Dopestovanie dobrej úrody bôbov Black Eye je snom mnohých záhradníkov. Fazuľa a čepele tejto rastliny sú na vrchole popularity.
Vytvorili sa skupiny priaznivcov zdravého stravovania. Ľudia sa zaujímajú o zdravé jedlo. Výrobky musia obsahovať vyvážené množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Na jedlá sú kladené určité nutričné a chuťové požiadavky. Čierne oko spĺňa všetky normy zdravej výživy.
Kozmetológovia venovali pozornosť aj fazuli. Výťažky z čierneho oka sú súčasťou krémov a masiek.Obľúbené sú peelingy zo sušenej a mletej fazule.
Príbeh
Táto fazuľa bola prvýkrát spomenutá v Talmude v roku 500. Je súčasťou sviatočného jedla. Produkt bol dodaný do Ameriky z Ázie. Začal sa pestovať v juhoamerických štátoch.
Po určitom čase sa na západe kontinentu začal vysádzať vigna. V 18. storočí bol tento obľúbený produkt súčasťou mnohých amerických jedál.
V 19. storočí, po skončení vojny medzi Severom a Juhom, sa stala populárnou najmä fazuľa. To sa vysvetľuje jednoduchosťou pestovania plodiny: vyžadovalo si veľa výživných a chutných potravín.
Z Ameriky sa Black Eye presťahoval do Európy. Tam sa rastlina rýchlo rozšírila. Bolo pozorované, že výsadba cowpeas obohacuje pôdu dusíkom, čo zvyšuje výnos následných výsadieb.
Popis odrody
Botanici považujú bielu fazuľu s čiernym okom za člena čeľade Vigna unguiculata. Jej popis:
- jednoročná rastlina;
- výška nie viac ako 0,3 m;
- trojpočetné listy fazuľového typu;
- plod - struk s bielou fazuľou s čiernou škvrnou;
- Doba zrenia fazule: 120 dní;
- rozdiel od fazule je zakrivenie kvetov;
- nároky na teplo (krátky mráz ničí výsadby);
- Black Eye odolnosť voči tieňovaniu;
- citlivosť fazule na vlhkosť pôdy;
- rastie na hlinitých, piesčitých a ílovitých pôdach;
- zvýšená kyslosť pôdy neovplyvňuje výnos fazule;
- skutočne môžete získať až 3 kg fazule na rastlinu;
- vynikajúca medová rastlina.
O klíčenie fazule spotrebuje až 100% vody z vlastnej hmotnosti. Záhradkári vedia: v suchých oblastiach je možné dosiahnuť dobrú úrodu iba so zavedeným zavlažovacím systémom..
Užitočné vlastnosti
Hlavnou hodnotou Black Eye je prítomnosť bielkovín (23 g/100 g). Úplne nahrádza živočíšne bielkoviny. Fazuľa je alternatívou pre ľudí, ktorí nejedia mäso ani mliečne výrobky.
Vigna dodáva človeku vitamíny B, PP, A, C, železo a vápenaté soli. Fazuľa má optimálny pomer draslíka a sodíka. To pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela.
Sacharidy vo fazuli obsahujú 60 g/100 g produktu. Telo ich ľahko absorbuje. Fat Black Eye má 1 g/100 g.
Celkový obsah kalórií v produkte je 340 kcal. To zaisťuje, že fazuľa je zahrnutá do stravy ľudí, ktorí sledujú svoju telesnú hmotnosť.
Ako si vybrať?
Pri nákupe Black Eye na výsadbu by záhradníci mali venovať pozornosť stavu fazule:
- musia mať rovnakú veľkosť (to zaručuje rovnomerné klíčenie);
- koža je neporušená, bez trhlín alebo trhlín;
- farba je biela, lesklá, s charakteristickým čiernym okom;
- absencia špinavých škvŕn, výrastkov;
- na dotyk semená fazule musí byť suchý.
Mali by ste venovať pozornosť času výroby: cowpea si zachováva maximálnu klíčivosť po dobu 16-18 mesiacov.
