Veľa ľudí si chce spestriť zimný jedálny lístok rôznymi prípravkami. Existuje mnoho rôznych pôvodných rezervácií, ktoré môžu byť na zimu zatvorené. Niektorí ľudia napríklad pripravujú nakladané paradajky v nemčine. Tento twist je celkom chutný, keďže kombinuje ovocie a zeleninu. Pred zrolovaním konzervovaných paradajok sa odporúča, aby ste sa oboznámili s tým, ako ich variť.
Spracovanie plechoviek
Odporúča sa rolovať paradajky do vopred sterilizovaných nádob. Existuje niekoľko základných metód spracovania plechoviek na konzervovanie paradajok.
Mikrovlnná rúra
Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí nechcú tráviť veľa času spracovaním kontajnerov. Pred sterilizáciou sa každá nádoba naplní do jednej tretiny vodou. Až potom je možné nádobu vložiť do mikrovlnnej rúry. Poháre sa spracovávajú v rúre, kým sa z nich voda úplne neodparí.
Para
Najbežnejšou metódou sterilizácie pohárov je úprava parou. Za týmto účelom nalejte niekoľko litrov vody do malej misky alebo hrnca. Na vrchu je nainštalované železné sito, na ktoré by sa mali umiestniť plechovky na konzerváciu. Trojlitrové nádoby sa musia sterilizovať najmenej 20 minút a litrové nádoby - 15 minút. Po sterilizácii nádoby by sa mala dôkladne vysušiť.
Rúra
Niektorí ľudia používajú na sterilizáciu nádob plynové alebo elektrické rúry. Hlavnou výhodou tejto metódy je, že nemusíte sledovať spracovanie plechoviek, a preto si počas spracovania nádob môžete pripraviť spojovacie viečka alebo zeleninu na konzerváciu.
Počas sterilizácie sa poháre umiestnia do rúry na 20 minút, ktorá by sa mala zahriať na 100 stupňov. Potom sa dajú použiť na zrolovanie paradajok.
Klasický recept
Existujú rôzne recepty na prípravu nemeckých paradajok na zimu.. Mnoho ľudí však na vytvorenie takéhoto občerstvenia používa iba klasický recept. Na dokončenie paradajkového predjedla budete musieť vopred pripraviť nasledujúce zložky:
- kilogram paradajok;
- 300 g jabĺk;
- 400 g papriky;
- dva zväzky zelene;
- 100 g soli;
- 150 g cukru;
- 100 ml octu.
Varenie paradajok v nemeckom štýle s jablkami začína prípravou všetkých potrebných ingrediencií. Všetka zelenina a ovocie sa dôkladne umyjú studenou vodou a vysušia. Na rýchlejšie vysušenie všetkých produktov sa odporúča utrieť ich špeciálnou papierovou utierkou.
Po dokončení umývania by ste mali začať pripravovať korenie. Môže sa nakrájať na veľké plátky alebo nakrájať na menšie kúsky. Hlavná vec je, že pred varením sa z neho odstráni jadro so semenami a stopkou. Po nasekaní papriky môžete začať pracovať na jablkách. Každé jablko by malo byť nakrájané na 5-6 veľkých kusov. Nemali by ste ich však šúpať. Z každej jednotlivej časti jablka sa odstráni jadro a semená.
Paradajky nie je potrebné krájať, takže ich môžete dať celé do pohárov. Tiež môžete okamžite vložiť zeleninu s plátkami jabĺk a korením. Po vložení všetkých prísad do nádoby sa každá nádoba naplní marinádou a prikryje sa vekom na 10-15 minút. Potom sa jablková marináda scedí, znova prevarí a naleje do nádoby.
Jablká a paradajky sa marinujú 20 minút, potom sa do pohárov pridá trochu cukru a soli. To všetko sa dôkladne premieša a pol hodiny sa infúzi. Potom musíte nádoby uzavrieť tesniacimi viečkami a zabaliť ich do uteráka. Mali by vychladnúť do 24 hodín, potom sa môžu presunúť do suterénu na uskladnenie.
Záver
Pre ľudí bez skúseností je dosť ťažké variť paradajky v nemčine. Ak chcete zistiť, ako ich variť, musíte sa oboznámiť s receptami na toto jedlo.
