sa naďalej syntetizuje a musí sa dojiť. Pravidelné dojenie stimuluje laktáciu.

Dojenie pokračuje až do ďalšieho počatia. 2 mesiace pred pôrodom sa syntéza mlieka zastaví a obnoví sa po narodení teľaťa. Stáva sa, že dojivosť pred otelením neklesá, krava si nemôže oddýchnuť pred ďalším obdobím laktácie. V tejto situácii sa zníži podiel šťavnatého jedla v strave. Zviera vstúpi do suchej fázy, keď denná dojivosť klesne na 500 ml.

Priemerná denná norma

V priemere počas ročného tehotenstva je denné množstvo produktu 18-20 litrov. Ale vysoko produktívne dojnice môžu dať 70-80 litrov za deň.

Rozdiely v dennej produkcii mlieka a obsahu mliečneho tuku medzi bežnými plemenami dobytka sú uvedené v tabuľke.

Mesačne

Ak chcete získať priemernú mesačnú dojivosť, priemerný denný objem mlieka by ste mali vynásobiť počtom dní v mesiaci. Z jednej kravy dostanú od 300 do 1800 litrov produktu mesačne. Pri výpočte sa berú do úvahy podmienky chovu dobytka a klimatické podmienky.

Najvyššia mesačná dojivosť je pozorovaná v Izraeli, čo je spôsobené priaznivou klímou a optimálnymi podmienkami na tamojších farmách.

Po otelení sa množstvo mlieka postupne zvyšuje, pričom vrcholnú hodnotu dosiahne do 2. mesiaca dojenia. Vrchol trvá 2 mesiace a od štvrtého mesiaca začína pomalý pokles tvorby mlieka. Do desiateho mesiaca sa produkcia mlieka stáva minimálnou, po ktorej nasleduje obdobie sucha. Jasný príklad zmien množstva mlieka za deň po mesiaci je uvedený v tabuľke.

Priemerná ročná

Najvyššiu ročnú dojivosť vykazujú farmy v USA, Veľkej Británii a Izraeli. V týchto krajinách kravy vyprodukujú počas roka 10-15 tisíc litrov mlieka na jedinca. Prispieva k tomu chov vysoko produktívnych plemien a bežná údržba.

Ako sa bežné plemená dobytka líšia v ročnej produktivite je uvedené v tabuľke.

Faktory ovplyvňujúce dojivosť

Dojivosť hovädzieho dobytka sa mení nielen s vekom, ale aj v závislosti od podmienok ustajnenia, kvality starostlivosti a kŕmenia, sezónnych a klimatických vlastností a vlastností plemena.

Vek a hmotnosť zvieraťa

K prvému oteleniu dochádza, keď krava dosiahne vek 2 rokov, pričom v tomto veku váži približne 300 kg. Pre dobrú produkciu mlieka po druhom otelení musí dojné zviera vážiť aspoň 500 kg a výška v kohútiku musí byť od 1,2 m.

Od prvého otelenia kravy čakajúce na veľa mlieka Nestojí to za to. Mladý jedinec málokedy vyprodukuje viac ako 10 litrov za deň. Denná dojivosť sa postupne zvyšuje s každým novým tehotenstvom.Najproduktívnejšia krava sa dojí po 5-6 gravidite. Starý jedinec, otelený 10-12 krát, produkuje podstatne menej mlieka.

Sezóna

Množstvo mlieka sa sezónne mení, čo súvisí so zmenami v stravovaní. V letných mesiacoch jedia kravy krmivo bohaté na bielkoviny a vitamíny, preto je dojivosť výrazne vyššia ako v zime. Ak v zime jednotlivec vyprodukuje 10-12 litrov mlieka, potom v lete sa denný objem zvýši na 18-25 litrov. Ak dôjde k oteleniu na jeseň, potom bude mať krava počas zimných mesiacov viac mlieka ako zvyčajne. Aby bolo zimné dojenie produktívnejšie, seno v strave je doplnené o šťavnatú koreňovú zeleninu a ovocie bohaté na vitamíny:

• mrkva;
• tekvica;
• zemiaky;
• kŕmna repa.

Najlepšie mliečne plemená

Veľký vplyv na produkciu mlieka má krava patriaca k vysokoproduktívnemu dojnému plemenu.

Nie je ťažké identifikovať produktívneho jednotlivca, má:

• malá lebka;
• silné a svalnaté zadné končatiny;
• veľké vemeno;
• mierne zaoblené brucho;
• chrbát bez silného hrbenia.