Rastúce
Pri správnej starostlivosti poskytuje čierne oko záhradníkom vysoký výnos. Tipy na pestovanie:
- Úspech podniku závisí od správneho výberu sadivového materiálu.
- V strednom pásme sa odporúča pestovať Black Eye cez sadenice. Na juhu má fazuľa dostatok teplých období.
- Fazuľu sa odporúča zasadiť do zeme, keď sa pôda zahreje na 15–17 stupňov v hĺbke 10 cm.
- Pôda by mala byť hnojená organickou hmotou (vedro na meter štvorcový) a minerálnym komplexom (podľa odporúčania výrobcu).
- Fazuľu sa odporúča zasiať vopred namočenými semenami podľa vzoru 70x80 cm.
- Poskytnite rastlinám silnú oporu. Postačí drôt natiahnutý medzi stĺpiky.
- Odporúča sa uvoľniť a odstrániť burinu.
- Je potrebné monitorovať vlhkosť pôdy: cowpea netoleruje sucho a prebytočnú vodu.
Záhradníkovi sa odporúča pamätať si: pred výsadbou musia byť postele navlhčené.
Vlastnosti starostlivosti
V južných oblastiach produkuje cowpea vyššie výnosy. Pri pestovaní fazule na suchých miestach určite pouvažujte nad umelým zavlažovacím systémom.
Keď sa objavia púčiky, mali by sa do pôdy pridať draslík (5 g / meter štvorcový) a fosfor (15 g / meter štvorcový).
Odporúča sa zbierať zrelé fazuľové struky: To urýchľuje tvorbu nových.
Zber
Môžete zbierať čepele alebo struky so zrelými fazuľkami. Čepele sa zbierajú 45 dní po vyklíčení. V tomto čase budú mať semená veľkosť pšeničného zrna.
Struky sa zbierajú potom, čo listy uschnú na dotyk. Plody sa olúpajú, fazuľa sa oddelí na semená a predaj.
Pravidlá skladovania
Záhradníkovi sa odporúča pripraviť miesto na uloženie Black Eye. Čepele zelenej fazule sa vložia do vrecúšok a zmrazia sa.
Fazuľa sa prevzdušňuje a ukladá do plastových nádob vo vrstve 10–15 cm.Na ochranu pred nosatcami sa do debničiek vkladajú vavrínové listy alebo strúčiky neošúpaného cesnaku. Teplota v sklade by nemala byť vyššia ako 10 stupňov Celzia. Prípustná vlhkosť je do 30%.
Výhody a škody
Výhody Black Eye spočívajú v použití rastliny v dietetike, kozmeteológii a medicíne. V poľnohospodárstve sa pôda po vysadení vigny obohacuje dusíkom a stáva sa úrodnejšou.
Poškodenie môže byť spôsobené prekročením množstva fazule v strave alebo pri individuálnej neznášanlivosti na zložky rastliny.
Škodcovia a choroby
Vigna je odolná voči chorobám. Najväčšie škody na výsadbách spôsobuje negramotná poľnohospodárska technika.
V hľuzách koreňov rastlín sa niekedy nachádza háďatko. To poškodzuje nasledujúce rastliny.
Aplikácia
Čierne oko sa používa vo viacerých oblastiach.
V medicíne
Lekári predpisujú jedlá vyrobené z čepelí cowpea na choroby gastrointestinálneho traktu. Fazuľa pomáha pacientom so srdcom. Odstraňujú prebytočnú tekutinu z tela.
Vo varení
Kupujúci ocenili chuť jedál z cowpea. Majú radi polievky, prílohy, omáčky. Úspešné je najmä gruzínske lobio.
V kozmeteológii
Niektoré salóny ponúkajú masky a prírodné krémy s výťažkom z mladej fazule. Suché mleté fazule sa používajú ako kroviny. Odvary a infúzie rastliny slúžia ako základ pre osviežujúce pleťové vody.
