Cuketa je nielen chutná zelenina, ale aj diétny produkt, ktorý sa odporúča aj deťom. Môžete z nich pripraviť veľa chutných jedál. Recepty na cuketu s kôprom na zimu pomôžu ozdobiť váš denný alebo sviatočný stôl počas všetkých ročných období.
Vlastnosti prípravy cukety s bylinkami na zimu
Výsledný produkt je možné použiť nielen na zimné prípravy, ale kedykoľvek podávať aj na jedlo. Vydrží dobre počas dlhých zimných mesiacov.
Výber a príprava hlavných ingrediencií
Cuketa s kôprom na zimu bude najchutnejšia, ak na varenie použijete mladú zeleninu.
Ako správne pripraviť nádoby
Produkt vyrobený na zimu sa umiestni do pripravených pohárov. Pred tým sa musia dôkladne umyť a vysušiť.
Ako variť nakladanú cuketu s bylinkami
Existuje veľa chutných receptov. Tu sú tie najobľúbenejšie.
Recept s kôprom „Olízneš si prsty“
Tento recept vytvára jedlo, ktoré možno skladovať počas zimných mesiacov alebo ho zjesť v ten istý deň. V druhom prípade sa odporúča použiť mladú zeleninu, do ktorej treba pridať ocot v menšom množstve ako zvyčajne.
Ak chcete pripraviť cuketu na zimu podľa receptu „Finger-lickin’ good“, musíte pripraviť nasledujúce ingrediencie:
- vezmite 0,5 kg cukety;
- mrkva 250 g;
- budete potrebovať jednu sladkú papriku;
- potrebujete 100 g cibule;
- štvrť šálky granulovaného cukru;
- Budete potrebovať štvrtinu šálky rastlinného oleja;
- rovnaké množstvo octu 9%;
- pol veľkej lyžice soli;
- musíte pripraviť korenie, ktoré sa používa na kórejské šaláty.
Hoci vyššie uvedený zoznam naznačuje, že musíte použiť hotovú sadu korenín, môžete ju nahradiť niečím vyrobeným podľa vlastného uváženia. Na tento účel sa môžu použiť: koriander, paprika, mletá paprika (červená alebo čierna), klinčeky a kardamón.
Pripravené jedlo sa môže jesť s mäsom alebo použiť ako náplň do pita chleba.V druhom prípade bude užitočné pridať lahôdkové mäso alebo mäkké syry.
Postup na vytvorenie nakladanej cukety na lízanie prstom pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Zelenina sa musí umyť a potom ošúpať.
- Odporúča sa nastrúhať cuketu na špeciálnom strúhadle tak, aby boli vo forme dlhých slamiek. Mrkva sa nakrája na kocky. Petržlen je potrebné nasekať nadrobno a pridať k zelenine v miske.
- Cibuľu a papriku nakrájame na tenké, dlhé kúsky. Pridajte k zvyšku ingrediencií v miske.
- Nalejte korenie do samostatnej misky, pridajte ocot a rastlinný olej a premiešajte.
- Pripravenú zmes vložte do marinády a nechajte tri hodiny. Počas tejto doby pokrm získa šťavu.
Potom sa výrobok umiestni do pohárov a naplní sa uvoľnenou šťavou. Šalát musí byť sterilizovaný varom po dobu 20 minút. Po vychladnutí uložíme na chladné miesto.
Možnosť s petržlenovou vňaťou a cesnakom
Pre toto chutné jedlo budete potrebovať nasledujúce zložky:
- cuketa musíte vziať 1,3 kg;
- potrebujete kôpor a petržlen, každý jeden zväzok;
- budete potrebovať hlavu cesnaku;
- bobkové listy v množstve 4 kusy.
Na soľanku budete potrebovať:
- liter čistej vody;
- kyselina octová 15 g;
- hrubá soľ 55 g.
Proces varenia zahŕňa:
- Cuketa je nakrájaná na plátky. Ich veľkosť by mala byť taká, aby sa dali pohodlne skladovať v pripravených pohároch. Zvyčajne sa najprv nakrájajú na kruhy a veľké sa rozrežú na dve alebo štyri časti.
- Cesnak ošúpeme a umyjeme. Zuby je potrebné rozrezať na dve polovice. Bobkové listy sa uchovávajú vo vriacej vode jednu minútu.
- Poháre a viečka sa sterilizujú parou.
- Ak používate pollitrové nádoby, na spodok každej položte dva bobkové listy a polovicu strúčika cesnaku.
- Zeleninu je potrebné opariť vriacou vodou, potom do pohárov vložiť polovicu vetvičky kôpru a petržlenu. Potom sa tam pridá cuketa. Navrch položte zvyšnú zeleň.
- Je potrebné pripraviť soľanku. Do vody pridajte soľ a varte 5 minút. Potom prefiltrujte cez gázu a pridajte kyselinu octovú.
- Zelenina sa naleje soľankou a uzatvorí sa.
Po sterilizácii a ochladení je možné produkt skladovať na chladnom mieste.
Ako správne skladovať obrobky
Po uvarení cuketu s kôprom sterilizujeme vo vriacej vode. Potom ho otočte, zabaľte do prikrývky a nechajte vychladnúť. Skladujte na tmavom a chladnom mieste.
