Džem je jednou z najznámejších a najobľúbenejších pochúťok. Jedlo sa pripravuje z rôznych bobúľ podľa rôznych receptov. Produkt varte vo veľkej nádobe tak, aby bolo vhodné miešať a monitorovať. Mnohé gazdinky však na výrobu pochúťok čoraz viac využívajú moderné technológie. Napríklad je celkom možné variť malinový džem v pomalom sporáku. A nebude to horšie ako v bežnom hrnci.
Vlastnosti prípravy malinového džemu v pomalom sporáku na zimu
Používanie moderného zariadenia vám umožní pripraviť džem bez akýchkoľvek problémov. Produkt nebude potrebné neustále monitorovať, čo výrazne ušetrí čas. Existuje však niekoľko funkcií tohto procesu:
- Je potrebné starostlivo sledovať proporcie a množstvá produktov, aby nedošlo k neočakávanému výsledku.
- Bobule musia byť očistené od hmyzu a nečistôt. Za týmto účelom sa na krátky čas umiestnia do soľného roztoku (10 g na pol litra vody). Nemôžete ich umyť pod tečúcou vodou, jednoducho sa rozpadnú.
- Z rovnakého dôvodu je lepšie pripraviť džem z čerstvo nazbieraných bobúľ, potom bude mať nielen príjemnú chuť, ale aj atraktívny vzhľad.
Pri dodržaní jednoduchých podmienok pripravíte chutné a zdravé jedlo. A existuje veľa receptov pomocou multivarkového tlakového hrnca.
Špecifiká výberu prísad
Pri výrobe malinového džemu by ste si mali vybrať veľké a zrelé bobule. Je lepšie vziať tie, ktoré boli nazbierané ráno, a pripraviť si z nich pochúťku popoludní, potom si zachová viac užitočných látok a vôňa a chuť budú intenzívnejšie.
Neodporúča sa užívať mrazené bobule, po rozmrazení sa zmenia na kašu. Je lepšie použiť takýto výrobok na výrobu džemu alebo marmelády.
Dodatočné prísady by sa mali odoberať vysokej kvality, aby ste získali skutočne chutný produkt.
Pravidlá prípravy nádob
Kým sa pochúťka varí, pripravte si nádobu. Poháre a viečka sa dobre umyjú čistiacim prostriedkom, dôkladne opláchnu a sterilizujú v rúre alebo na sporáku. Pripravená nádoba sa nechá bokom až do konca procesu varenia.
Miska multivarka by sa mala dobre umyť.
Najlepšie recepty
Existuje veľa receptov na malinový džem. Líšia sa množstvom a rozmanitosťou ingrediencií. K produktu je možné pridať ďalšie bobule a ovocie, výsledkom čoho sú rôzne príchute.
Ľahká cesta
Tento recept nevyžaduje špeciálne náklady na jedlo ani dlhú prípravu. Existuje len niekoľko ingrediencií a pochúťku je možné variť v akejkoľvek jednotke, ak má funkcie „Varenie“ a „Dusenie“.
Budete potrebovať:
- 1,8 kg malín;
- 1,8 kg kryštálového cukru;
- 200 ml čistej vody.
Príprava:
- Maliny sa čistia od stoniek, hmyzu a nečistôt.
- Množstvo surovín je lepšie merať pomocou kuchynskej váhy.
- Nalejte bobule do misky multivarkára a pridajte vodu.
- Varte v režime „Stew“ pol hodiny.
- Po uplynutí stanoveného času nalejte cukor do nádoby, nechajte „dusiť“ ďalšie 3 minúty, nie je potrebné miešať.
- Po vypnutí programu nastavte režim „Varenie“ a nechajte výrobok pôsobiť ďalších 15 minút.
Cukor sa úplne rozpustí a džem bude hotový. Potom sa rozdelí do pohárov a uzavrie sa viečkami.