Zástupcovia nasledujúcich plemien produkujú viac mlieka:

1. Holstein je najobľúbenejšie plemeno vyvinuté v Holandsku. Reprezentanti sú stálymi držiteľmi rekordov v ročnom objeme mlieka. Dospelá krava váži 700 kg, má veľké vemeno s krásnym okrúhlym tvarom.
2. Kholmogory je plemeno so silnou kostrou a vyvinutou svalovou hmotou. Hmotnosť dospelého jedinca je 500 kg, lebka je úzka, farba je červená s čiernymi škvrnami.
3. Black-and-White je sovietske plemeno so silnou kostrou. Krava váži 400 kg a je prispôsobená klimatickým podmienkam Ruska.
4. Steppe Red je bežné plemeno na Ukrajine a vyznačuje sa nenáročnosťou a jednoduchosťou starostlivosti. Zviera váži 400 kg, kostra je ľahká, postava je štíhla.
5. Yaroslavl je v Rusku populárna krava, nenáročná na výživu. Dospelý človek váži 500 kg a má prevažne čiernu farbu.
6. Ayrshire je červeno-biele škótske plemeno. Hmotnosť dospelého človeka je 450 kg, kostra je ľahká.

Kompetentná starostlivosť

Hlavnými podmienkami dobrej úžitkovosti dobytka sú správne kŕmenie a pravidelná pastva. V lete sú kravy na pastve. V zimných mesiacoch sa seno stáva základom stravy, zvieratá k nemu musia mať neustály prístup. Pre získanie kvalitného mlieka s dobrou chuťou a vysokým obsahom tuku je strava obohatená o obilniny, zmiešané krmivo a šťavnaté potraviny. Jedlo a voda by mali byť vždy čerstvé. V horúcich dňoch kravy vypijú viac ako 100 litrov vody denne. Zvieratám sa pravidelne podávajú potravinové doplnky a vitamínové komplexy.

Dôležitým faktorom pri dojivosti je postoj farmára k dobytku. Kravy produkujú viac mlieka, keď sa k nim ich majiteľ správa láskavo.

Podmienky, v ktorých sa dobytok chová, majú silný vplyv na dojivosť. Kravy by mali byť v teplej, čistej, suchej a dobre osvetlenej maštali. Majiteľ musí miestnosť pravidelne čistiť a vetrať, zbierať hnoj, predchádzať prievanu. Stodolu je vhodné vybaviť zdrojmi osvetlenia, aby sa zachovala prijateľná denná doba. Za priaznivého počasia je dobytok vyvedený do ohrady. Pobyt na čerstvom vzduchu má pozitívny vplyv na tvorbu mlieka. Zvieratá sa pravidelne čistia, vemeno a oblasť genitálií sa umývajú, čistia sa kopytá.

Záznamy o produkcii mlieka

Každá krajina má rekordné kravy, ktoré produkujú veľké objemy mlieka. No rekordérkou, ktorú sa ešte nikomu nepodarilo predbehnúť, je kubánska krava Ubre Blanca získaná krížením holštajnského plemena a zebu. Fidel Castro bol na ňu osobne hrdý, a to z dobrého dôvodu: v roku 1981 od nej dostali viac ako 41-tisíc litrov mlieka.

Medzi ruskými plemenami je tiež veľa držiteľov rekordov. Na 3. mieste vo svetovom rebríčku je Jaroslavľská krava Viedeň, ktorá v roku 1940 vyrobila 31-tisíc litrov. Na 5. mieste je čierno-biela krava, ktorá v roku 1972 vyprodukovala 19,5 tisíc litrov.

Ako dlho môže krava produkovať mlieko?

Kravské mliečne žľazy produkujú produkt počas celého života od prvého otelenia. V živote zvieraťa existujú 3 obdobia s rôznou produktivitou:

1. Dozrievanie je fáza od narodenia po prvé otelenie.
2. Zrelý vek je produktívne obdobie od prvého tehotenstva do 14-16 rokov.
3. Staroba je štádium poklesu produkcie mlieka.

Obdobie dojenia, keď sa aktívne produkuje hormón prolaktín, trvá od 10 do 50 dní. V tomto období je dôležité kravu pravidelne dojiť, aby sa stimulovala laktácia. Počas dojenia 2x denne treba teľa na niekoľko minút priviesť k matke, aby saním vemena podporilo dojenie.

Obdobie dojenia trvá asi 10 mesiacov a končí 2 mesiace pred insemináciou. Ak nedôjde k otehotneniu, krava sa nazýva neplodná a neprodukuje mlieko. Zástupcovia niektorých mliečnych plemien si zachovávajú produktivitu 2 roky, ale v druhom roku sa produkcia mlieka zníži.