Hrušky sú chutné a zdravé ovocie. Mnohé gazdinky z nich vyrábajú prípravky na uchovanie krásnych plodov na zimu. Existuje mnoho receptov na hruškový džem, vrátane päťminútových, ktorých príprava nezaberie veľa času a nevyžaduje veľa úsilia. Pochúťku môžete variť podľa klasického receptu, ale môžete pridať ďalšie prísady, aby ste získali originálnu chuť a vôňu.
Jemnosti rýchlej prípravy hruškového džemu na zimu
Výroba hruškového džemu nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti, ale začiatočníkom sa odporúča postupovať podľa receptov a postupovať podľa postupnosti krokov. Výrobný proces má svoje vlastné charakteristiky, stojí za to ich vziať do úvahy, aby ste získali chutnú pochúťku.
Výber a príprava surovín
Pred varením by ste mali venovať pozornosť výberu ovocia. Ak chcete získať chutné jedlo, je lepšie vybrať si husté a zrelé ovocie.
Nie je potrebné brať poškodené alebo otlačené hrušky, urobia lekvár, ale nie zaváraniny.
Pred varením sa plody musia umyť a odstrániť konáre a struky semien. Koža sa odstráni podľa potreby. Veľkosť plátkov závisí aj od preferencií gazdinky, ale väčšie budú musieť byť varené dlhšie.
Príprava kontajnerov
Džem by mal byť pripravený v čistých nádobách. Neodporúča sa používať hliníkový riad, pokiaľ nie je ničím ošetrený. Ak chcete, môžete použiť pomalý sporák.
Poháre a viečka je tiež potrebné pripraviť: dobre umyť a sterilizovať. Ak plánujete uchovávať pochúťku v chladničke, môžete použiť plastové viečka. Ak má džem izbovú teplotu, použite kovové.
Ako vyrobiť päťminútový hruškový džem?
Džem Pyatiminutka nevyžaduje dlhú prípravu. Varte 5 minút. Niektoré recepty však vyžadujú niekoľko dávok varenia, takže celkový čas môže byť až 15 minút. Existuje niekoľko receptov na prípravu „rýchleho“ džemu. Pre tých, ktorí ho pripravujú prvýkrát, sa odporúča vybrať si ten najjednoduchší. So skúsenosťami môžete variť zložitejšie recepty.
Nakrájané na kocky
Ide o jednoduchý recept, ktorý zvládnu aj začínajúce gazdinky.Potrebujete pripraviť:
- hrušky - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- pol citróna;
- voda - 250 ml.
Ako variť:
- Plody sa dôkladne umyjú, olúpajú a zbavia sa semien.
- Buničina sa nakrája na malé kocky a naleje sa s vylisovanou citrónovou šťavou.
- Voda sa naleje do nádoby, privedie sa do varu, pridá sa cukor a sirup sa varí za stáleho miešania. Čas varenia: 5 minút.
- Hrušky sa prenesú do nádoby so sirupom a nechajú sa niekoľko hodín.
- Teraz musíte nádobu položiť na nízky oheň, variť a variť na vysokej teplote 5 minút. Nezabudnite odstrániť všetku penu, ktorá sa objaví.
- Hotový džem sa umiestni do sterilizovaných pohárov a prikryje sa viečkami.
Nakrájané
Hruškový lekvár v plátkoch získava varením jantárovú farbu a má výbornú chuť. Nie je náročná na prípravu a krátky čas varenia vám umožní zachovať kúsky hrušiek neporušené.
Ingrediencie:
- hrušky - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Príprava:
- Plody sa umyjú, nakrájajú na niekoľko častí a odstránia sa semená. Potom sa kúsky nakrájajú na malé plátky.
- Vložte ovocie do nádoby na varenie. Pridajte cukor a jemne pretrepte, aby sa premiešal.
- Nádobu s hruškami odložíme na 5-6 hodín na chladné miesto, aby sa uvoľnila šťava a rozpustil sa všetok cukor.
- Po uplynutí tejto doby položte nádobu na sporák, na miernom ohni priveďte do varu a varte 5 minút.
- Nechajte džem vychladnúť a proces zopakujte, v prípade potreby môžete postup zopakovať dvakrát.
- Džem sa zabalí do pripravených nádob a uskladní.
S medom a citrónom
Ak pri zaváraní pridáte med a citrón, získate nielen chutnú, ale aj veľmi zdravú pochúťku.
Ingrediencie:
- hrušky - 1 kg;
- cukor - 250 g;
- med - 50 ml;
- citrónová šťava - 25 ml;
- vanilkový cukor - 25 g.
Spôsob varenia:
- Plody sa dôkladne umyjú, olúpajú a odstránia semená. Ovocie nakrájame na malé plátky.
- Vložte hrušky do hrnca, posypte cukrom a nechajte všetko cez noc na chladnom mieste.
- Na druhý deň do nádoby so zmesou pridáme tekutý med, citrónovú šťavu a vanilkový cukor, všetko dobre premiešame.
- Zmes pripravte na miernom ohni a po uvarení povarte 5 minút.
- Hotová pochúťka sa vloží do pohárov a uzavrie sa viečkami.
Ako uchovávať prípravky z hrušiek?
Hotový hruškový džem sa skladuje ako každý iný na tmavom a chladnom mieste. Na tento účel sa odporúča zvoliť pivnicu alebo chladničku, na takýchto miestach produkt vydrží šesť mesiacov a nezhorší sa. Radšej ho nenechávajte päť minút pri izbovej teplote, aby nedošlo k podkysnutiu a plesni.