Džem-želé v multivarke Redmond
Príprava džemu je celkom jednoduchá. Bobule obsahujú veľa prírodnej látky – pektínu, takže želatína v tomto recepte ani nie je potrebná. A v multivarke Redmond varenie nezaberie veľa času.
Čo potrebuješ:
- 250 ml vody;
- 1 kg malín;
- 180 g cukru;
- pol malej lyžice kyseliny citrónovej.
Ako variť:
- V prvej fáze sú bobule pripravené - olúpané a opláchnuté.
- Maliny rozdrvte v miske multivarkára pomocou paličky (môžete ich rozdrviť v mixéri).
- Nalejte vodu a nastavte režim „Varenie“.Hneď ako vrie, odstráňte penu a nechajte ďalších 10 minút.
- Nechajte pochúťku vychladnúť, potom pretrite výsledné bobule cez sito, pridajte cukor a nastavte na „Varenie“ na 40 minút.
- Do hotového želé pridajte kyselinu citrónovú a dobre premiešajte.
Džem sa vloží do nádoby, uzatvorí a po vychladnutí odloží na chladné miesto.
Hustá pochúťka s mätou v jednotke Polaris
Ak do džemu pridáte lístky mäty, získa jedinečnú chuť a vôňu. Na prípravu malinových pochúťok v multivarke Polaris budete potrebovať:
- 1 kg malín;
- 0,5 kg cukru;
- malá vetvička mäty.
Proces:
- Ošúpané a umyté bobule sa posielajú do pomalého sporáka.
- Pridajte cukor.
- Aby bol džem hustý, musíte ho začať pripravovať takmer okamžite, skôr ako bobule dajú šťavu.
- Varte pokrm v režime „Stew“ 40 minút.
- 5 minút pred pripravenosťou pridajte do produktu vetvičku mäty.
Hotové jedlo sa umiestni do pohárov a dobre sa uzavrie.
Možnosť s pomarančmi v Panasonicu
Použitie pomarančov vám umožní dať jedlu jedinečnú chuť. Tento džem obsahuje oveľa viac vitamínov a živín ako bežný malinový džem. Budú sa vyžadovať tieto produkty:
- 1,5 kg malín;
- 1,5 kg cukru;
- 1 kg pomarančov.
Príprava zahŕňa niekoľko bodov:
- Maliny sa čistia štandardným spôsobom.
- Z pomarančov sa odstráni kôra a biely film, mala by zostať iba dužina.
- Vložte bobule a ovocie do misky multivarkára a pridajte cukor.
- Varte v režime „Stew“ hodinu, miešajte 30 minút po začiatku procesu.
Pripravený džem sa tiež vloží do sterilizovaných nádob a skladuje sa v chlade.
S egrešom
Malinový džem dodajú chuť a benefity egreše.Takéto jedlo si môžete pripraviť z akýchkoľvek bobúľ, na farbe nezáleží.
Produkty:
- voda - 1 pohár;
- egreše - 1 kg;
- maliny - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Proces varenia:
- Bobule sa dobre umyjú, z egrešov sa odstránia stonky a chvosty.
- Nalejte vodu do misky multivarkára a pridajte cukor. Sladký sirup sa pripravuje v režime „Polievka“.
- Po 10 minútach pridajte bobule a varte 15 minút.
- Po uplynutí času sa zmes mierne ochladí a rozdrví pomocou mixéra alebo kuchynského robota.
- Nalejte späť do pomalého hrnca a varte na rovnakom programe 15 minút za mierneho miešania.
Pripravený džem sa môže ihneď konzumovať alebo vložiť do pripravených nádob a nechať na zimu.
Ako ho správne skladovať a ako dlho
Malinový džem je lepšie skladovať na chladnom mieste. Pamätajte, že plastové viečka skracujú trvanlivosť. Ak plánujete používať džem v zime, je lepšie použiť kovové viečka na rolovanie alebo krútenie. Hotové jedlo môžete nechať v chladničke alebo pivnici.
