TOP 9 receptov na melónový džem s jablkami na zimu

Ženy v domácnosti stále častejšie experimentujú a kombinujú rôzne druhy ovocia, bobúľ a korenín, aby pripravili chutné prípravky na zimu. A na prvý pohľad nezvyčajný džem zo zrelých melónov a jabĺk má vynikajúcu chuť, očarujúcu vôňu a univerzálne využitie. Vychutnáva sa s potešením ako samostatný dezert, prídavok do čaju, zmrzliny a používa sa aj ako náplň do všetkých druhov pečiva.

Vlastnosti výroby džemu z melónu a jabĺk

Ak chcete pripraviť skutočne chutný a zdravý džem, musíte zodpovedne pristupovať k výberu a príprave produktov, ako aj dôkladne umyť a sterilizovať poháre, aby sa zachovali..

Pravidlá prípravy produktov

Dôležitým bodom bude výber samotných melónov. Najlepší džem je zo sladkého, pevného, ​​zrelého (nie však prezretého), aromatického ovocia. Všetky plody musia byť čerstvé a neskazené, bez hniloby – kvalita surovín priamo ovplyvňuje chuť prípravkov. Pred varením sa plody umyjú, olúpajú a odstránia semená, potom sa nakrájajú na kúsky, ktorých veľkosť závisí od receptúry.

Ako pripraviť nádoby na začiatok procesu

Pred uzavretím sa poháre dobre umyjú pridaním sódy. Potom sa sterilizujú vyprážaním v rúre 10-15 minút, varením v mikrovlnnej rúre alebo ošetrením horúcou parou na sporáku.

Ako si vyrobiť melónovo-jablkový džem doma

Proces varenia nespôsobí začínajúcim ženám v domácnosti žiadne ťažkosti, je dôležité prísne dodržiavať recept a používať vysoko kvalitné suroviny. Melón sa hodí k mnohým ovocím a pridaním vanilky alebo korenia vytvoríte skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Klasický recept

Tento džem harmonicky spája chuť a vôňu melónu a jablka. Používa sa ako originálna náplň do palaciniek, pečiva, alebo sa jednoducho konzumuje ako samostatný dezert.

Ingrediencie:

• melóny - 1 kilogram;
• jablká - 500 gramov;
• citróny - 50 gramov;
• cukor - 800 gramov.

Príprava:

1. Pre klasický recept si vyberte zrelé sladké melóny, najlepšie s dobrou arómou. Umyjú sa, narežú a rozdrví a šupka sa vyhodí.
2. Teraz sa dužina nakrája na malé kocky s rozmermi 1 centimeter a umiestni sa do veľkej misy.
3. Jablká sa umyjú, ošúpu, zbavia jadrovníkov a nakrájajú na polovice a potom nakrájajú na kocky veľkosti vopred pripravených melónov. Potom ho vložte do samostatnej misky a posypte citrónovou šťavou.
4. Potom sa všetky ingrediencie nalejú do veľkého hrnca, zasypú sa cukrom a dobre sa premiešajú.
5. Panvicu položte na mierny oheň a varte, kým džem nezhustne – konzistenciu si hostiteľka zvolí sama podľa svojich chuťových preferencií.
6. Horúci džem sa naleje do sterilizovaných pohárov, tie sa obrátia, nechajú sa vychladnúť a odložia sa na trvalé uskladnenie.

Hustý džem

Krásny, hustý, homogénny džem sa stane obľúbenou rodinnou pochúťkou, dá sa použiť ako náplň do pečiva, palaciniek alebo ako samostatný dezert. Zaujímavé je, že po pridaní zahusťovadiel (želatína, pektín) získa výrobok rôsolovitú konzistenciu. Na prípravu budete potrebovať:

• melóny - 2 kilogramy;
• jablká (sladké a kyslé) ​​- 600 gramov;
• cukor - 1 kilogram;
• veľký citrón - polovica;
• pektín (voliteľné) - 20 gramov.

S makom

Džem s názvom „Makovey“, pripravený s prídavkom maku, bude originálny, výživný a lahodný. K tomu budete potrebovať:

• melóny - 650 gramov;
• pevné jablká - 300 gramov;
• cukor - 2 šálky;
• kyselina citrónová - 1/2 lyžičky;
• mak - 1 polievková lyžica.

V pomalom hrnci

Rýchla a pohodlná možnosť by bola príprava melónovo-jablkového džemu v pomalom hrnci.Všetky ingrediencie sa nakrájajú na kocky, pridajú sa do misky, zapne sa režim „dusenie“ a uvaria sa v dvoch krokoch - každý 30 a 10 minút. Na recept budete potrebovať:

• melóny - 800 gramov;
• jablká (najlepšie kyslé) ​​- 150 gramov;
• cukor - 550 gramov;
• kyselina citrónová - 1/3 lyžičky.

S cuketou a hroznom

Nezvyčajný, ale chutný, výživný a zdravý bude rozmanitý džem, ktorý okrem melóna obsahuje aj cuketu, jablká a hrozno. Na prípravu si vezmite:

• jablká (červené) - 1 kilogram;
• melón, cuketa (najlepšie mladá), biele hrozno - každý 1 kilogram;
• cukor - 3,5 kilogramu;
• stredne veľké citróny - 3 kusy;
• vanilka - 1 vrecúško.

S pomarančovou kôrou a kondenzovaným mliekom

Skutočne vynikajúci, veľkolepý reštauračný dezert by bol džem pripravený s prídavkom pomarančovej kôry a kondenzovaného mlieka. Potrebné sú tieto zložky:

• jablká (ošúpané a semená) - 500 gramov;
• melón - 1,2 kilogramu;
• cukor - 300 gramov;
• pomarančová kôra - 1 polievková lyžica;
• kondenzované mlieko - 1 polievková lyžica;
• škorica - 1/3 lyžičky;
• vanilkový cukor - 2 gramy.

S ríbezľami

Džem s prídavkom čiernych ríbezlí bude krásny, bohatý na farbu, chuť, vôňu a veľmi zdravý. Budú potrebné nasledujúce zložky:

• melóny - 1 kilogram;
• jablká - 500 gramov,
• ríbezle - 200 gramov;
• cukor - 1 kilogram;
• citrón - 1 pol.

So slivkou

Tento džem má pikantnú chuť a jemnú osviežujúcu kyslosť.

Zvláštnu eleganciu a sofistikovanosť získa, ak namiesto obyčajných sliviek pridáte sušené slivky.

Ak to chcete urobiť, musíte si vziať:

• melón - 1 kilogram;
• slivky - 400 gramov;

(ak sa nahradí sušenými slivkami - 200 gramov);

• cukor - 1 kilogram;
• jablká - 300 gramov.

S pomarančom

Je to skutočná pochúťka, ktorá má bohatú, nezabudnuteľnú chuť a očarujúcu vôňu.Na jeho prípravu budete potrebovať:

• melóny - 2 kilogramy;
• pomaranče (stredné) - 2 kusy;
• cukor - 2,5 kilogramu;
• voda - 3 poháre.

Špecifiká skladovania prírezov

Skladujte v chlade, tme, suchu, najlepšie v zime nie mrazu, pivniciach a pivniciach. Vhodná je aj domáca chladnička, v takýchto podmienkach džem nestráca na kvalite až 2 roky. Pri skladovaní doma (v špajzi) je trvanlivosť 1 rok. Pri tejto metóde je však potrebné, aby teplota nepresiahla +20 ° C.