Zelené fazuľky v paradajkách na zimu vám umožnia vychutnať si lahodný produkt vo forme slaného občerstvenia. Špargľa pripravená spolu s červenými paradajkami alebo v paradajkovej omáčke ozdobí jedálenský stôl ako na sviatky, tak aj vo všedné dni.
Môžete si ho pripraviť rôznymi spôsobmi, napríklad plnkou z paradajok alebo paradajkového pretlaku.
Recepty na varenie zelených fazúľ v paradajkách
Výhody fazuľových jedál v jemných strukoch sú obrovské. Rastlinný produkt pomáha:
- zabrániť infarktu, mŕtvici;
- rozveseliť sa;
- normalizovať spánok;
- znížiť hladinu cukru v krvi;
- odstráňte prebytočnú tekutinu a soli z tela.
Spolu s paradajkami fazuľa posilní ľudský imunitný systém a zníži riziko zhubných nádorov.
Zelené fazuľky s čerstvými paradajkami
Konzervovanie jemných strukov začína prípravou komponentov na zošívanie. Na kilogram špargle vezmite sedemsto gramov červených paradajok a papriky. Červené paradajky sa pyré nasekajú v mixéri alebo mlynčeku na mäso a umiestnia sa do špeciálnej hrubostennej panvice na dusenie. Pripravte náplň na miernom ohni s rovnomerným varom. Keď sa paradajky premenia na homogénnu hmotu, pridajte na kocky nakrájanú sladkú papriku. Varte cestoviny ďalších desať minút.
V tomto čase sa struky nakrájajú na prúžky, umiestnia sa do nádoby s paradajkovým pretlakom, pričom sa pridá 45 mililitrov rastlinného oleja, 45 gramov cukru, 20 gramov soli. Po dvadsiatich minútach dusenia prilejeme 35 mililitrov jablčného octu. Prejde päť minút a zelené fazuľky v paradajkovej omáčke sú hotové. Zeleninovou zmesou naplňte sterilizované poháre. Musia byť pasterizované vo vodnom kúpeli alebo v rúre na desať alebo dvadsať minút. Po valcovaní a postupnom ochladzovaní vyberte obrobok na chladné miesto.
Ako možnosť pre zelené fazuľky na zimu ponúkajú tento recept. Šťava sa pripravuje z troch kilogramov červených paradajok. Po uvarení pridajte päť polievkových lyžíc cukru a tri polievkové lyžice soli. Po piatich minútach varu nalejte do zmesi päť polievkových lyžíc rastlinného oleja a osem až deväť percent octu. Potom pridajte špargľové struky (dva kilogramy). Zeleninový produkt varte s paradajkovou pastou asi dvadsať minút.
Originálnu chuť predjedlu dodajú nastrúhaná mrkva a nadrobno nasekaný cesnak.
Poháre s paradajkovými strukami musia byť sterilizované a uzavreté kovovými viečkami, ktoré boli vopred naparené.
Fazuľový šalát v paradajkovej omáčke
Dva kilogramy strukov sa umyjú, nasekajú a uvaria v pohári horúcej vody. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu, kilogram cibule nakrájanej na pol krúžky, lyžicu paradajkovej omáčky, dvesto gramov paradajkového pretlaku. Stačí jedna polievková lyžica cukru, soľ podľa chuti a zväzok nasekanej petržlenovej vňate. Šalát sa pripravuje desať minút, potom ho preložíme do pohárov a zvinieme.
Ďalšia nuansa prípravy šalátu na zimu. Po uvarení sa struky vložia do studenej vody a cibuľa sa pridá na samom konci dusenia. Zelenina tak zostane pevná a chrumkavá.
Marinované struky v paradajkovom pretlaku
Tento recept uchová veľké množstvo vitamínov na zimu. Každý struk je zbavený tvrdých žíl. Špargľa nakrájaná na kúsky sa na päť minút ponorí do vriacej vody. Potom vložte zeleninu do čistých sklenených nádob. Do pol litra vody nalejte lyžičku deväťpercentného octu, pridajte soľ podľa chuti a tristo gramov paradajkového pretlaku. Po dôkladnom prevarení zmesou zalejeme fazuľu.
Občerstvenie sa musí sterilizovať v pohároch päťdesiat minút. Zelené fazuľky v paradajkovej omáčke na zimu sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Konzervovanie zeleniny vám umožní vychutnať si prírodný produkt celú zimu.
Každá gazdinka by si mala vybrať vhodný recept na zelené fazuľky v paradajkovej omáčke na zimu podľa vlastnej chuti. To jej umožní potešiť svoju rodinu pestrým zeleninovým menu počas celého roka.
Čo si gazdinky myslia o fazuli v paradajkovej omáčke?
Pre mnohých sa takéto recepty stali štandardom, slúžia na zachovanie živín v špargli. Gazdinky veria, že kombinácia paradajok a fazuľové struky Dodáva každému produktu jedinečnú chuť. Zimné prípravky v paradajkovej omáčke sa dobre uchovávajú a nekazia sa. Sú užitočné najmä v období nedostatku vitamínov.
Vo všedné dni a sviatky sa podávajú mierne zohriate zelené strúčiky. Zimné šaláty ozdobia stôl a dodajú nevšednú chuť hlavným jedlám a údeninám. Konzervovaný produkt v paradajke sa hodí k dusenému mäsu, pečeni a obličkám. Používa sa ako základ na prípravu rôznych zeleninových jedál.
